Els ronyons de porc són bons per a vosaltres?
Avui en dia, l’interior dels animals i, sobretot, els ronyons de porc, són molt populars.
Porc
Quin és el producte
Els ronyons de porc són una despulla completa, llisa i d’estructura uniforme. La majoria de la gent les compara amb les mongetes degut a la seva mida relativament petita. Els ronyons de porc pesen uns 150 g. El producte, que pertany a una carn de qualitat, no ha de tenir esquerdes, talls, llàgrimes ni taques externes. Al mateix temps, les taques verdes i grogues són la norma: indiquen que el producte s’ha netejat malament de la melsa i dels líquids del cos de l’animal.
Ronyons de porc
Un bon producte hauria de tenir un to marró: això indica que el porc s’alimentava bé i estava completament sa. No obstant això, si s'adquireixen ronyons amb taques groguenques, s'han de netejar immediatament a casa.
La majoria dels experts afirmen que els ronyons de les cries són molt més suaus i saborosos que el producte obtingut del porc vell. Els ronyons més clars insinuen que el seu propietari no tenia més d’1 a 2 anys en el moment de la matança, més fosc: que pertanyia a un porc vell o que va estar estirat al taulell durant més de 24 hores.
Beneficis renals de porc
Podem dir amb total confiança que aquest producte té moltes propietats positives per al cos humà. Les persones amb malalties renals poden incloure de manera segura el producte de porc descrit al menú: ajudarà a millorar la salut. Aquest subproducte conté vitamines del grup B necessàries per al cos humà, que afecten el bon funcionament de tot l’aparell digestiu i el funcionament normal de tots els sistemes del cos humà. A més, els ronyons de porc són rics en les següents substàncies positives:
- magnesi;
- sodi;
- sofre;
- potassi;
- clor.
Els metges inclouen aquest producte a la dieta de persones que tenen problemes de formació de sang, el pas de capil·lars, hi ha estancament a la sang i la possible presència de coàguls de sang. Les substàncies que formen els ronyons de porc tenen un efecte positiu sobre el flux sanguini del cos, cosa que obliga els oligoelements a moure’s més ràpidament. A més, aquestes despulles tan sorprenents contenen una petita quantitat de calories, de manera que poden menjar-les fins i tot aquells que estiguin a dieta. En fer-ho, podran obtenir totes les substàncies necessàries.
No es recomana administrar aquests productes animals a menors de 2 anys, ja que no se sap com reaccionarà el seu cos davant les substàncies que conté. Podeu afegir aquest producte després de consultar el vostre metge per beneficiar-vos-en.
Característiques negatives del producte
Com asseguren la majoria dels experts, avui no hi ha contraindicacions especials. A més, no hi va haver casos de sobredosi o mort per ronyó de porc. Al mateix temps, no s’ha d’oblidar la possible intolerància d’aquest producte per part d’una persona: una al·lèrgia.
En la resta de situacions, els ronyons són un producte absolutament segur i saludable que conté moltes substàncies útils diferents. Per descomptat, no oblideu que encara heu de complir la norma, ja que la sobresaturació amb qualsevol producte pot provocar almenys un malestar estomacal.
Informació útil
El producte no té l’olor més agradable, però no afecta la seva qualitat. Aquest és el "sabor" natural del ronyó. Perquè el producte no faci mal, s’ha de rentar bé i després sucar-se amb llet.
Podeu fer tant primers com segons plats a partir dels ronyons; es poden bullir i fregir, tot i que en aquest darrer cas s’evaporen la majoria de substàncies útils. La regla principal és que, en cap cas, els ronyons no s'han de combinar amb cap altre subproducte, ja que no interactuen bé entre ells. En general, els metges i els xefs aconsellen que totes les despulles s’han de preparar sempre per separat i utilitzar-les en diferents plats.
Els ronyons de porc són un producte molt saludable i d’alta qualitat que serà un bon complement a la dieta. La majoria d’experts recomanen que tothom els faci servir almenys un cop cada 3 dies: això tindrà un bon efecte sobre el funcionament de tots els sistemes corporals.
Com preparar els ronyons correctament
La majoria de la gent està absolutament convençuda que els ronyons de porc són carn insípida que s’hauria de llençar. El problema és que no tothom sap cuinar correctament els ronyons de porc. El primer i més important que cal fer és remullar-los amb aigua, amb llet. Cal remullar-se correctament, uns 30-50 minuts, per eliminar completament tota l’olor i fins i tot fer que el gust sigui una mica diferent.
És important suportar aquests 30-50 minuts. Si submergeix les vísceres amb llet o aigua durant un temps més curt, això no ajudarà a eliminar l’olor ni el gust lleugerament suau. Només després d’aquest procediment es pot començar a tallar el producte per cuinar.
Podeu cuinar qualsevol cosa que vulgueu dels ronyons. Es poden coure, bullir, cuinar al vapor i fregir.
La mantega s’utilitza per fregir, es pot afegir sal al gust. El plat per als ronyons té un aspecte molt saborós i bonic. La salsa cremosa s’adapta bé a aquest producte. Podeu confiar en els llibres de cuina per cuinar o experimentar pel vostre compte.
Conclusió
Per tant, podeu estar absolutament segur que els ronyons de porc no causaran cap mal al cos. El més important és sucar-los immediatament després de la compra: la llet o l’aigua neutralitzaran l’olor intens i eliminaran el gust lleugerament suau.