Raça de porcs Mirgorodskaya
Els porcs han estat durant molt de temps valorats pels humans per la seva alta productivitat. Aquests animals aporten una gran quantitat de carn, greixos saludables i també són molt fèrtils. Hi ha moltes races que difereixen pel producte final previst. Entre les espècies greixoses d'artsodàctils, no ocupa el darrer lloc la raça de porcs Mirgorod. Aquesta espècie va aparèixer fa relativament poc, però actualment s’utilitza activament tant en agricultura industrial com en finques privades. Els porcs Mirgorod es distingeixen per tenir uns requisits mínims de cura, un aliment sense pretensions i un bon augment de pes.
Raça de porcs Mirgorodskaya
Origen i característiques
La raça de porcs Mirgorod es va criar el 1940 a la regió de Poltava. La raça es basava en els representants dels porcs marrons ucraïnesos, que es van creuar amb les races Berkshire i Temvor. L’objectiu principal dels criadors era augmentar la productivitat, ja que els porcs aportaven una petita quantitat del producte final.
Avui els porcs Mirgorod són criats a tot el món, però el percentatge més gran d’animals es troba a Ucraïna. En aquest país, es poden trobar a les regions del sud i a la regió de Poltava.
Les característiques d’aquests animals només augmenten la seva popularitat mundial.
La raça de porcs Mirgorodskaya es distingeix principalment per un manteniment sense pretensions i un ràpid augment de pes.
Aquests artiodàctils es caracteritzen per un alt nivell de salut, un fort sistema nerviós i resistència a moltes malalties. Els porcs s’adapten bé a altres condicions climàtiques i toleren el transport amb calma.
Els avantatges de la raça inclouen les següents qualitats:
- Constitució corporal equilibrada.
- Augment de pes ràpid.
- Adaptabilitat al pasturatge de pastures.
No obstant això, la raça també té desavantatges significatius:
- Poca palatabilitat de la carn.
- Baix percentatge de carn.
- Intolerància al fred i la llum solar directa.
Signes externs de la raça
Els porcs de la raça Mirgorod tenen una sèrie de trets distintius. El color dels animals varia del negre al variat. Es permeten taques de color vermell. Aquesta espècie d’artiodàctils es caracteritza pels signes següents:
- La longitud del cos en els mascles arriba als 180 cm, en les femelles - 170 cm.
- Per als senglars, és característic un pes de 330 kg, per a les truges - 220 kg.
- Constitució corporal massiva amb un pit profund.
- Gir ample de les espatlles amb molta massa muscular.
- Extremitats grans que acaben en petites peülles.
- La cavitat abdominal conté un gran percentatge de dipòsits sebacis i cau fortament.
- El morrió de l’animal és gran, amb ganatxes ben desenvolupades i orelles petites.
- No hi ha plecs cutanis al cos, el cabell és dur i espès.
Una característica de l’exterior és l’ampla postura de les potes i la força de les peülles. Gràcies a aquesta constitució corporal, el porc es pot moure, malgrat la seva mida. També considera un tret recte i un perfil lleugerament còncau com a trets característics.
Característiques productives de la raça
Per avaluar la productivitat dels artiodàctils, s’utilitzen els criteris següents:
- Gust i quantitat final de carn.
- La qualitat de la capa greixosa.
- Fertilitat de les truges.
Les característiques de la carn de la raça Mirgorod són a un nivell baix. El sabor de la carn no compleix els estàndards. Tot i això, amb un engreix adequat i un estil de vida actiu, es pot obtenir a la sortida el 85% del component carni de la canal total de l’animal. Els propietaris de la producció industrial compensen la baixa qualitat del producte amb grans quantitats, aconseguint el pes dels porcs al màxim. En alguns casos, la truja és fecundada per un mascle amb una classe de carn superior, a causa del qual els garrins neixen amb indicadors mitjans. Tot i així, aquesta cria no es considera racional, ja que en aquest cas es perden les altes qualitats de les capes sebàcies.
El llard de porc de la raça Mirgorod es considera l’estàndard entre tots els tipus de porcs. El producte final és tendre, de sabor net i no té una olor intensa. Es pot observar una bona capa de dipòsits sebacis en garrins mensuals i d’un adult es poden obtenir diversos quilos de productes d’alta qualitat.
Els porcs Mirgorod es consideren molt prolífics en comparació amb altres races.
En una llitera, hi ha 10-11 cadells. Entre els garrins, el 95% de la descendència sobreviu fins a un mes d’edat. Aquesta elevada viabilitat es deu a la presència d’un augment del nivell de globulina a la llet de les femelles. Això compensa la producció mitjana de llet de la truja: 52 kg per cria.
Els cadells guanyen pes ràpidament: en un dia, un garrí de quilogram pot créixer 700 g. Al sisè mes de vida, la descendència pesa 100 kg.
La naturalesa de la raça
Els porcs Mirgorod tenen una disposició tranquil·la. Prenen un bon contacte amb una persona i poques vegades mostren agressivitat. Aquesta espècie no es caracteritza per un moviment ràpid, els animals no correran amb força a la vista d’un alimentador complet. Una excepció és la femella lactant, que protegeix agressivament la descendència. La raça de porcs Mirgorod prefereix una forma de vida de ramat: l’animal sol pot arribar a tenir nostàlgia.
Els porcs es caracteritzen per un tipus d’habitatge de pastura, necessiten un lloc per pasturar. Les truges Mirgorod tenen molta cura de la seva pròpia descendència, els casos d’abandonament de cadells són molt rars.
Condicions de detenció
La raça Mirgorod es considera sense pretensions en comparació amb altres varietats de porcs. Tot i això, encara hi ha certs requisits per al contingut:
- El graner on es guardin els animals ha de ser hermètic i càlid. Els porcs Mirgorod no suporten el fred i la hipotèrmia pot afectar el seu desenvolupament.
- L’habitació ha de tenir un nivell estable de temperatura i humitat.
- El sistema de ventilació s’ha de situar de manera que no hi hagi corrents d’aire a les plomes.
- El graner es neteja tres cops a la setmana, un cop al mes les plomes es tracten amb una solució sòdica i es blanquen amb calç.
- A l’habitació no hi ha d’haver sorolls forts ni fortes olors.
Els porcs Mirgorod necessiten pasturar diàriament durant la temporada càlida. Per a aquesta raça, cal proporcionar pastures, ja que sense aliments frescos i un estil de vida actiu, els animals poden desenvolupar raquitisme.
Hi ha d’haver una ombra al passeig. Els porcs blancs no toleren la llum solar directa i poden cremar la pell.
La dieta
Els porcs es consideren rendibles per la seva simplicitat en l’alimentació. La base de la dieta diària són les patates bullides, que es barregen amb altres aliments. Entre ells hi ha els següents:
- Herba fresca, fenc i cims.
- Cereals triturats.
- Pastanagues i remolatxa.
- Productes lactis i lactis fermentats.
- Fruita.
Per millorar el teixit ossi, els animals afegeixen peix i farina de carn als aliments. Els porcs s’alimenten 2 vegades al dia, a l’hivern, si cal, podeu transferir els artiodàctils a 3 àpats al dia.
Els garrins de la raça Mirgorod s’alimenten més sovint: unes 5 vegades al dia. Els porcs sempre han de tenir accés a molta aigua.