Quines són les varietats de taronja vermell

0

1591

Qualificació de l'article

La taronja vermella és una fruita exòtica saborosa i sana. Ha guanyat fermament un dels primers llocs entre els cítrics per les seves qualitats. La seva terra natal és Sicília. D’aquí el segon nom de la fruita: la taronja siciliana.

Varietats de taronja vermell

Característic

El taronja vermell té diversos altres noms: taronja o taronja sagnant. La mutació dels cítrics taronges comuns es va produir per primera vegada a l'illa de Sicília al segle XV. I des de llavors es conrea a tot Europa, el primer fruit que apareix a l’Índia.

El grup híbrid, que inclou cítrics, s’anomena Citrus × sinensis (traduït com a "cítric xinès"). Les taronges amb ratlladura vermella es fan creuant un pomelo i una mandarina.

El taronja vermell té moltes varietats, la majoria només creixen a la franja mediterrània. El nom de la fruita (taronges vermelles) prové del color de la seva polpa, que és més fosca o més clara en diferents varietats a causa de la diferència de temperatures estacionals a la terra natal del fruit miracle.

Descripció de l'arbre

En condicions naturals, l’alçada del taronger vermell arriba als 5,5-12 m. Floreix diverses vegades a la temporada. Aquesta és una de les poques plantes que té alhora flors i fruits de la collita anterior.

Els tarongers sanguinis pertanyen a la família dels cítrics rútics. La fructificació dura molts anys. La planta és tenaç.

Els tarongers tenen els següents trets:

• alt;
• de llarga vida;
• donant fruits constantment;
• sense pretensions als sòls;
• resistent a la sequera;
• amb fullatge dens;
• amb una corona compacta.

Rodona, reunida, la corona compacta té un aspecte atractiu. Les branques tenen fines espines situades directament cap al tronc.

Les fulles són de color verd fosc, de color profund. Tenen una forma ovalada, lleugerament allargada. Llargada de la fulla: 6-7 cm, amplada: 3-4 cm.

El sistema radicular és gran i pot penetrar profundament al sòl. Aquesta qualitat permet que les taronges de sang sobrevisquin als períodes secs.

Els criadors han criat els arbres nans d’aquest fruit i molts productors els compren per decorar els interiors de la casa.

Descripció de fruites

La varietat us sorprendrà amb el color de la fruita

L’arbre floreix amb grans flors blanques amb un aroma característic. En una branca, les flors es recullen en grups (5-6 peces en una inflorescència). Algunes varietats es caracteritzen per la presència d’escuts axil·lars per a la protecció externa.

Les flors produeixen fruits fragants amb les següents característiques:

• forma nervada arrodonida;
• pell fàcilment desmuntable;
• pes 100-300 g;
• pocs ossos (llavors);
• polpa de colors vius.

El gust de la fruita taronja amb polpa vermella és dolç, amb una subtil acidesa. Després del consum, queda un agradable regust de gerds.

L’antocianina confereix a la fruita un color únic. Les diferents varietats tenen una carn i un color de pell molt lleugerament diferents. A la polpa, oscil·la entre el vermell brillant i el vermell bordeus i, a la pell, del marró ataronjat al marró fosc.

La fructificació es produeix de desembre a juny. Un arbre adult creix fins a 500-550 fruits.

Varietats de taronja

Hi ha diverses varietats populars de taronges vermelles. Diferents varietats creixen a granges hortícoles dels EUA, Sud-àfrica, Espanya, Itàlia, Xina i països subtropicals. Bàsicament, tots pertanyen al subgrup del "rei" espanyol.

Aquestes varietats inclouen:

• sanguinelli;
• tarocco (Tarocco);
• moro, marroquí (Moro);
• Washington Nevil (Washingtoh Navel);
• València (Valencia Late);
• Oval (Ovale).

Cada varietat té les seves pròpies característiques

Cada varietat només té les seves característiques inherents:

