Raça de porcs inusual i exòtica Mangalitsa hongarès
Una de les races de porcs més rares actualment és la hongaresa Mangalica. És beneficiós mantenir aquests animals amb peülles principalment des d’un punt de vista econòmic. També el Mangalitsa hongarès, a causa del seu aspecte inusual, es converteix en un adorn de qualsevol corral. Penseu en les característiques d’aquesta raça, els seus avantatges i desavantatges i les condicions de detenció.
Mangalitsa hongarès
Característiques de la raça
La pàtria d’aquesta raça de porcs és Hongria. Aquí, fins avui, es dediquen a la cria de porcs llenyosos. Comencem la descripció amb l'aparença. La raça porcina Mangalitsa no s’assembla a cap altra. Una característica distintiva d’aquesta raça és el pelatge ondulat. Si mireu la foto sense mirar-la o veieu animals de lluny, podeu confondre-les amb ovelles.
Un porc de la raça hongaresa Mangalitsa creix a mida mitjana. L’alçada d’aquests animals és de 85 i 75 cm per als senglars i els porcs, respectivament. Els representants de la raça tenen un esquelet poderós, sobre un cap de mida petita hi ha grans orelles que, com tot el cos, estan cobertes de llana gruixuda. Pengen sobre els ulls i solen ser de color més fosc que la resta del cos. El cos arrodonit es porta sobre unes potes curtes però fortes, l’esquena és poderosa i la part posterior és inclinada.
L'hongarès Mangalitsa té els cabells de protecció i els braços. A l’estiu, els garrins d’aquesta raça es mouen, llençant completament la part inferior de la pell. El cabell de guàrdia durant aquest període es torna més suau al tacte i arrissat. A l’hivern, els artiodàctils adquireixen un encoixinat, el pèl de la guàrdia es torna més gruixut i menys ondulat.
Amb una cura i una alimentació adequades, els porcs de la raça hongaresa Mangalitsa guanyen uns 300 kg de pes. Els garrins mensuals pesen uns 150 kg. Els porcs arriben a la maduresa sexual un any. La matança és possible a aquesta edat.
Per primera vegada, no més de set garrins donen a llum porcs d’aquesta raça. En els parells posteriors, neixen fins a 12 garrins forts i viables.
Color
El plumós hongarès Mangalitsa es pot pintar de blanc, negre o vermell (marró marró). També hi ha representants de la raça de color mixt, que es diu "oreneta". Molt sovint, es poden veure garrins blancs (de 10 individus, 8 seran blancs). Però el blanc es diu una mica condicional. Si mireu atentament la foto o el vídeo dels garrins hongaresos, podeu veure que és d’un color lletós o blanc, marfil. Independentment del color, la pell al voltant del pegat i els ulls és gairebé negra.
Avui els Mangalitsa hongaresos de color vermell i negre estan a punt d’extingir-se. Els especialistes en restauració de races intenten evitar la desaparició de garrins foscos. És gairebé impossible comprar porcs de raça pura de colors similars.
Un fet interessant és que immediatament després del naixement, els garrins tenen ratlles a l’esquena. Això és típic dels porcs salvatges, cosa que indica un parentiu amb races salvatges.
Depenent de les condicions d’hàbits de conservació i alimentació, el color del pelatge pot canviar diverses vegades durant la seva vida.
Valor de la raça
Hi ha races de diferents direccions. Alguns són molt apreciats per a carn sucosa i tendra, altres per a llard de porc, i altres són universals. Pel que fa als garrins de la Mangalitsa hongaresa, no es conserven tant per a la carn, que té un gust excel·lent, com per al llard de porc. Tant la carn com el llard de porc de Mangalitsa es consideren una delícia a tot el món.
El cost d’un quilogram de pernil fet a base de carn hongaresa de Mangalitsa és d’uns 70 dòlars americans. I si parlem del preu d’un pernil sencer, és de diversos centenars de dòlars. En conseqüència, els representants reproductors d’aquesta raça exòtica es poden considerar un negoci petit i molt rendible. També cal destacar que la carn d’aquests porcs es considera gairebé dietètica, ja que s’alimenten principalment d’aliments verds.
Avantatges i inconvenients
La raça porcina hongaresa Mangalitsa té molts avantatges. Cobrirem els principals.
