Els fonaments de la cria de porcs per a principiants

0

1652

Qualificació de l'article

La ramaderia ha estat popular en tot moment. La carn és un dels principals productes alimentaris fins als nostres dies i, per tant, l’especificitat de la carn a l’agricultura no morirà mai i l’èxit d’un negoci determinat dependrà del que l’agricultor hagi pensat i calculat tot. La tinença i la cria de porcs no es considera la tasca més difícil, de manera que molts principiants comencen amb aquests animals. Avui veurem els conceptes bàsics de la cria de porcs, aprendrem a decidir sobre la raça animal, com equipar adequadament una porqueria, organitzar la cura i com criar porcs.

Cria de porcs

Per què la cria de porcs és tan popular

Com ja s'ha esmentat, molts comencen el seu viatge en la ramaderia precisament amb la cria de porcs a casa, segons els codis OKVED del 01.46 al 01.46.12. Hi ha diverses explicacions per a això, inclòs el fet que mantenir i criar porcs com a empresa es pot anomenar una de les empreses més rendibles i rendibles. Això es deu a la característica fisiològica d’aquests animals: augmenten ràpidament de pes i no requereixen una cura especial. Si estableix correctament i competent un sistema d'alimentació, al cap de sis mesos un porc pot pesar aproximadament una tona. També, entre els avantatges, cal destacar que els porcs es reprodueixen ràpidament i no pertanyen a la categoria d’animals dolorosos.

Aquí teniu una llista detallada d’aspectes que fan del negoci porcí un dels més prometedors en ramaderia:

• Elevades taxes de fertilitat. Al mateix temps, la femella porta almenys 12 garrins, i el nombre pot ser molt més gran;
• L'embaràs és de curta durada: només 3 mesos. En aquest període, cal afegir un parell de mesos més per alletar, després dels quals els garrins es separen de la seva mare i es transfereixen a la categoria d’animals que s’alimenten per si mateixos.
• Maduresa primerenca. Ja al néixer, un garrí pesa uns 2 kg, només en les primeres 2 setmanes de vida, amb una cura adequada, el seu pes augmenta de mitjana de 3-5 kg. Si això continua més enllà, al cap de 6 mesos el pes del garrí serà d’uns 100 kg.
• Gran rendiment de carn. Un dels avantatges indiscutibles de la cria de porcs és el fet que els residus de la indústria càrnia són mínims, només al voltant del 12-17%. Per més claredat, comparem l’indicador amb la taxa de mortalitat en tallar una vaca, que és de mitjana un 35-45%.

Com triar una raça de porcs per a la seva cria

En resoldre la qüestió de la cria de porcs, tard o d’hora haurà d’afrontar l’elecció directa dels animals, és a dir, amb una varietat de races. Val a dir que difereixen no només en l’aspecte, sinó també en les característiques de la carn: parlem de l’estructura i el gust. Heus aquí el principi de separació de les roques:

• Bacon. Aquests inclouen el coreà Landrace o el xinès Tamworth.
• Orientació a la carn.Aquests animals també es diuen universals, ja que la seva canal es pot utilitzar per a diversos propòsits. Aquests inclouen races com els porcs Big, Hampshire i Vestmouth;
• Races sebàcies. Per obtenir la quantitat màxima de llard de porc, hauríeu de comprar un Berkshire o un gran porc negre.

Pel que fa a Rússia, tenim cansalada i races mixtes més freqüents. Molt sovint, es poden trobar exemplars Urzhum o Hampshire en anuncis de venda de porcs. Tot i això, la més estesa va ser la raça Big White, que es classifica com a universal, val la pena parlar-ne amb més detall. Exteriorment, es tracta d’un animal força gran, que es classifica com a universal, és a dir, se’n pot obtenir carn i llard. A l'edat d'un any, el mascle pot augmentar uns 300 kg i la femella, uns 200 kg. No obstant això, la xifra pot canviar cap amunt si s’estableix el sistema d’alimentació correcte.

A més, la raça també és popular perquè es considera una de les més fèrtils i no requereix cures especials. Fins i tot només una truja és capaç d’incrementar la granja a la vegada en 12-16 individus. Normalment, els garrins de porc blanc pesen aproximadament 1,5 kg al néixer.

