Característiques i aplicació del bolet impermeable
El bolet impermeable creix tant als parcs, jardins i camps de la ciutat com als boscos. Un bolet blanc amb una "gorra" esfèrica atrau l'atenció dels nens. Si el pegueu a punt de peu o el colpeu amb un pal, un núvol vermellós o verdós vola des de dins. Aquesta espècie destaca no només per les seves propietats divertides, sinó també útils i el seu excel·lent sabor.
Característiques i aplicació del bolet impermeable
Característic
Aquests bolets pertanyen a la família Champignon. Es distingeixen en un gènere separat, que inclou una àmplia diversitat d'espècies.
Irina Selyutina (biòloga):
Els impermeables pertanyen a fongs gasteromicets i formen part de diversos grups ecològics, segons les condicions en què visquin. Per exemple, alguns d’ells inclouen un grup gasteromicets lignòfils - és a dir, instal·lant-se a les restes vegetals: fusta morta, fusta morta. Són habitants típics del bosc. Són mesòfils: per al seu desenvolupament es requereix una quantitat important d’humitat més o menys constant, per exemple, un impermeable en forma de pera, etc. Una altra part de l’espècie pertany al grup sòl gasteromicets-sapròfits del bosc, que viuen al sòl sota el dosser del bosc i, pel que fa al seu creixement i condicions de desenvolupament, s’acosten al grup corresponent de fongs agàrics (cap). Són espècies higròfiles. Aquest grup inclou, per exemple, un impermeable espinós, un impermeable de color umbre, un impermeable suau, etc.
Tots els seus representants es caracteritzen per una forma arrodonida o en forma de pera del cos fructífer. Aquest tipus de bolet no és com els altres: no té un capell clarament definit, però té una tija falsa, que passa suaument a una part superior arrodonida.
La polpa dels impermeables és carnosa, densa, segons l’edat, té un color diferent. En exemplars joves, és de color blanc, en adults es torna oliva o groc fosc. Com més fosc és el bolet, més vell és i, en conseqüència, des del punt de vista de la cuina, és menys saborós (tot és com els bolets als quals estem acostumats).
Els cossos fructífers dels impermeables es formen sobre denses cordes micelials.
Espècies comestibles
Totes les varietats d’impermeable difereixen entre elles pel lloc de creixement, forma i color. Independentment de les espècies, apareixen al mateix temps: des de mitjans d’estiu fins a finals d’octubre. Totes les varietats són comestibles i saboroses sempre que la seva carn sigui blanca.
Impermeable de prat
En forma de pera en forma de cos fructífer, el prat és comestible. Creix principalment al llarg de carreteres i en clarianes. Les mides solen ser petites: uns 3-4 cm de diàmetre. El cos del fruit és blanc com la neu, estret cap avall. Amb l’edat, els impermeables de prat s’enfosqueixen i adquireixen un color oliva a la superfície. La seva polpa blanca com la neu, amb un sabor delicat, es torna dura i poc apta per al menjar.
Impermeable perla
Un impermeable perlat, o espinós, o real, té una "cama" gruixuda i una superfície esfèrica coberta amb nombroses espines (agulles). Aquesta és la raó per la qual s’anomena espinosa. Al mínim toc a la seva superfície, l’impermeable perd les seves "espines". Els exemplars adults arriben a una alçada de 10 cm. A propòsit. La part inferior és estèril, és a dir, no hi ha formació de disputes.
Els impermeables espinosos creixen a les vores dels boscos, als boscos ben il·luminats pel sol.
D’aquests bolets s’elaboren plats i aperitius deliciosos: estan salats, en vinagre, bullits.
Impermeable més ombrívol
L’impermeable marró, o umera, va rebre el seu nom pel color de la superfície del cos. Creix pràcticament "assegut" a terra, perquè la seva "cama" és molt curta. Aquesta espècie és de dimensions reduïdes: el seu diàmetre no supera els 5 cm. Des de dalt està coberta d’espines peculiars de color marró fosc, amb les quals és gairebé impossible fer malbé la pell.
És fàcil distingir aquest impermeable pels patrons estampats que formen les agulles. Sovint, aquests patrons s’assemblen a la forma d’una estrella. L’impermeable marró és comestible; s’utilitza fàcilment a la cuina per a la preparació de plats aromàtics i salats. La seva carn és blanca en exemplars joves, s’enfosqueix amb l’edat a un color marró porpra.