- Resistència. Aquests porcs són capaços d’hivernar fins i tot en una pila de palla o en un cau. Aquests últims són molt capaços de fer-los sols.
- Bona salut. La raça hongaresa Mangalitsa és resistent a moltes malalties. Aquests són potser els únics porcs no vacunats. A més, no cal regar els joves amb antibiòtics. L’únic problema són els paràsits. A més dels helmints, els animals són susceptibles de ser atacats per polls, per la qual cosa val la pena examinar sistemàticament el pelatge del porc.
- Rendibilitat. El hongarès Mangalitsa és una de les races més grans, però no la més gran. A més, algunes races creixen molt més ràpidament. Tot i així, la carn dels porcs hongaresos es valora molt més per la seva estructura i sabor. A causa de la presència de venes de llard de porc, l'estructura del producte s'assembla a la carn de marbre, per tant el seu preu és superior al del porc normal.
També val la pena assenyalar que els garrins de l’hongarès Mangalitsa no tenen pretensions. No necessiten una habitació climatitzada a l’hivern i durant la resta de l’any poden viure a l’aire lliure.
Pel que fa als desavantatges, el primer d’ells és l’escassetat de població. En conseqüència, els garrins de la ploma mangalica hongaresa no poden ser barats. Però, tenint en compte que no es necessitaran molts diners per alimentar-los i que la carn de l’hongarès Mangalitsa és cara, encara és rendible mantenir la raça. Un altre inconvenient associat a la raresa de la raça és que és molt difícil comprar representants de raça pura de la raça a Rússia i Ucraïna.
També val la pena tenir en compte el fet que els garrins d’aquesta raça han de ser pasturats. Si no hi ha prats amplis a prop, haureu de trobar una altra raça o anar diàriament a collir farratge verd.
Bé, l’últim inconvenient és la maduració força tardana. Molts garrins arriben a la pubertat entre els 6 i els 8 mesos d’edat.
Funcions del contingut
No és difícil mantenir els artiodàctils pluvials. La llana tèbia els permet suportar gelades severes. A les regions amb hiverns càlids, el ramat es pot mantenir generalment a l’aire lliure, però hi hauria d’haver un cobert per sobre de l’aviari per protegir els porcs de la pluja i la nevada. Si la temperatura a l’hivern baixa per sota de -10 ° C, haurà de construir un cobert, però no caldrà equipar-lo amb un sistema de calefacció. N’hi haurà prou d’aïllar les parets, la coberta i el terra durant la construcció de l’edifici.
A més del graner, haureu de construir un aviari on els artiodàctils puguin estirar les cames. No té cap sentit construir un volador enorme, ja que els animals pasturaran a les pastures. I és imprescindible pasturar aquests porcs.Les pastures destinades a aquest propòsit s’han de tancar: els porcs domèstics no poden resistir els animals salvatges i no sempre és possible pasturar el ramat tot sol. A més, el porc hongarès Mangalitsa pastura bé tot sol i és capaç de trobar el camí cap a casa.
A les pastures vallades es fan coberts, sota els quals els animals poden amagar-se no només del mal temps, sinó també del sol abrasador. També és aconsellable posar recipients amb aigua neta a les pastures.
Funcions de cura
Hi ha una opinió entre els agricultors que la raça Mangalitsa va ser creada per a persones gandules. Això no és del tot cert. De fet, aquests artiodàctils no requereixen la mateixa cura que altres races de porcs, però sí que necessiten pasturar diàriament.
Per evitar l’aparició de diverses malalties, cal canviar la brossa a temps, netejar les plomes i rentar els menjadors amb bevedors. Tot i que els porcs Mangalitsa hongaresos són resistents a gairebé totes les malalties que es produeixen entre els porcs, no estan protegits contra els helmints i altres paràsits (inclosos els polls), de manera que s'hauria de donar als animals medicaments per a la prevenció dels helmints d'acord amb les instruccions. Normalment, els medicaments s’administren a 6 mesos de diferència. Si els porcs no participen en treballs de cria, han de ser castrats a temps.
Després de néixer els porcs, els experts recomanen que es trenquin els ullals, en cas contrari poden causar microtraumatisme a la truja durant l’alimentació.
