Descripció del bolet

0

1785

Qualificació de l'article

Un dels representants més verinosos, el bolet amanita, es distribueix per tot el món. Es refereix a varietats al·lucinògenes. L’amanita es pot enverinar, els símptomes apareixen 15 minuts després de menjar.

Descripció del bolet Amanita

Descripció de l'aparença

L’amanita és un bolet verinós. Va rebre el nom de l’antiga manera d’atraure mosques. El nom de l'espècie "Muscaria" es tradueix per "mosca".

El barret d’un mosca jove és convex, es fa pla a mesura que creix, amb menys freqüència pren la forma d’un plat, còncau a la part central, el diàmetre del qual és de 8-25 cm. El color és ataronjat o vermell brillant. Més sovint cobert amb una secreció viscosa i enganxosa. A Amèrica del Nord es troben agàrics amb mosques blanques i grogues. Els flocs blancs es troben a tota la superfície. En els exemplars més antics, els punts són arrossegats per la precipitació. Aquests flocs són les restes d’una manta comuna en què es trobava el jove fruiter del fong.

A les vores, la superfície de la tapa és acanalada, a ratlles; té un aspecte tal pel fet que les plaques de l’himenòfor són visibles. L’himenòfor és tubular, blanc en himenomicets joves, groguenc en vells. La cama té forma cilíndrica, creix de 8 a 20 cm d’alçada. A la base hi ha un espessiment tuberós. A mesura que creixen, la cama es fa buida per dins. Els anells filmats amb vores desiguals, formats en forma de volants amples, són ben visibles a la part superior i inferior.

La carn és blanca, just a sota de la pell és de color ataronjat pàl·lid. En reaccionar amb l’aire, el color de la polpa canvia. El sabor és dolç, l’olor amb prou feines es percep. Propagat per pols d’espores. Les espores són llises i incolores.

Els àgars de mosca creixen en un bosc de coníferes o de fulla caduca, els primers representants apareixen al maig.

Vistes

La classificació internacional inclou diversos tipus d’agàrics de mosca, que difereixen en característiques estructurals, color, origen i grau de toxicitat.

• Amanita muscaria (Amanita muscaria): creix a Euràsia i a l'oest d'Alaska. El color del capell de la mosca agàrica és vermell, amb característics creixements berrugues de color blanc.
• Agàric mosca groc-taronja (Amanita gemmata): la varietat es distingeix per un barret groc o taronja. La polpa és ferma, blanca, no canvia de color quan entra en contacte amb l’aire. La cama és recta, cilíndrica, blanca. Creix a Amèrica del Nord. Perillós per a humans i animals.
• Amanita muscaria (Amanita muscaria var.aureola): un representant del tap de la cama, perillós per als humans Compta amb una tapa llisa de color taronja sense escates berrugues. L’àrea diametral del tap no supera els 5 cm.
• Agàric pineal (Amanita strobiliformis): el casquet vermell brillant es torna pla amb l'edat, arriba als 5-25 cm de diàmetre.El tipus de con de m és similar al bolet Cèsar.
• Lleopard o pantera d’agar volador (Amanita pantherina): verinós, té una aroma agradable. Exteriorment, sembla un agàric comestible gris-rosa comestible. Creix als boscos de coníferes. El casquet arriba als 9 cm de diàmetre i està pintat de color gris marró o marró-negre.
• Amanita citrina (Amanita citrina): classificat com a no comestible. Es caracteritza pel gust de les patates crues i per una olor desagradable. Menjar-lo als aliments provoca indigestió i provoca danys importants als ronyons.
• Agàric de mosca gris-rosa o rosat (Amanita rubescens): no apetitós, però completament comestible. El casquet arriba als 18 cm de diàmetre, semiesfèric. La superfície és pàl·lida, amb un to rosat, coberta amb un gran nombre de punts grisos berrugues. L’himenòfor lamel·lar és de color verd pàl·lid al bolet jove i de color rosa al vell. La polpa és carnosa, gruixuda, blanca o de color rosa pàl·lid, al cap d’un temps el tall es torna vermell.