Impermeable gegant
Es tracta d’un bolet enorme, també anomenat Langermannia gigantea, o capgròs gegant, que aconsegueix grans mides: 30-40 cm de diàmetre del cos fructífer. L’impermeable gegant no té potes, té forma esfèrica i és de color blanc com la neu. La seva capa externa de la closca, exoperidi, col·lapsa i desapareix ràpidament. L’edoperidi, encara que fràgil, és bastant espès. Quan també es descompon en un bolet madur, es pot veure una polpa semblant al cotó.
El bolet gegant de pluja és un dels més rars, per la qual cosa és difícil trobar-lo a les regions amb un clima temperat. L’impermeable gegant creix a velles pastures, prats o clarianes, amb menys freqüència que es pot trobar als boscos de fulla caduca.
Tots els bolets (eriçó, prat, impermeables gegants) tenen no només un gust excel·lent, sinó també propietats medicinals.
Ús mèdic
Els bolets tenen propietats medicinals
Tant els curanderos tradicionals com els representants de la medicina tradicional (oficial) parlen de les propietats medicinals del bolet impermeable. La polpa dels cossos de fruita, que conté molts components útils, té un efecte beneficiós sobre la salut.
Les propietats curatives dels impermeables són les següents:
- És un excel·lent antisèptic i sorbent. Neteja el cos de substàncies i toxines nocives.
- Els remeis populars preparats sobre la seva base (tintura, decocció) ajuden a netejar el fetge i els intestins.
- Normalitza la circulació sanguínia i millora la composició sanguínia.
- Elimina els radionúclids del cos, evitant així el desenvolupament de problemes de càncer.
- La polpa té un bon efecte de cicatrització de les ferides, s’aplica a les ferides noves per deixar de sagnar. A més, un impermeable és bo per a cremades. La polpa es trenca per la meitat i s’aplica a la zona afectada.
- Tracta les malalties de la pell: els remeis populars preparats a base de cossos de fruites afavoreixen la regeneració de teixits amb furóncols, urticària.
- Les propietats medicinals de les decoccions van ser apreciades per molts pacients en el tractament de bronquitis, pneumònia i fins i tot tuberculosi. Segons els curanderos tradicionals, aquest brou no és inferior al brou de pollastre pel que fa a la composició dels nutrients.
- L’impermeable gegant s’utilitza per prevenir el càncer, ja que conté calvacina. A més, l’impermeable gegant tracta la indigestió: diarrea, diarrea, inflor.
- Els remeis populars basats en impermeables normalitzen la pressió arterial, el treball del tracte gastrointestinal.
- La tintura basada en un impermeable es pren per l’angina de pit, malalties de la bufeta.
- Molts dels principals avantatges de la tintura són observats amb un malestar general desglossat.Amb el seu ús regular, la gana, el to augmenten, una persona sent un augment d’energia.
Fals bolets o falsos impermeables
En aparença, el fals impermeable de bolets sembla real. Al territori de Rússia, les espècies més populars són pseudoimpermeable comú i L. berrugues.
Irina Selyutina (biòloga):
Per assegurar-se que la cistella conté impermeables i no pluges de vaixells, presteu atenció a:
- Peridi (closca): en falsos impermeables és dens i corià (en exemplars madurs, en joves és suau), mentre que en impermeables reals és prim.
- Nombre de capes de peridi: els pseudoimpermeables en tenen un (molt poques vegades dos), els impermeables reals sempre en tenen dos (exo- i endoperidia).
- Pes de les espores: fins i tot en un estat madur forma un únic tot, és a dir, dens, mentre que als impermeables és fluix i suau.
- Capil·litat: els filaments filamentals que faciliten l’afluixament de la massa de les espores estan absents en els pseudoimpermeables.
- Falsa cama: en falsos impermeables és absent.
A propòsit. Molt sovint, fins a la maduració, els pseudoimpermeables romanen submergits al sòl, com a resultat dels quals es confonen amb les tòfones.
Es tracta de bolets verinosos no comestibles que, quan es consumeixen, causen debilitat i malestar. Si es mengen en grans quantitats, es produeix una intoxicació greu: al·lèrgies (erupcions cutànies, picor o enrogiment), conjuntivitis, secreció nasal, poques vegades: nàusees i vòmits. Aquests bolets no representen una amenaça per a la vida humana.
