L’amanida de bakat d’albergínia és una delícia popular
0
2870
Qualificació de l'article
Els preparats d'hivern d'albergínia són dels més estimats. Un lloc especial l’ocupa l’amanida de Bakat, que no requereix esterilització, ja que les verdures són sucoses i el plat en si és baix en greixos i lleugerament picant.
Cal tenir en compte que podeu controlar l’acidesa al vostre criteri: si voleu, afegiu-hi més pebre picant mòlt (o substituïu-lo per pebre picant fresc) o, al contrari, excloeu-lo completament.
Amanida de bakat
Ingredients
- Albergínia - 0,5 kg
- Tomàquets - 0,5 kg
- Pastanagues - 125 g
- Pebre dolç - 250 g
- Julivert - 3-4 unitats (branquetes)
- All - 3 grans
- Oli vegetal - 60 ml
- Sal - 1-1,5 cullerades l.
- Sucre granulat: 1,5 cullerades. l.
- Pebre vermell mòlt - 1⁄4 culleradeta
- Vinagre - 30 ml (9%)