Amanida de cogombre i albergínia per a l’hivern
0
319
Qualificació de l'article
Entre els preparatius per a l’hivern, tradicionalment es preparen aperitius picants a partir d’albergínies, amb l’addició de pebre picant i all, que resulten picants i picants. Però, què passa amb aquells a qui no els agrada aquesta conservació o que estan contraindicats en els plats picants? Proveu aquesta recepta pas a pas amb fotos per fer una amanida de cogombre i albergínia. Aquesta preparació d’albergínies i cogombres amb addició de tomàquets, pebrots dolços i cebes no resulta gens picant (és clar, si voleu, podeu afegir una mica de pebre amarg per donar a l’amanida un toc d’espècia), sucós i increïblement saborós.
Amanida de cogombre i albergínia
Ingredients
- Albergínia: 1,4 kg
- Cogombres - 0,7 kg
- Tomàquets: 1,4 kg
- Pebre dolç - 0,7 kg (preferiblement vermell)
- Cebes - 0,3 kg
- Sucre granulat: 90 g
- Oli vegetal - 200 ml
- Vinagre - 70 ml (9%)
- Sal - 1 cda l.