Congelació de pebrots: dues de les maneres més senzilles
Quin deliciós pebrot búlgar. Es serveix en un plat de “berenar”, farcit, al forn, afegit a amanides i primers plats.
Vull compartir la meva recepta per congelar els pebrots dolços, sencers i palles. Un cop congelat el pebrot sencer, podeu omplir-lo ràpidament després d’haver-lo descongelat el dia de la preparació. Les tires de pebrot s’afegeixen als primers i segons plats, a patates fregides i salses, diverses salses, a la pizza, etc.
Per congelar, és millor triar els fruits grocs i vermells. Si us agrada l’amargor, també podeu utilitzar-ne de verdes.
Normalment congelo pebrots diverses vegades durant l’estiu, segons la collita. Podeu congelar immediatament la quantitat de fruita necessària.
És difícil comprar o cultivar pebrots de la mateixa forma i mida. Per tant, congelarem els pebrots més suaus, pebrots lleugerament corbats, en tires. Per fer-ho, ordeneu immediatament tots els pebrots i renteu-los bé amb aigua corrent. Per a les dues gelades, és important assecar els pebrots perquè no quedi excés d’humitat. Poseu els pebrots nets sobre una tovallola durant mitja hora (per assecar-los) o feu servir tovalloles de paper.
Congelació de pebrots sencers
Ingredients
- Pebre dolç - 2,5 kg
Preparació
Congelació de pebrots a tires
Ingredients
- Pebre dolç - 2,5 kg