Origen i propietats del pomelo
Els cítrics tenen diverses formes i colors. Sovint, per criar una nova varietat, es creuen entre si. Molts amants dels cítrics es pregunten si el pomelo és un fruit híbrid.
Origen i propietats del pomelo
Característica del pomelo
El pomelo és una barreja de cítrics. És un arbre de fulla perenne que pertany a la família Root i a la subfamília Citrus. Té una corona esfèrica. L’alçada de l’arbre de vegades arriba als 15 m.
Segons el punt de vista més comú, el pomelo és un híbrid d’aranja i taronja, però un híbrid d’aranja i pomelo s’anomena dolç.
Els cítrics són dels més grans del món. El seu pes sovint supera els 10 kg. La forma del pomelo és diferent: rodona, en forma de pera, el·líptica. La pell del fruit és llisa i gruixuda. El seu color va del verd al groc. La polpa està protegida per membranes blanques que tenen un gust amarg. El cor sucós i dolç es presenta en colors verd, blanc i rosa.
La taronja creix només als països amb climes on les pluges abundants es combinen amb un sol calorós prolongat durant tot l'any. En aquestes condicions, l'arbre produeix un cultiu dues vegades a l'any. Una fruita triga 5 mesos a madurar. Durant aquest temps, els cítrics recullen la quantitat màxima de sucre i creixen fins a obtenir una mida impressionant.
Origen fruiter
Molts creuen que el pomelo és un híbrid cítric que es va criar no fa molt de temps, perquè no és tan comú com una taronja o una mandarina. Però aquest fruit es coneixia ja al 100 aC. e. a la Xina. És a la Xina, el Japó, Tailàndia, Malàisia, les illes Fiji i Tonga, Filipines, Israel i l’estat de Califòrnia on aquest cítric està especialment estès i es cultiva per a l’exportació.
Europa va descobrir el pomelo al segle XIX, quan els conqueridors holandesos i anglesos el van portar a casa. Els habitants dels Països Baixos li van donar el nom de Pompelmus. Els britànics el van anomenar sheddock, en honor al capità, que va ser el primer a portar les llavors de la fruita exòtica de l'illa de Barbados. Fins i tot llavors, es va suposar que el pomelo era un híbrid de cítrics.
Ara també es creu àmpliament que el pomelo és un tipus de varietat o híbrid sorgit de la pol·linització accidental a la terra natal de la planta. És possible que això passés a l’antiguitat, però a la història xinesa aquesta fruita es registra com a equivalent, no creada per selecció.
Teories interessants sobre la fruita que és un híbrid d’un pomelo:
- Es diu que el pomelo és un híbrid d’un pomelo amb una taronja. O un pomelo és un híbrid d’una toronja amb algun parent llunyà que ja ha desaparegut. Aquestes afirmacions són fonamentalment equivocades, ja que l’aranja en si és un híbrid que ha aparegut fa relativament poc temps.
- Durant un temps, els teòrics europeus es van inclinar a creure que la taronja prové d’un encreuament selectiu d’una poma i un meló. Aquesta opinió és absurda, perquè és difícil pol·linitzar fruits tan diferents. Si s’aconseguís, la fruita no seria cítrica com a resultat.
- Hi ha la suposició que la taronja és un avantpassat comú de tots els cítrics. Té trets comuns amb els representants d'aquesta subespècie, però també moltes diferències. Per exemple, un híbrid creuat a base d’un pomelo i un pomelo blanc, anomenat sviti (pomelita, oroblanco), es diferencia d’altres fruits i té moltes qualitats millorades.
Propietats útils i nocives
El fruit conté moltes substàncies valuoses
La composició de la taronja és rica en oligoelements útils, vitamines i minerals. S’agraeix per la seva absència quasi total de greixos. Conté un alt nivell de vitamina C, que té un efecte beneficiós sobre el cos humà, donant suport al sistema immunitari i regulant el treball d'altres òrgans. També conté vitamines A, B1, B2, B6, PP, compostos útils de potassi, calci, fòsfor, zinc, coure, magnesi, manganès, ferro i sodi.
L’alt contingut d’àcid fòlic, olis essencials i àcids orgànics importants confirma el valor del producte per al consum humà i les necessitats industrials.
Els beneficis de la fruita
Les propietats curatives dels cítrics es manifesten quan s’utilitzen directament com a component de la dieta. Ell, com l’aranja, és capaç de trencar les cèl·lules grasses i eliminar-ne l’excés del cos.
Un altre efecte important el té la substància present en ella: l’espermina, que protegeix les cèl·lules del ràpid envelliment i del dany.
Els components químics del fetus actuen sobre el cos en general com segueix:
- enfortir el múscul cardíac i les parets vasculars, estimulant el seu correcte treball;
- reduir la pressió arterial i prevenir l’aparició d’aterosclerosi;
- augmentar la protecció del sistema immunitari contra microorganismes patològics, infeccions, paràsits, fongs;
- prevenir l’aparició i el desenvolupament de cèl·lules cancerígenes;
- suavitzar els atacs asmàtics i no perjudicar la diabetis;
- són un remei universal per millorar l’estat de la pell, el cabell, les ungles i realitzar procediments de rejoveniment a casa.
Contraindicacions d'ús
Com tots els cítrics, el pomelo és un al·lergen fort. Una persona susceptible a aquest tipus de reacció al·lèrgica ha de tenir precaució a l’hora d’introduir aquest producte a la seva dieta com a aliment o cosmètic. En cas de reacció negativa més mínima, haureu de consultar un especialista.
Per a les dones embarassades i les mares lactants, l’ús de taronja també pot comportar conseqüències desagradables inesperades. La fruita té moltes substàncies beneficioses, però continua sent un al·lergen, arribant al nen a través de la sang o la llet. De vegades, el cos del nadó no està preparat per percebre nous components i, per tant, respon amb l’aparició d’una reacció negativa al producte. Per la mateixa raó, la introducció del fetus a la dieta de nens menors de 5 anys és limitada.
També es té en compte la forta influència dels elements químics en la composició en alguns sistemes de la vida humana. No es recomana que les persones amb problemes hepàtics i renals, trastorns de l’equilibri àcid-base, úlceres i gastritis consumeixin pomelo en grans quantitats.
És perillós per als pacients amb pressió arterial baixa consumir fins i tot una petita quantitat de fruita.
Regles de selecció Pomelo
Aquest cítric s’utilitza cru, així com per preparar amanides, plats secundaris, postres i begudes. Per fer-ho, cada lòbul s’allibera de membranes blanques, de gust amarg. Les fibres separades segons aquest principi ja estan llestes per al seu ús.
Per triar una bona fruita, la millor manera de sortir és complir certes regles:
- el pomelo madur fa una olor brillant, amb una delicada nota cítrica, fins i tot a poca distància;
- com més pesada és la fruita, més probable és la seva preparació per al consum;
- la pell de pomelo ha de ser llisa, uniforme en consistència i color, suau i elàstica; qualsevol canvi indica un emmagatzematge, transport o deteriorament incorrectes.
Conclusió
L’origen d’un representant tan cítric com el pomelo convenç de la seva singularitat i utilitat especial. Aquesta fruita s’utilitza com a mitjà per mantenir la salut general i la joventut. El seu ús està correlacionat amb contraindicacions comunes a tots els cítrics. L’elecció de fruites madures i saboroses ajuda no només a millorar l’estat general, sinó també a evitar problemes d’estómac.