Com triar el porc adequat

La qüestió de com triar el garrí adequat preocupa a tots els ramaders novells, perquè l’èxit del negoci, és a dir, el manteniment i la cria de porcs, dependrà de l’elecció. Com ja s’ha esmentat, molts comencen el seu negoci amb el Big White Pig, aquesta opció es considera la més rendible.

Es recomana adquirir garrins no més de dos mesos, durant aquest període és hora de separar-los de la seva mare i preparar-los per engreixar-los. No està malament si els garrins comprats s’alletaven tot el temps i no amb llet en pols: això els proporcionarà una bona immunitat.

Es recomana triar garrins que compleixin els requisits de la raça i pesin almenys la norma per a una edat determinada. Es recomana acostar-se al màxim als animals i escoltar la seva respiració. Normalment, hauria de ser uniforme, no tenir sibilàncies. Les truges que cobreixen la pell han de tenir una brillantor característica i la cua s’ha de retorçar en un anell.

Es recomana dedicar una mica de temps a examinar el morrió. Normalment, el pegat ha de tenir un color rosa, el mateix s'aplica a la membrana mucosa de la boca. Els ramaders sempre inspeccionen l’estructura del cos, normalment l’esquena no ha de tenir gepa ni deflexió, un animal sa té un perfil uniforme.

Quins garrins no hauríeu de comprar

Hi ha una llista de signes, després d’haver notat quins, és millor negar-se a comprar aquest animal. Aquestes són les funcions següents:

• musell defectuós o morro de nas;
• esquena amb un revolt;
• potes massa primes;
• el cap és notablement lleuger.

A més de l'examen extern, es recomana observar com mengen els garrins. Si el procés de menjar es produeix capturant-lo per la boca, l’animal està força desenvolupat. Si el porc continua xuclant menjar, és millor no comprar un animal: és massa jove i requereix una cura diferent

Quan compreu una femella, assegureu-vos de prestar atenció a l'estructura i l'estat dels mugrons: s'han de situar de manera simètrica, no hi ha d'haver descàrregues normalment ni ferides.

Quantes persones cal comprar per començar

És important determinar quantes persones seran necessàries per iniciar un negoci porcí. Normalment, per tal que l’empresa funcioni correctament i comenci a pagar el més aviat possible, es recomana comprar uns 300 porcs. Per descomptat, es tracta de xifres mitjanes, que poden canviar en qualsevol direcció, en funció de les especificitats dels plans.

Si continueu seguint les recomanacions estàndard, entre 300 individus hi hauria d’haver-hi entre 13 i 17 homes i almenys 100 truges adultes. La resta de garrins se solen comprar per sacrificar o ensenyar després d’un curt període d’alimentació.

Requisits de la casa de porcs

Els porcs no requereixen condicions especials per a la seva conservació, són considerats un dels animals de companyia més despretensiosos.Però això significa que la porqueria no ha d’estar equipada amb tot el necessari. Encara s'han de complir algunes condicions:

• Cal crear condicions en les quals el règim de temperatura a l’habitació es mantingui a un nivell no inferior a 12 ° C, la temperatura més acceptable es considera d’uns 19 ° C.
• Les altures del sostre no haurien de ser massa baixes, en cas contrari no es proporcionarà una ventilació suficient.
• Es recomana fer les parets de manera que de tant en tant sigui possible realitzar una desinfecció local: tractament superficial amb calç amb pedra calcària.
• Els porcs necessiten sòls, que també s’han de canviar completament de tant en tant perquè s’embruten.
• Es recomana realitzar el sòl amb una inclinació lleugera perquè tots els excrements flueixin a una cantonada i no s’estancin.
• Les finestres de la porqueria han de ser estrictament necessàries: d'aquesta manera, els animals rebran regularment la llum del sol i l'aire net.

Si teniu prou diners, es recomana construir una casa de porcs des de zero. Val la pena començar amb una planificació pas a pas a casa per tenir en compte tots els aspectes de la construcció i reproduir correctament els porcs.

Per tal que la construcció sigui cabdal i completa, cal subministrar calefacció al pla: d’aquesta manera estarà càlid a la sala tot l’any, sense això no es podran criar animals. Basant-se en els comentaris dels agricultors experimentats, es recomana als principiants que no estalvien en aquest article de cost, ja que això protegirà els animals de la congelació i, per tant, de moltes malalties. A més, si l’habitació no està prou calenta, els porcs hauran d’utilitzar les seves pròpies calories per escalfar-la, cosa que afectarà negativament l’augment de pes. A nombroses fotos i vídeos es poden veure exemples d’edificis ja fets.

