Llocs de creixement de bolets d’ostra
Bolets ostres (bolets ostres): bolets que creixen en arbres morts o en soces podrides, representen tot un gènere de bolets ostres, que pertany a la família del mateix nom Bolets ostres. Contenen moltes substàncies útils: proteïnes, vitamines B, C, E i D2. Els boscos són el principal lloc de creixement dels bolets d’ostra, però també es conreen sovint a casa amb serradures o petites encenalls.
Llocs de creixement dels bolets Bolets ostres
Bolet d’ostra a Rússia
El rang comença des dels territoris de Primorye i Sibèria i s’estén fins al territori de Krasnodar. La zona mitjana de la Federació Russa està plena d'aquests "depredadors". Molt sovint, aquesta espècie es troba a l’escorça d’aquests arbres:
- Bedoll;
- Aspen;
- roure;
- Linden;
- salze.
Però als troncs de representants d’arbres de coníferes poques vegades es desenvolupen bolets d’ostra; afecta la presència de resines a la fusta.
Algunes espècies creixen sobre àlbers. Tot i que alguns investigadors diuen que no val la pena escollir els cossos fruiters que creixen en aquest arbre, ja que la pelusa d’àlber és portadora d’al·lergògens, transporta pol·len de diverses plantes, incloses les que causen al·lèrgies.
Els bolets d’ostra creixen tant als boscos de fulla caduca com als mixtos. És molt rar veure representants d’aquest tipus a les coníferes. Es troben en colònies senceres: entre 20 i 40 individus cadascuna, amb troncs secs. De vegades hi ha la possibilitat de trobar aquests bolets fins i tot en parcs o jardins. Els bolets d’ostra creixen al bosc sobre troncs morts o malalts, socs podrits.
Les més comunes en aquestes regions:
- Primorsky Krai;
- Regió de Krasnodar;
- Orient;
- Kuban;
- Caucas.
Varietats al territori de la Federació Russa
En total, hi ha unes 30 varietats d’aquest bolet. La majoria són criats a casa. No requereixen un manteniment acurat, però tenen un gust excel·lent.
Les varietats més famoses es poden trobar al territori de Rússia. Per tant, el bolet d’ostra reial és fàcil de detectar a les regions estepàries. El bolet d’ostra de Florida, originari d’Amèrica del Nord, viu a la fageda del Caucas.
Bolet d’ostres (Pleurotus ostreatus)
L’espècie també es coneix amb el nom de bolet d’ostra o bolet d’ostra. Es tracta de fongs xilofítics força grans, destructors de fusta del grup dels sapròtrofs, molt estesos als boscos de la zona climàtica temperada. Normalment només creixen en arbres morts, però hi ha casos en què les seves colònies es van trobar en plantes vives però debilitades. No són exigents sobre les condicions, de manera que sovint es conreen a casa.
A la natura, semblen "escales penjants" a l'escorça. Es classifiquen com a bolets comestibles.
El barret té una forma no estàndard: 1-2 cm d’alçada, 5-30 cm de diàmetre (però només en exemplars molt antics). La seva superfície sol ser de color blanc, gris o marró clar, brillant. La polpa és ferma i sucosa.
La cama fa 1-4 cm d’alçada, llisa al tacte, blanca o grisa. La polpa és fibrosa, dura. Això es nota especialment en bolets vells. De vegades es dobla cap al costat, és pràcticament invisible.Es troba descentrat, al costat de la tapa, en micologia aquesta disposició s’anomena excèntrica.
Aquest bolet es troba a qualsevol bosc de fulla caduca de Rússia, prefereix els bedolls. L’època de fructificació és el començament de la tardor, perquè estima les temperatures relativament baixes i la bona humitat.
Bolet d’ostra (Рleurotus pulmonarius)
De vegades també es diu primavera o faig. El bolet comestible més comú d’aquest gènere en condicions naturals.
El barret és rodó i les vores lleugerament cap avall. Tant la carn com les espores són d’un delicat color blanc.