Funcions d'alimentació
El porc Mangalitsa és gairebé omnívor, cosa que simplifica enormement la seva cura. Són adequats tant els pinsos vegetals com els animals. A l’estiu, el manteniment d’animals es simplifica amb la disponibilitat de farratges verds. Mentre pasturen, a més de l’herba, els porcs poden menjar verdures d’arrel i glans. També a l’estiu inclouen a la dieta brots joves d’arbres diversos, escorça, panotxes de blat de moro, fruits de l’aleta que han caigut d’un arbre, verdures. A partir de les verdures, s’ha de preferir la remolatxa, les patates, les carbasses, les pastanagues i el carbassó. A l’estiu, els porcs han de tenir accés a les pastures en tot moment. Fins i tot se’ls pot donar granotes, peixos i cargols. Les patates es poden donar en qualsevol forma.
A l’hivern, els Mangalets no abandonaran les castanyes, el segó i els ossos, les despulles i el puré de blat, les tiges de blat de moro. Aquests últims donen, prèviament trossejats.
Quan es reprodueixen porcs, és molt important no alimentar-los en excés. La velocitat diària d’alimentació depèn de l’edat dels animals i del propòsit de la seva conservació. Els senglars, que es crien per a carn i llard, reben més menjar que els senglars, que s’utilitzen per a la cria. Els porquets, per exemple, no necessiten més d’un kg de pinso compost al dia i els adults, fins a 3-4 kg. A més dels pinsos compostos, proporcionen al bestiar alimentació verda i cultius d’arrels a l’estiu i fenc a l’hivern. El farratge verd a la dieta hauria de ser aproximadament del 70%. Al voltant del 20% haurien de ser castanyes i glans. I només el 10% de la dieta està formada per pinsos compostos.
Pinso compost de bricolatge
No podreu fer-ho només amb farratge verd i arrels. Hi ha molts pinsos compostos venuts al mercat. En comprar-los, heu de llegir atentament la descripció. La composició del pinso ha de contenir no només els components principals, sinó també additius minerals (guix, farina de carn i ossos). També a l’envàs dels aliments s’indica quina edat d’animals es recomana aquest producte i quina ha de ser la taxa diària.
Per a la preparació de pinsos compostos a casa, s’utilitzen farratges verds, pastissos, blat de moro, segó, blat, ordi i guix. La base està formada per farratges verds. A l’hivern se substitueixen per fenc. Si es prepara l'aliment compost per a garrins, és recomanable afegir-hi una premescla dissenyada específicament per a aquesta edat. Però els experts recomanen utilitzar mescles ja preparades. Els pinsos de fàbrica són bons perquè contenen tots els oligoelements i vitamines necessaris per al creixement del porc.
Triar garrins
Els preus dels garrins hongaresos Mangalits oscil·len entre els 300-500 dòlars EUA.Però només els representants de raça pura de la raça són així. Podeu comprar una creu una mica més barata. Actualment, aquests porcs exòtics es venen a botigues, mercats i granges en línia. Els experts recomanen comprar només a les granges. Abans d’anar a la granja, n’hauríeu de llegir ressenyes. Si hi ha molts clients insatisfets, és millor buscar una altra granja amb una reputació molt millor.
Només els porcs de raça pura tenen tot l’anterior. Qualsevol creu no serà tan resistent i sense pretensions de contingut. Tampoc no val la pena comptar amb el fet que les qualitats gustatives de la carn i el llard de porc en representants de raça no pura seran les mateixes que en races pura. Haureu de preparar-vos pel fet que haureu de visitar més d’una granja. No és estrany que aquesta raça sigui exòtica.
Fins i tot a la granja poden oferir porcs no de pura raça sota l’aparença de porcs de pura raça. Per no caure al parany, cal saber que els porcs de raça pura tenen una taca de velman a l’orella. Aquest punt no és res més que una zona pigmentada de la pell. Normalment es troba a la part inferior de l’orella i té un diàmetre de 4-5 cm.
Pelut i suau al tacte, el pelatge es pot tenyir de blanc, vermell o negre. També es permet el color "oreneta". Assegureu-vos de tenir ratlles a la part posterior dels porcs hongaresos acabats de néixer. La seva absència indica una creu, independentment del que diguin els criadors al respecte. I al voltant dels ulls i pel petit estigma, la pell hauria de ser negra. També la pell negra hauria d’estar a la part interior de la cua i dels peülles.