Irina Selyutina (biòloga):

Els cossos fructífers de l’agaric mosca gris-rosa contenen diverses substàncies útils:

• al voltant del 40% dels compostos fosfats útils per als humans;
• al voltant del 5% de betaïna (la presència de la qual també es determina a les arrels de la remolatxa);
• 12,8 mg de vitamina B₁ i 12,8 mg de vitamina B₂ (per 1 kg de pes sec).

Tanmateix, per por de confondre’l amb espècies verinoses similars, poques vegades es menja l’agaric mosca rosa.

• Amanita caesarea (Amanita caesarea): l’equivalent comestible més deliciós dels agàrics amb mosca, una autèntica delícia. La mida de la gorra és de 8 a 21 cm, la pell és de color taronja daurat o vermell brillant; de vegades hi ha representants groguencs a la natura. Les plaques sota el tap són de color verd. Una faldilla és ben visible a la cama des de baix.

Funcions beneficioses

Els bolets s’utilitzen en medicina

El vermell i el pantà mosca agàric tenen propietats curatives, per tant s’utilitzen en medicina popular.

Composició toxicològica del mosca agàric:

• alcaloide verinós muscarina;
• muscaridina;
• micatropina;
• psilocibina;
• muscimol;
• àcid ibotènic;
• muscarufin.

Irina Selyutina (biòloga):

A la nostra cultura humana, hi ha un nom comú per als bolets que poden causar un estat alterat de la psique basat en els compostos especials que contenen els seus cossos fruiters: els al·lucinògens. Es tracta de bolets al·lucinògens o màgics. Un estudi de diverses fonts ha demostrat que una de les espècies més esteses al territori de l’espai post-soviètic: l’agaric de mosca vermella fa 3500 anys es feia servir per a aquests propòsits entre les tribus que vivien a l’extrem nord. Des de fa temps s’ha establert que l’ús regular d’aquests bolets comporta un trastorn mental i, després, la destrucció completa i la degradació física de la personalitat.

L’alcaloide muscarina es classifica com un verí fort. L’ús de 0,005 g provoca al·lucinacions i dóna complicacions a tots els òrgans interns fins a la mort inclosa. La dosi de muscarina durant el tractament ha de ser mínima. La dosi letal és de 3-5 mg. Quan s’utilitzen basidiomicets tòxics, l’edat d’una persona és important: per a nens i persones grans, la dosi letal de muscarina és d’1-2 mg.

Contraindicacions

Prendre tintures i medicaments a base d’extracte d’Amanita hauria de ser amb precaució. A causa de la seva especificitat (presència de toxines a la composició), els medicaments no s’utilitzen per tractar dones embarassades, lactants i nens. Molt sovint, les drogues s’utilitzen externament, perquè les tintures alcohòliques provoquen intoxicacions, provoquen efectes al·lucinògens.

Està contraindicat per a persones que pateixen urolitiasi, trastorns gàstrics i neurosis. Els símptomes de l’intoxicació es neutralitzen en beure 15 gotes de la col·lecció medicinal de Belladonna. Després d’haver notat els primers signes d’intoxicació, abans que arribi l’ambulància, cal netejar ràpidament el cos provocant vòmits i beure més aigua.

Aplicació

El representant verinós dels himenomicets és sorprenent per les seves propietats. La toxicitat es neutralitza mitjançant tractament tèrmic. Després de bullir 3-4 vegades, el producte s’asseca i després s’utilitza segons les indicacions. Només els barrets són adequats per a la producció de tintures, no els prenen amb les mans nues, treballen amb guants.

