Les propietats curatives del bolet de llet

0

1300

Qualificació de l'article

Si teniu a la mà un bolet de llet tibetana, podeu fer quefir, que té propietats curatives, a casa. El producte ric en microorganismes és molt més útil que l’analògic que ofereixen les botigues.

Les propietats curatives del bolet de llet

Descripció del bolet

El bolet de llet o kefir tibetà no és res més que un organisme simbiòtic, representat per diversos tipus de microorganismes que conviuen junts, en particular l’àcid acètic i els bacteris làctics (lactobacils), el llevat de la llet. Pel que fa a l’aspecte, té una estructura granular i s’assembla a la forma de l’arròs. De color lletós. De vegades hi ha un matís groguenc. Aquest organisme viu creix ràpidament, augmentant de 7 a 10 vegades en poc temps. Tots els elements, "fusionats" entre si en un sol tot, s'assemblen a la forma de la col de bròquil.

El producte és ric en sucres de llet i enzims que normalitzen el tracte digestiu. A la composició també hi ha lactobacils capaços de restaurar la microflora del cos i els bacteris de l’àcid acètic, polisacàrids. Les vitamines amb antibiòtics, oligoelements (calci, iode), necessaris per al funcionament normal de l’organisme, també són presents a la composició. A la composició també hi ha proteïnes fàcilment digeribles. I a causa de la presència d’àcid fòlic a la composició, està indicat per a ús per dones.

Funcions beneficioses

En consumir diversos aliments, esperem que beneficiïn el cos. Una persona pot estar segura del quefir de bolets i dels seus beneficis.

Irina Selyutina (biòloga):

Per què el quefir derivat del bolet de llet tibetana és més saludable de l’habitual?

• La majoria de les vitamines (a excepció de la niacina) són més altes.
• Aquest tipus de quefir es digereix més ràpidament.
• Una quantitat significativament reduïda de lactosa a la llet (a causa de l'acció de la microflora del cultiu inicial), que permet a les persones amb intolerància a la lactosa utilitzar el producte.
• Hi ha una acumulació d’àcids orgànics, vitamines, enzims, aminoàcids lliures, substàncies antibacterianes.
• El quefir tibetà conté aproximadament 250 substàncies diferents, 25 vitamines, 4 tipus de sucre de la llet, pigments i una gran quantitat d’enzims.
• Els nutrients del quefir són perfectament absorbits pel cos humà i estimulen l’absorció de nutrients d’altres aliments que una persona va menjar després de prendre el quefir.
• El kefir de bolets conté fins a l'1-2% de la massa del producte dels lactobacils i d'altres cèl·lules vives, o fins a 1.000 milions per gram.

Propietats útils del bolet de llet:

• Restauració de la microflora intestinal: es deu a la presència de bacteris beneficiosos al producte. Amb l’ús regular de la beguda, el cos es neteja de toxines i productes per a la desintegració. També és capaç d’eliminar els metalls pesants del cos. A causa del que es recomana consumir per persones que viuen a ciutats contaminades.
• Bo per al sistema cardiovascular: El quefir normalitza el sucre en la sang i la pressió arterial, ajuda a netejar els vasos sanguinis, cosa que prevé moltes malalties (aterosclerosi, per exemple).
• Aprimament: afavoreix la descomposició dels greixos, ajuda a perdre pes. A més, el quefir té un efecte beneficiós sobre l’estat de la pell i el cabell. Resol el problema de les ungles trencadisses.
• Tractament de malalties femenines i masculines: el producte obtingut gràcies al bolet de llet tibetà lluita eficaçment contra el tord i altres malalties causades per la violació de la microflora. També té una funció regeneradora, que permet utilitzar-lo com a agent curador de ferides.
• Agent preventiu: recomanat per a ús amb neoplàsies de qualsevol naturalesa i com a teràpia addicional en el tractament del càncer.
• Tractament de malalties dels òrgans interns: les propietats curatives permeten utilitzar el producte per al tractament de malalties hepàtiques i renals, vesícula biliar, osteoporosi.

L’ús sistemàtic del quefir fet a base del bolet ajudarà a normalitzar el sistema nerviós i enfortir el sistema immunitari. També és útil per a nens que acaben de formar-se la immunitat. Indicat per a ús de persones al·lèrgiques, persones que han estat sotmeses a quimioteràpia i després de prendre antibiòtics forts.