Definir un mestís
A més de l’exterior, val la pena prestar atenció al comportament dels porcs. Els porcs de raça d'origen hongarès tenen un caràcter amable. A més, les races mitjanes no són tan omnívores com els representants d’una raça pura, per la qual cosa té sentit visitar la granja mentre s’alimenta i observar el comportament dels garrins.
A més, durant l’alimentació, heu de parar atenció a la manera activa de menjar dels porcs. Els que són passius durant l’alimentació poden tenir problemes de salut.
Abans de fer una compra, serà útil tenir en compte els garrins que més us agradin. No han de mostrar signes de malaltia (ulls agre, descàrrega d’estigma, orelles brutes). La cua dels porcs s’ha de girar en forma de rosquilla. Cal triar animals joves de potes rectes i un pit ample, l’esquena uniforme. A més, s’ha de prestar atenció a l’estat de les peülles: han de tenir un lleuger brillantor. En comprar, qualsevol explotació ha d’emetre un document que confirmi la puresa de la raça.
Si atureu l’elecció entre les mestisses, l’híbrid del porc penjat hongarès i vietnamita s’ha mostrat força bo. Ambdues races guanyen pes en el moment de la matança i tenen una dieta similar. La base de la dieta del vietnamita Vizlobryukha, com l’hongarès, està formada per pinso verd, i els porcs obtinguts d’una aliança semblen molt bonics en fotos i vídeos.
No es poden comprar garrins ben alimentats. El més probable és que estiguessin preparats per a la venda prenent llet dolça. Aquesta beguda no perjudica la salut, però, els garrins s’acostumen a la delicadesa i perden pes ràpidament a les pastures. I és bastant difícil traslladar els porcs que s’espatllen amb llet dolça a menjar normal.
Cria de garrins
El cultiu i reproducció de porcs de la raça hongaresa Mangalitsa es pot considerar com un bon negoci que paga prou ràpidament. Però, fins i tot si compreu porcs exclusivament per a vosaltres mateixos i no teniu previst canviar de carn o llard de porc, és millor comprar-ne un parell alhora. Segons les ressenyes de persones que han criat la raça durant diversos anys, els porcs mengen molt millor en parella, cosa que contribueix a un ràpid augment de pes. A més, els animals són molt més divertits junts.
En arribar a la pubertat, es cria un porc i un senglar. Durant la gestació, els garrins es preparen en una porqueria per a una família jove.Després de parir, s’hi col·loquen la porca i els porcs acabats de néixer. En els primers 1,5 mesos, la base de la dieta del porc és la llet materna. En conseqüència, haureu de proporcionar a la truja una alimentació de qualitat. Podeu comprar pinsos compostos destinats a truges o podeu fabricar-los vosaltres mateixos. S'ha d'afegir premescla per a garrins als pinsos compostos casolans.
Després de la primera setmana de vida, comencen a donar als porcs nounats aliments complementaris. Això pot ser ordi escorrent o pre-torrat. Els experts recomanen quedar-se a la segona opció. També heu d’afegir farina d’ossos o guix triturat al pinso. Un bon suplement mineral per a animals joves és l’argila vermella. Assegureu-vos que les cries no mengin de l'alimentador de truges. Això pot causar problemes gastrointestinals i la mort d'animals joves.
A l’edat d’un mes, els animals joves reben pinso inicial. Podeu afegir-hi verdures d’arrel picades, herba o fenc en petites quantitats. A més, durant aquest període, val la pena començar a passejar els joves. La nutrició dels garrins consisteix en pinsos verds i mescles fetes d’ordi, blat, blat de moro, pastissos, segó i premescla.
Conclusió
La cria de porcs pluvials d'Hongria és fàcil i rendible. Però si considerem la cria com un negoci, la inversió donarà els seus fruits no abans d’1,5-2 anys. Això es deu al fet que els joves maduren tard.
Malgrat el fet que els porcs de la raça Mangalitsa no tenen pretensions a l’hora de tenir cura, són resistents i toleren bé les gelades, cal crear-los unes condicions còmodes. Els resultarà molt més còmode passar l’hivern en un cobert càlid i espaiós que en una petita barraca temporal. I no només l’augment de pes, sinó també el gust de la carn depèn de la comoditat dels animals.