Pseudoimpermeable comú
Descripció d'aquesta espècie:
- groc bolet, d’aspecte indescriptible, alçada de fins a 12 cm;
- la superfície esfèrica està coberta amb un gran nombre d’escates, berrugues i esquerdes;
- aquesta espècie no té potes.
Aquest fals bolet impermeable creix principalment en llocs secs: en prats, al llarg de camins, en boscos de coníferes i caducifolis ben il·luminats pel sol. La seva àrea de distribució és el nord del Caucas, l'Extrem Orient i l'Europa de l'Est. El bolet dóna fruits de juliol a octubre.
Pseudoimpermeable berrugues
El color del bolet canvia amb l’edat
Els bolets tuberosos o en forma de pera de pseudoimpermeables es diferencien de les primeres espècies per la presència d'una petita "pota" d'uns 1,5 cm de llargada. De vegades també hi ha exemplars superiors amb una "pota" de fins a 6-7 cm. Aquests són verinosos bolets.
Segons l’edat, el color del cos varia del gris clar al marró fosc. Els bolets vells tenen carn negra. La superfície sol ser berrugues.
Aquest tipus de fong s’ha adaptat per créixer en diferents condicions climàtiques. El període de fructificació és a finals d’estiu-mitjans d’octubre.
El pseudoimpermeable berrugues creix als jardins, a les vores, al costat d’arbres de fulla caduca: bedoll, roure.
Receptes curatives
El medicament més popular i eficaç en el tractament de moltes malalties és una tintura basada en un bolet impermeable.
Recepta número 1
La pols d’espores triturades es pren en 1 culleradeta amb un got d’aigua. Cal beure el medicament un cop al dia, a la nit. El tractament es realitza durant 2 mesos. L'eina ajuda a la intoxicació, malalties del tracte gastrointestinal.
Amb la inflamació dels ganglis limfàtics i la sarcoïdosi (una malaltia inflamatòria que pot afectar molts òrgans i sistemes d’una persona amb formació de granulomes), prengui la mateixa dosi, només 2 vegades al dia fins a la recuperació completa.
Recepta número 2
Per preparar la tintura, necessitareu 500 g de vodka i 100 g de pols d’espores. La mescla resultant es tanca hermèticament amb una tapa i es col·loca en un lloc fresc i fosc durant 2 setmanes. Després filtren i beuen 2 culleradetes cadascuna. abans d’esmorzar, dinar i sopar (30 minuts abans dels àpats). El tractament dura un mes amb una setmana de descans.
Recepta 3
Aquest medicament ajuda contra el càncer. Cal abocar 200 g de pols d’espores en 1,5 litres de vodka (lluna). A continuació, s’aboca la mescla en un pot, que s’enterra a terra fins a una profunditat de 40 cm. Després de 3 setmanes, s’extreu, es filtra sense sacsejar i es beu amb l’estómac buit, 15 g 3 vegades al dia.
Per desfer-se dels càlculs renals, cal menjar pa esquitxat d’espores d’impermeable.
Com recollir i adquirir
Per menjar, val la pena recollir bolets joves amb polpa blanca, però per a la preparació de preparats medicinals, si s’indica pols d’espores, es necessiten bolets més madurs.
Aquest producte es cull per a l'hivern de diferents maneres:
- assecat en trossos o sencers;
- en escabetx o salat;
- congelat al congelador seguit de rodanxes; les fruites petites es congelen senceres.
En qualsevol forma, el producte no perd el gust i les qualitats útils.
Consells. Si decidiu col·leccionar impermeables, feu-ho en un clima sec i assolellat; en cas contrari, la vostra collita en tornar a casa es convertirà en una cosa semblant a draps bruts, que ja no podreu menjar.
Conclusió
Gràcies a les seves propietats beneficioses i al seu excel·lent sabor, el bolet impermeable té molta demanda entre els consumidors. S'hi preparen plats i aperitius deliciosos, que també s'utilitzen per a la prevenció i el tractament de diverses malalties. Quan feu una "caça tranquil·la" d'aquests bolets, us heu de familiaritzar amb les característiques dels impermeables reals per no confondre'ls amb espècies falses.