Contraindicacions

El bolet kéfir tibetà també té contraindicacions per al seu ús. Està prohibit utilitzar-lo en diabetis mellitus si una persona pren insulina. El producte lacti fermentat neutralitza completament el fàrmac introduït des de l’exterior. En qualsevol tipus de diabetis, si una persona no pren vacunes amb insulina, no està contraindicada.

A més, no es pot utilitzar per a persones amb intolerància a la lactosa. Val la pena abstenir-se de pacients amb asma bronquial o qualsevol malaltia crònica que estigui en forma agreujada (gastritis, per exemple). Està prohibit consumir la beguda en paral·lel amb l'alcohol. Els dos productes són incompatibles. Si es prenen al mateix temps, les conseqüències poden ser perilloses per a la salut humana.

No hi ha restriccions per a dones embarassades i lactants. Però, a causa del fet que l’embaràs i la lactància són períodes especials de la vida, haureu de consultar definitivament un metge abans d’utilitzar-lo.

Cal prendre els productes fets a base de bolets de llet tibetana amb moderació. Un excés d’enzims, oligoelements o vitamines del cos pot ser perjudicial. Tampoc no es recomana beure una beguda si no és fresca. Això pot provocar trastorns del tracte digestiu.

Aplicació del bolet tibetà

El bolet tibetà té propietats medicinals. Això permet utilitzar-lo en medicina popular i cosmetologia.

Ús en medicina tradicional

El bolet s’utilitza per tractar trastorns nerviosos

L’ús del bolet de llet tibetà en la medicina popular està molt estès. Ajuda en el tractament d’úlceres estomacals, pancreatitis, gastritis o colitis. Però, en cas de formes agudes d’aquestes malalties, és millor contactar amb el metge que us oferirà tractament farmacològic, perquè no es pot comparar el consum regular de quefir amb el prescrit pel vostre metge. La presència de diversos enzims ajuda a tractar l'acidesa estomacal.

Beuen quefir per normalitzar la funció renal i prevenir la urolitiasi. També s’utilitza per tractar trastorns nerviosos. La composició química del producte ajuda a reduir els nivells de glucosa en persones amb diabetis. És eficaç en la lluita contra l’insomni i els trastorns del son.

Fins i tot ajuda els pacients amb cirrosi hepàtica. No hi ha cap persona que pugui curar aquesta malaltia amb aquesta beguda. Però el quefir alenteix el procés de destrucció hepàtica i, en combinació amb el tractament farmacològic, dóna un bon resultat. El mateix passa amb l’oncologia.

S’aplica una compresa de quefir als tendons i músculs danyats i es tracten les articulacions dolorides fregant el producte escalfat a temperatura ambient a la pell.

Durant el tractament, beuen la beguda durant un temps determinat, i després fan un descans. El curs del tractament és de 20 a 30 dies i la pausa dura dues setmanes. El curs del tractament depèn de la naturalesa de la malaltia i de l’edat del pacient. El metge us donarà instruccions clares d’ús.

Ús en cosmetologia

Els cosmetòlegs fa temps que utilitzen bolets de llet. Afavoreix el rejoveniment de la pell, retarda l'aparició de primeres arrugues a la cara. Per fer-ho, només cal beure’l abans d’anar a dormir i després de despertar-se. També protegeix la pell de les influències externes, tonifica i ajuda a eliminar les erupcions de diferent naturalesa. Les màscares fetes permeten eliminar les taques de l’edat de la pell de la cara i blanquejar-la.

El bolet és capaç de revifar les puntes apagades i dividides, per donar-los brillantor. Per fer-ho, cal fregar el quefir regularment al cuir cabellut. I la infusió, preparada sobre el bolet miraculós dels ioguis indis, és capaç de prevenir la calvície. A més, el producte pot resoldre el problema de la pell seca si es barreja amb crema agra i es frega a la pell.

Una beguda inestimable per perdre pes. Cal beure’l abans dels àpats i, de vegades, és millor substituir-lo per algun tipus d’àpat. Però no heu d'abusar d'aquesta recomanació, ja que no conté absolutament tots els elements necessaris per al cos. Després de beure una beguda curativa cada 20 dies, feu un descans de 10 a 14 dies. Per aprimar-se en poc temps, a més de beure una beguda, hauríeu d’apuntar-vos a un gimnàs i endreçar la vostra dieta.