Organització de l'alimentació de porcs

A més del sistema de calefacció, és important pensar en l’esquema i el mètode de subministrament elèctric. Es recomana canviar immediatament a l'alimentació automàtica tant de l'alimentació com de l'aigua: això estalviarà molt de temps i establirà un augment de pes més eficient. Cal dir que els bevedors i alimentadors automàtics no són tan cars com es creu habitualment.

Pel que fa a l’elecció dels pinsos, l’opció més barata en la cria de porcs, per descomptat, serà l’alimentació en sec, i és recomanable no només pels agricultors amb experiència, sinó també pel servei sanitari i epidemiològic, ja que compleix tots els estàndards, requisits i tecnologies. Avui en dia, aproximadament el 80% de les granges de porcs utilitzen només pinsos secs i abandonen completament els pinsos humits.

Quina ha de ser la nutrició dels porcs

Val la pena prestar la màxima atenció a la nutrició dels animals a casa, ja que dependrà directament de la rapidesa amb què el porc o senglar guanyi el pes requerit i passi a la matança. L’alimentació del porc es pot dividir aproximadament segons criteris com la qualitat i el gust. La cria de porcs a casa implica dividir-los en els següents subgrups:

• El més senzill, el més tradicional. Això inclou components com el blat, el sègol, l’ordi, alguns tipus de llegums, els cultius d’arrel (pastanagues, remolatxa).
• Àpats combinats. És habitual incloure plantes herbàcies com l’alfals i el trèvol en aquest grup.
• Nutrició inadequada, que és sovint utilitzada pels agricultors. Això inclou patates, pelades de patata, melassa de remolatxa, blat de moro i productes que contenen llet. Per descomptat, aquest aliment és el més rendible econòmicament, però aquesta tècnica no us permetrà engreixar el porc al màxim, a més, la qualitat de la carn i el llard de porc també en ressentiran.

Que rendible és el negoci del porc

La qüestió de la rendibilitat és d’interès per a tots els agricultors novells, perquè la inversió inicial és força impressionant. En primer lloc, heu de calcular quant es necessita al principi en la fase de construcció d’una porqueria i compra de porcs. Aquí hi ha tots els articles costosos:

• construir una porqueria o llogar un edifici acabat al poble;
• compra de tot l’equip necessari;
• compra directa d’animals, inclòs el cost del seu transport

A més dels articles principals, no us oblideu d'altres addicionals:

• restauració (compra de pinso);
• el salari de l’au pair.

Passem ara a les xifres específiques que s’apliquen actualment al nombre de porcs d’uns 300 caps:

• lloguer d'una granja de porcs acabada a l'any: uns 4 milions de rubles;
• equipament de granja de porcs (inclòs el material industrial): uns 3 milions de rubles. (aquí només es tenen en compte les coses més necessàries, la quantitat pot canviar cap amunt);
• salaris per als treballadors d’una granja gran: uns 15 mil rubles. al mes, mentre que una persona ha de realitzar les funcions de tècnic ramader i tenir coneixements bàsics de medicina veterinària

Passem ara a una descripció del cost dels pinsos, es prenen els preus mitjans, que poden variar en funció de la regió i la ubicació de la granja:

• segó, una bossa que pesa uns 20 kg, per a animals adults: el preu és d’uns 90 rubles;
• la mateixa bossa, però amb un pes menor per a animals joves, 15 kg; el preu és d’uns 170 rubles;
• una barreja especial per engreixar carn, el seu preu és d’uns 300 rubles per bossa de 30 kg;
• en mantenir i fer créixer 30 kg d’una barreja especial per a llard de porc, costa uns 250 rubles.

Pel que fa a la venda de carn, el porc en pes viu es ven actualment a Rússia per 120 rubles. per 1 kg, les canals ja desmuntades poden costar fins a 600 rubles. per 1 kg, segons la qualitat dels productes carnis. En última instància, es fa obvi que la cria de garrins és rendible, ja que tots els costos es pagaran en un període aproximat de 3 anys, després dels quals serà possible obtenir un benefici net.