Bolet agàric brasiler
El bolet agaric brasiler pertany a la família Champignon, o Agaricaceae, i pertany al gènere Agaricus. El gènere inclou unes 30 espècies, però només es caracteritza per propietats medicinals.
Bolet agàric brasiler
Característica botànica
Aquest tipus és comestible. En un bolet jove agàric, el capell té una forma aplanada cilíndrica o cònica, que després es torna postrada i es forma una protuberància al centre. El diàmetre del tap de bolets és de 5-18 cm, però de vegades hi ha "gegants" amb un diàmetre de 30 cm.
Irina Selyutina (biòloga):
Els bolets agàrics silvestres també s’anomenen “bolets botó” perquè les seves tapes amb prou feines picoten del terra i són pràcticament invisibles entre els matolls d’herba. El barret apareix com un petit botó. Al començament del seu desenvolupament, és de color blanc com la neu, i es torna rosa, porpra i negre. Els locals que al Brasil recollien agàrics a la natura utilitzaven gossos entrenats per olorar bolets, cosa que és força característica. Igual que a França, els gossos van ser entrenats per buscar tòfones. No és tan sorprenent la vida? Diferents països, bolets diferents, però les seves cerques són similars.
Aquests bolets comestibles tenen un sabor molt inusual; al mateix temps, són picants i agredolços. Els habitants del poble brasiler, prop del qual es va descriure per primera vegada el bolet d'ametlla, l'utilitzaven en forma de pols per afegir a les salses, diversos plats de carn i en la fabricació de pocions.
La superfície d'un exemplar jove està coberta amb una florosa fibra sedosa. El capell d’un organisme adult té un recobriment d’escates petites. El color va del blanc al marró vermellós. A mesura que creixen, les vores del casquet es desfan.
L’agaric del Brasil té altres noms: ametlla, bolet brasiler, bolet de la vida, botó de bolets, princesa de bolets, etc.
La polpa del bolet és blanca, tova. Té un sabor dolç i una olor a ametlla o anís. La pota del bolet fa 6-12 cm d’alçada, 1,0-1,5 cm de gruix, té forma de bulb, s’expandeix cap a la base. A la fase inicial, es caracteritza per una estructura densa i sòlida, i després es torna buida. La tija amb pubescència a la base és escamosa.
El bolet brasiler va ser descobert i descrit només el 1965 pel micòleg nord-americà Murril.
Les vores del casquet en exemplars joves estan connectats a la cama mitjançant una manta. Posteriorment, la seva integritat es destrueix, formant un anell corbat llis de dues capes dirigit cap a la tija del bolet.
Propagació
El bolet descrit per Murril, després de ser descobert al Brasil, es va trobar al nord-est dels Estats Units i al Canadà i una mica més tard a Hawaii, Filipines, Gran Bretanya, Brasil i els Països Baixos.
Creix en petites colònies o individualment, preferint les escombraries forestals amb sòl enriquit. Conreat en condicions artificials als laboratoris.Està estès a la Xina, on es cultiva a partir de miceli en sòls de substrat en habitacions enfosquides durant tot l'any natural.
Composició química
La composició química del bolet d’ametlla conté:
- benzaldehid, alcohol benzílic, benzonitril i benzoat de metil, que aporten la seva olor específica;
- polisacàrids beta-glucans, que tenen la funció de penicil·lina (antibiòtic);
- piroglutamat: un àcid amb propietats de bloqueig del tumor;
- esteroides que afecten la composició cel·lular del carcinoma i aturen el procés de creixement del tumor;
- provitamina D3;
- lípids;
- àcid linoleic.
Àmbit d'aplicació
El bolet ha trobat el seu ús en medicina
El principal camp d’aplicació de l’agaric brasiler és la farmacologia.
Teràpia general
Agaric Brazilian té les propietats següents:
- prevé el dany per radiació a les cèl·lules;
- participa en processos de regeneració que infringeixen l’estructura i les funcions de les cèl·lules hepàtiques, milloren les seves funcions, mantenen els valors de bilirrubina i protrombina, àcid biliar i proteïna que conté ferro, restaura la composició cel·lular de l’hepatitis, normalitza els enzims, actua com a estimulant per als hemocits;
- redueix el percentatge de sucre a la sang, augmentant el nivell de resistència a la insulina, prevé el desenvolupament de diabetis;
- normalitza la pressió arterial;
- regula el nivell de colesterol a la sang, prevenint el desenvolupament de l’aterosclerosi;
- neutralitza l’activitat dels processos al·lèrgics, ajudant amb la dermatitis;
- suprimeix la flora patògena dels fongs, contribuint al tractament de les infeccions per fongs;
- normalitza el sistema immunitari, mantenint l’homeòstasi;
- actua com un estimulant de la pèrdua de pes, elimina el colesterol i neteja el cos de toxines, afavoreix la pèrdua de pes.
Amb oncologia
Les propietats medicinals del bolet agàric brasiler estan dirigides a combatre tumors malignes, inclosos el sarcoma, el melanoma i la leucèmia, així com el tractament de formacions benignes, inclosos pòlips, papil·lomes, adenomes i fibromes. Les preparacions amb fongs d’ametlla afecten eficaçment les neoplàsies en les darreres etapes de l’oncologia, quan es desenvolupa l’ascites i comença la limfostasi. Elimina eficaçment els productes metabòlics d’un tumor maligne en estat de necrosi.
Conclusió
El bolet agaric brasiler és un xampinyó comestible. Beneficia la salut humana i s’utilitza en teràpia i prevenció generals. Les propietats medicinals del xampinyó d’ametlla s’utilitzen àmpliament en la lluita contra l’oncologia.
