Granja de bolets com a forma de negoci

2

1332

Qualificació de l'article

Avui en dia, les petites empreses prenen cada vegada més força, sobretot en el camp de l’agricultura. La popularitat d’aquest fenomen es justifica per uns costos materials mínims i, alhora, per una bona demanda i beneficis. Molts, planejant construir la seva pròpia producció petita, presten atenció a la singularitat del producte que es ven, que sens dubte proporcionarà ingressos o, si més no, cridarà l'atenció. Una opció excel·lent seria una granja de bolets, una idea que no és freqüent, però és extremadament rendible.

Granja de bolets com a forma de negoci

Avantatges de vendre bolets

1. Els bolets són un producte molt popular avui en dia. A més, tots els seus tipus han trobat els seus admiradors: tant els boscosos com els més capritxosos i suaus.
2. El principal fet que dóna suport al cultiu de bolets és el subdesenvolupament d’aquest negoci a Rússia. Un cercle molt reduït de persones és conscient del concepte de "granja casolana de bolets".

Per tant, després d’haver començat a organitzar una granja a casa i completament amb les vostres mans, teniu grans possibilitats d’èxit, sobretot com a venedor particular.

Quins bolets triar

Els resultats de la investigació indiquen que els xampinyons i els bolets d’ostra són els més populars al nostre país. Els primers bolets es poden trobar a qualsevol botiga, els segons no estan tan estesos, però, tanmateix, són reconeguts i estimats pel consumidor.

Irina Selyutina (biòloga):

En triar un tipus de bolet i estudiar la tecnologia del seu cultiu, assegureu-vos de:

• prendre notes sobre qüestions que són importants per a tu mateix;
• esbrineu a quines malalties són susceptibles les espècies seleccionades;
• Cerqueu cursos que us permetin conèixer millor les tecnologies de cultiu de bolets;
• intenta obtenir consells de persones que han estat en aquest negoci durant molt de temps.

En el futur, continueu estudiant la literatura sobre aquest tema, tk. la ciència no s’atura.

Aquí hi ha dues estratègies en joc:

• Parar als xampinyons a causa de la seva poderosa popularitat. Això us pot proporcionar bons guanys, però és difícil parlar del volum de demanda, perquè sempre és més fàcil anar a la botiga del costat de casa.
• Creeu un negoci de bolets basat en bolets d’ostra, perquè en aquesta versió, els costos d’inici són molt més baixos. Tot i això, els bolets en si són molt més econòmics que els primers.

A l’hora d’escollir els tipus de bolets per al cultiu, cal parar atenció al fet que els bolets d’ostra es consideren més “capritxosos” en el cultiu, mantenint la humitat i la il·luminació de l’habitació. A més, emeten alguns compostos gasosos que, si una persona es queda a casa amb bolets durant molt de temps, pot sentir signes d’ofec o desenvolupar malalties bronco-pulmonars.

Els xampinyons, tot i que no emeten compostos nocius a l’aire, és a dir, són segurs i rendibles, però també tenen els seus inconvenients: una alta competència i una vida útil curta.

Qualsevol de les solucions pot, com es diu, disparar i aportar un ingrés estable al boletaire. Una altra qüestió és una organització que requereix compres substancials: composts de bolets, miceli, equips, construcció d’una granja. El desenvolupament d’un pla de negoci per a xampinyons “des de zero” costarà molt més.

El que cal per al cultiu de bolets

Cal tenir en compte que tots els consumibles per a la granja de bolets, per exemple, miceli de bolets i qualsevol altre equip, seran necessaris en volums relativament petits. Per tant, és millor no iniciar el vostre negoci a gran escala; és possible que no doni fruits.

Per on començar

Es poden cultivar bolets al soterrani

Per organitzar un negoci de bolets, necessiteu el següent:

• Trieu una habitació àmplia, preferiblement soterrani, amb bona ventilació.
• Compra miceli i compost, o fes-ne teu.
• Quan es crien xampinyons, és millor comprar miceli de bolets a granel a proveïdors de confiança; això reduirà significativament el cost del negoci amb bolets cars. Però amb el compost, la situació és completament oposada. També es pot trobar feta, però, en el cas de l’autoproducció, es gastaran menys diners en components individuals. Per a una granja casolana, això serà encara més útil, ja que serà possible regular de forma independent la concentració de fertilitzants. Per fabricar compost per a bolets, a més del miceli mateix, haureu de trobar absolutament qualsevol substrat estàndard. Tanmateix, els cultivadors de bolets experimentats adverteixen que per als principiants, la recol·lecció automàtica del substrat dels components és una tasca bastant difícil, per tant, és millor comprar primer el material ja envasat.

Selecció d'habitacions

Qualsevol edifici és adequat per al cultiu de bolets: ja sigui un graner, un soterrani o un magatzem. El més important és que sigui la seva, perquè els costos de lloguer elevats poden no donar els seus fruits.

Irina Selyutina (biòloga):

Si teniu previst col·locar la vostra mini-granja de bolets al soterrani, al preparar-la per a això, és important desinfectar:

1. Fumigació amb un pal de sofre.
2. Emblanquinant les parets i el sostre amb una barreja de calç i sulfat de coure.
3. Polvorització amb solució de formalina al 4%.
4. Si hi ha mosques de la fruita, tracteu el soterrani amb clorofos.
5. Com a protecció addicional, utilitzeu una caixa amb serradures amarades de desinfectants a l’entrada. Canvieu el contingut cada pocs dies.

L’àrea s’ha de dividir en quatre blocs funcionals:

1. Cambra de preparació: hi ha un dipòsit que s’utilitza per a la pasteurització.
2. Cambra de germinació de miceli de bolets (incubació): aquí és on es produeix el "misteri": el miceli creix i s'estén sobre el substrat.
3. Compartiment forçador: aquí es formaran els propis bolets, els seus cossos fructífers. A diferència d'altres seccions de la granja, aquesta ha d'estar il·luminada durant la major part del dia.
4. Emmagatzematge collita de bolets.

Per a totes les parts, hi ha requisits generals, l’observança dels quals afecta significativament la qualitat del producte.

En primer lloc, és important controlar constantment la temperatura: ha de situar-se a la regió de 13-16 ° (15-18 ℃ al lloc de germinació).

En segon lloc, a l’hora d’escollir una habitació, cal tenir en compte la possibilitat d’instal·lar-hi dispositius d’il·luminació, absorció de xocs i ventilació. És important no oblidar que durant el seu creixement, els bolets alliberen una gran quantitat de diòxid de carboni. Per tant, la ventilació ha de ser potent i d’alta qualitat.

En tercer lloc, un dels components més importants d’una granja de bolets és l’equip que humida l’aire creant boira artificial. Tots els clans de bolets se senten malament, "respirant" l'aire habitual i familiar per a nosaltres, ja que és massa sec per als bolets.

Tots els matisos anteriors poden semblar una nimietat, però, de fet, constitueixen el desenvolupament d’una granja casolana que afecta el correcte cultiu de béns.

Resultats

Si seguiu tots els conceptes bàsics de la construcció d’una granja de bolets, un negoci associat fins i tot amb un producte tan complex obtindrà uns ingressos bastants i estables.

Podeu obtenir un èxit encara més gran en el cultiu de bolets trobant diversos clients habituals que confien en vosaltres i en la qualitat dels vostres productes.