Dades interessants sobre l’ús del fly agaric:

• s’utilitzava per desfer-se de les mosques: s’aplicava xarop dolç als taps, sobre els quals s’aplegaven plagues;
• els víkings utilitzaven tintures per guanyar por, per apagar la sensibilitat: les propietats medicinals de la tintura ajudaven a desfer-se del dolor intens després de ferides greus;
• els curanderos l’utilitzaven per alleujar el mal de queixal;
• hi ha proves que els xamans van prendre la infusió per posar-se en tràngol i aconseguir el nirvana;
• l’ungüent de mosca d’agar durant l’antic Egipte s’utilitzava en cosmetologia com a remei per a les arrugues;
• els japonesos amb recursos han après a utilitzar varietats verinoses en els aliments, transmetent receptes secretes de generació en generació;
• un alci enverinat intenta trobar un mosca agàric al bosc: ajuda a recuperar-se de la intoxicació i té un lleu efecte "divertit": després d'haver menjat la carn d'aquest animal, una persona també sentirà l'efecte "divertit".

S’utilitza en el tractament de bolets de primavera. Durant aquest període, cau una quantitat suficient de precipitació, de manera que la toxicitat del cos del bolet és molt menor. El prat de recollida de bolets medicinals s’ha d’ubicar en un lloc allunyat de la carretera. Aquests bolets, com altres basidiomicets, tenen la capacitat d’absorbir les toxines de l’entorn quan fa calor.

El producte cura no només els animals i les persones, sinó també les plantes. La pols d’espores s’utilitza en l’agricultura per a la producció de fertilitzants i fungicides. La farmàcia ven un bàlsam anomenat: Amanita Fungo-Shi. S’utilitza estrictament segons la recepta.

A la cuina

Hi ha tipus d’amanita comestibles

Només es poden menjar varietats comestibles de mosca de color rosa i mosca de Caesar. Es distingeixen per les seves altes característiques gustatives. Abans d’utilitzar-lo, assegureu-vos de netejar i bullir diverses vegades.

Es preparen diverses delícies culinàries amb el seu ús. Són igualment bons marinats, salats i fregits. Els barrets secs s’utilitzen per fer delicioses sopes. Es pot preparar una interessant amanida gourmet barrejant Cèsar en escabetx, calamars bullits, ous de guatlla i maionesa.

Els beneficis del seu ús són inestimables per al cos. El bolet Cèsar conté una gran quantitat de proteïnes i minerals que ajuden a enfortir el cos. S'utilitza en aliments dietètics. És un substitut complet de la carn.

En medicina

L’amanita s’utilitza àmpliament en medicina. S'utilitzen per tractar ciàtica, estimular el sistema immunitari. Els remeis externs s’utilitzen en el tractament d’abscessos, malalties articulars, inflamació dels nervis ciàtics, com a prevenció del càncer, la leucèmia.

L’amanita en el tractament de l’oncologia s’utilitza com a anestèsic. Una petita quantitat de tintura, presa internament, té efectes antidepressius.

L’amanita és útil per a homes que pateixen prostatitis i també com a afrodisíac. L’aplicació externa (fregament) permet eliminar les conseqüències de la tuberculosi, té un efecte positiu sobre l’estat dels pulmons. S’utilitza activament contra malalties de la pell (psoriasi, èczema), per a la curació de superfícies de ferides amb presència d’una infecció secundària. Les propietats medicinals del producte s’utilitzen en cosmetologia. Se’n fabrica sabó antibacterià.

Conclusió

Les persones coneixen espècies agàriques de mosca verinoses per les seves propietats medicinals des de fa molt de temps. L'origen del nom s'associa amb l'antic mètode d'ús en la destrucció de plagues d'insectes al territori de la trama personal. L'extracte s'utilitza en farmacologia. L’ús de tintura és útil per a pacients amb càncer i persones que pateixen dolor articular.

L'Amanita muscaria és capaç de proporcionar una mena d'efecte "divertit". L’augment de la dosi prescrita de la medicació que es pren per via oral provocarà signes d’intoxicació.