• El sanguinello té fruits de mida mitjana, color rovellat de la pell, la carn és de color vermell brillant, sucosa, agradable i de gust delicat. La pela és fàcil de pelar. La forma del fruit és ovalada. Les llavors són rares. Es tracta d’una varietat de maduració tardana. S’aprecia com a grau de transició, que s’utilitza en la preparació de sucs frescos. La varietat pertany a reis dobles. Té una subespècie Muscat sanguinello (els fruits són més grans i més allargats, amb sabor a nou pols de nou moscada). Una fruita no madura s’assembla a una toronja.
• La forma rodona i lleugerament allargada de la fruita és típica del taroc. La seva pell és taronja, amb ratlles vermelles i clares. La carn té un sabor dolç amb una lleugera acidesa i un toc de baies. Té un color granat. La fruita és fàcil de pelar. El seu pes és de fins a 200 g. Aquesta varietat es caracteritza per una gran quantitat de vitamina C. És la més popular entre la resta.
• La varietat Moro té cítrics ovals de color taronja brillant. Aquest escarabat pigmentat madura abans que altres. És fàcil determinar la maduresa completa per les taques vermelles-grogues. La pela no és gruixuda, densa. La granularitat és mitjana. Poques llavors. A la varietat Moro, es creuen diverses varietats de mandarina i pamela. La polpa té un sabor a gerds. Moro conté una gran quantitat de vitamines, minerals i àcids beneficiosos. Els sucs frescos de taronges vermelles són beneficiosos tant per a adults com per a nens.
• Els fruits grans són de la varietat Washington Neville. El seu pes és de fins a 500 g. Són el·lipsoïdals o esfèrics. La pela és en relleu i gruixuda, fins a 6-7 mm. El color de la pell és ataronjat, en alguns llocs vermell. La polpa té una estructura cel·lular i un aroma agradable. Hi ha taques bordeus. Ella, com la pell, és de color vermell ataronjat. Hi ha poques llavors.
• La varietat València té una forma arrodonida de cítrics, de fins a 80 mm. L’alt contingut en sucre determina la dolçor de les taronges vermelles, que contenen fins a 9 llavors. La pell és prima, ataronjada, amb venes vermelles. València és especialment freqüent a les empreses hortícoles de Califòrnia i Espanya. La polpa brillant produeix un suc saludable i atractiu que és popular.
• Ovale té gust de València. La forma del fruit és ovalada, el gruix és mitjà. Aquesta varietat es va desenvolupar a Itàlia. L’Oval es caracteritza per un ajust ajustat dels lòbuls de la polpa entre si. La pela és densa i rugosa, amb tubercles, de color vermell ataronjat. No hi ha llavors en gairebé tots els cítrics. És fàcil cultivar aquesta varietat fent un brou en un arbre normal. El cítric del Marroc és similar en qualitat a aquesta varietat. No és difícil triar el correcte entre un conjunt de varietats.

Els beneficis i els danys dels cítrics vermells

Els cítrics dolços vermells són bons per al cos humà. Tenen un conjunt de vitamines i microelements: àcid cítric, sacarosa, fibra, fitònids, flavonoides i diversos hidrats de carboni.

La pectina, el calci i el fòsfor útils es troben a la polpa de les fruites i entren al cos humà juntament amb els sucs. Això és especialment important per a la salut dels adolescents i dels escolars. Els olis essencials de la pell ajuden al tractament de les afeccions de la pell.

El contingut calòric del taronja vermell és baix, cosa que permet utilitzar-lo per a dietes de pèrdua de pes. Les fibres dietètiques de la polpa augmenten de mida, entrant a l’estómac i després apareix una sensació de sacietat. Això és important per a les persones obeses. El Santal, un suc d’una botiga que sembla ser acabat d’esprémer, substitueix una fruita si voleu mimar-vos per una beguda saborosa i saludable: conté un mínim de calories.

Les propietats beneficioses del taronja vermell (sagnant) sicilià ajuden a enfortir el sistema immunitari humà, a millorar els processos metabòlics. És important menjar el producte després del període hivernal, amb deficiència de vitamina a la primavera, després de greus malalties o operacions, per recuperar-se de la intoxicació alimentària o química.

Les taronges vermelles són útils tant fresques com seques, i en forma de melmelada o melmelada, que alleuja bé la febre en cas de refredat. Sol·licitud de bronquitis, la pneumònia substitueix els medicaments antipirètics.

A efectes cosmètics, s’utilitza safrà amb un extracte de taronja vermellós. Per al cabell, una màscara feta d’aquests ingredients és insubstituïble. Fa que els cabells siguin sedosos i inflables. Un conjunt de vitamines té un bon efecte sobre l’estructura del cabell.

Les taronges vermelles no sempre són beneficioses. Les contraindicacions inclouen intolerància individual al producte. En cas d’úlcera pèptica o gastritis, no s’ha de menjar fruites àcides marroquines. Els nens petits i les dones embarassades s’han de menjar després de consultar un metge.

El consum excessiu d’aquestes fruites provoca danys a les genives, destrucció de l’esmalt i altres problemes dentals. Això es deu a l’alt contingut de vitamina C.

Conclusió

Menjar fruites, especialment cítrics vermells, és desitjable per a tothom per sentir-se normal en qualsevol època de l’any. El més important és mantenir les proporcions correctes. L’equilibri de microelements útils preserva la salut, prolonga la joventut i enforteix el sistema immunitari.