Cultiu i emmagatzematge de bolets

Per cultivar un bolet de llet a casa, cal un cultiu de massa fermentada. El podeu comprar a qualsevol farmàcia o preguntar-ho als vostres amics que ja es dediquen al cultiu d’un producte valuós. Una petita peça és suficient per a la reproducció. Per tal que el fong de la llet creixi, ha d’interactuar amb la llet. El cultiu inicial comprat s'aboca en 150-200 ml de llet i es deixa durant 24 hores en un lloc càlid. Per evitar que els insectes puguin entrar a dins, es tanca el recipient amb gasa plegada diverses vegades o amb un drap de cotó i es lliga amb una banda elàstica. Utilitzeu envasos de vidre. Un cop transcorregut el temps, la beguda ja està a punt per beure. Es filtra a través de la gasa i el bolet que queda a la gasa s’utilitza per al seu posterior cultiu. Abans de preparar una nova porció de quefir, és millor rentar el bolet. Els plats on es cultiva el bolet només s’han de rentar amb bicarbonat de sodi.

Emmagatzematge de bolets

Si una persona està fora i no cal fer servir el fong, s’ha de preparar per emmagatzemar-la. El bolet xinès o tibetà és una cultura viva, per això s’emmagatzema d’una manera especial. Necessitareu un recipient de vidre amb un volum de 2-3 litres. S’omple amb una barreja d’aigua i llet. Tots dos components es prenen en quantitats iguals. Es prefereix l'aigua filtrada o bullida. A continuació, poseu-hi el bolet de quefir i poseu el recipient a la nevera. Millor posar-lo al compartiment vegetal, on la temperatura de l’aire és de 2-3 ℃. A aquesta temperatura, el bolet és capaç de mantenir les seves propietats medicinals durant 5 dies.

Sense l’accés lliure a l’oxigen, els microorganismes del fong moriran, motiu pel qual el recipient no es pot cobrir amb una tapa de niló. Cobriu-lo amb un drap o una gasa.

Si cal preservar les qualitats medicinals del producte durant un període més llarg, és millor congelar-lo. Es renta prèviament i es posa sobre un drap net per assecar-lo. Esbandiu bé. A continuació, es col·loca en una bossa de plàstic amb cremallera, de la qual s’elimina tot l’aire quan es fixa. La congelació us permet preservar els bifidobacteris i altres microorganismes durant 12 mesos. Però només a condició que es seguissin estrictament les instruccions per preparar-les per congelar-les.

Signes d’un fong malalt

Abans d’abocar la llet al llevat, s’examina acuradament. El propi bolet tibetà de vegades es posa malalt i mor. Un microorganisme malalt no té el mateix aspecte que de costum. Els signes de la malaltia són:

• moc o floració blanca;
• Olor forta.

El fet que el microorganisme va morir s’evidencia per la formació de buits a l’interior dels grans i un canvi de color. El seu cos es torna marró o de color cafè. Si és possible, s’eliminen les zones mortes. Però és millor prendre un nou llevat. A més, la presència de la malaltia està indicada pel sabor àcid del quefir cuit.

La congelació és eficaç per al tractament del fong. Per desfer-se dels problemes, es posa al congelador durant 5-6 setmanes. Durant aquest temps, sota la influència de les baixes temperatures, els patògens moriran. Algunes persones posen un microorganisme amb parts mortes al congelador. Però, la reactivació de les parts mortes no succeirà. Millor substituir les parts mortes per de noves.

És fàcil propagar el bolet de llet tibetà utilitzat pels metges tailandesos i japonesos. A més del quefir, es prepara formatge cottage i formatge que tenen les mateixes propietats útils. Per enfortir el sistema immunitari, n’hi ha prou amb menjar 5-6 cullerades de formatge cottage. Però es trigarà més a preparar-se mató o formatge, per això s’utilitzen amb molta menys freqüència que el quefir. L’ús de qualsevol mitjà preparat a partir d’un bolet requereix un enfocament competent. Independentment de la presència o absència de problemes de salut, és millor consultar un metge i obtenir assessorament qualificat i competent.