Creixen sobre faigs i bedolls vells. Els individus que creixen en roures tenen el millor sabor. Tolera bé el transport i la baixada de temperatura. Aquesta espècie difereix per la seva mida petita, el diàmetre del capell és de només 4-8 cm amb un aroma agradable, però la seva carn és una mica dura.
Bolet d’ostra (Рleurotus cornucopiae)
Els bolets són habituals al territori de Primorsky
Una altra varietat comestible. Creix als boscos de fulla caduca, un lloc preferit: els troncs i soces d’oms, bedolls o aurons.
La tapa té forma d’embut amb petites protuberàncies. Groc o blanc, s’enfosqueix amb el pas del temps. El cap fa 4-12 cm de diàmetre.
La cama és blanca, de vegades absent. La longitud és de fins a 1 cm i el gruix de 1-2 cm. La polpa és sempre blanca, densa, amb una olor lleugerament picant.
Aquesta espècie creix en grans grups i, de vegades, es pot sentir una olor picant a prop seu, que recorda l’anís. A causa de la formació de grans grups de cossos fructífers, també s’anomena bolet d’ostra abundant.
A temperatures negatives, els bolets d’ostra en forma de banya creixen malament, tot i que el temps de collita comença des de finals de primavera fins a la tardor (maig-octubre).
Irina Selyutina (biòloga):
El bolet d’ostra de llimona (Pleurotus citrinopileatus) es troba a la natura al territori del territori Primorsky, en particular a la part sud. Per al seu desenvolupament, prefereix oms vius o morts o boscos morts d’om. Aquesta selectivitat al substrat li va donar el nom popular: ilmak. També es pot instal·lar en troncs de bedoll. La fructificació dura de maig a octubre. Aquesta espècie es caracteritza per un color groc brillant del casquet, que fa que sembli gairebé decoratiu. La totalitat o la pràctica totalitat del cultiu es forma en forma d’un gran grup. Quan es cultiva a casa, creix bé sobre palla de blat i panotxes de blat de moro. Els intervals entre la fructificació són de 7-10 dies.
A propòsit. Els bolets de cada espècie, així com les varietats vegetals, es divideixen en línies separades: soques. Per als bolets, això és el mateix que les races per a animals o les varietats per a plantes.
Condicions i hora d’aparició dels bolets
Per obtenir un creixement més eficaç, els bolets d’ostra necessiten condicions favorables.
Per a gairebé totes les espècies, el període més favorable és la tardor. L’estímul per al creixement és la disminució de la temperatura de l’ambient. La tardor és el moment de pluges i humitat constant a una temperatura positiva no molt alta. Aquestes espècies creixen en aquest moment de manera més productiva.
No hi ha cap patró regional per a l'aparició d'aquesta espècie. Aquest bolet apareix on hi ha condicions adequades per al seu desenvolupament.
El cultiu de bolets d’ostra a casa s’ha popularitzat perquè aquest bolet és una valuosa font de nutrients per al cos. Per crear bones condicions, heu de:
- Preparació d’un substrat especial.
- Tractament tèrmic per evitar la floridura.
- Realització d'un tractament hidrotermal per saturar el substrat amb una quantitat suficient d'humitat per al desenvolupament normal del miceli.
- Obtenir una barreja del substrat i del miceli.
- Col·locació de la barreja en bosses de plàstic.
- Donant a les bosses una forma aplanada i perforant les seves parets.
- Col·locació de bosses en una habitació amb alta humitat (80-90%) i una temperatura no superior a 25 ° C.
El període de fructificació comença 10-14 dies després de la sembra. Amb la cura adequada durant aquest temps, la recol·lecció es farà en 15-20 dies.
Conclusió
El bolet ostra és un tipus de bolet comestible que està estès per la major part de la Federació Russa.Els llocs de creixement productiu poden estar a qualsevol regió durant el període de condicions favorables per a la fructificació. Creix sobretot en arbres de fulla caduca, rarament en coníferes. Aquest bolet té moltes substàncies beneficioses en la seva composició. Es reconeix fàcilment quan es caça, perquè no té contraparts verinoses al territori de Rússia.
