Descripció dels fongs saprotròfics

0

1520

Qualificació de l'article

Hi ha una mena de fongs que s’alimenten de restes mortes i n’hi ha que consumeixen els nutrients dels organismes vius. Els fongs sapròfits s’assenten i s’alimenten de restes d’animals o plantes (escombriaires), o d’excrements.

Descripció dels fongs saprotròfics

Sapròfits

Tant els bacteris com els fongs són sapròfits. Els bacteris d’aquest grup s’alimenten de matèria orgànica d’organismes morts. El grup dels sapròtrofs inclou l’àcid làctic, el sòl, els bacteris de l’àcid butíric i altres. Aquest tipus de fongs inclou organismes que es desenvolupen a l'humus d'origen vegetal. Es poden dividir en dos grups: comestibles i no comestibles.

Apte per menjar

Exemples de bolets que no perjudicaran la vostra salut:

• Xampinyó;
• impermeables;
• paraigües;
• múrgoles;
• escarabats de fem;
• línies (després del preprocessament);
• cistoderma;
• teranyines.

No apte per menjar

No s’han de menjar aquests organismes:

• porcs;
• helwell;
• gripaus pàl·lids;
• gripaus de primavera;
• gripaus blancs.

Estructura i mètodes nutricionals

Les espècies sapròfites o saprotròfes són fongs que formen moltes espores durant la seva vida. Es dispersen a les plantes o restes animals que l’envolten, contribuint a la reproducció i assentament del miceli. Exemples de vegetació a la qual els organismes volen instal·lar-se:

• cons;
• branques;
• cànem;
• tiges d'herbes anuals;
• agulles i fullatge;
• plomes i banyes.

Diferents sapròfits, o, com també se’ls anomena, descomponedors, es caracteritzen per un tipus diferent de substrat sobre el qual s’assenten i viuen. Per tant, per a la melada d’estiu, el millor aliment són les restes d’arbres de fulla caduca. Els bolets falsos mengen només agulles. Però l’escarabat de fem blanc existeix meravellosament en llocs molt saturats de nitrogen.

Què són els bolets sapròfits?

Representants del gènere Penicillus i Mukor causen deteriorament dels aliments

La varietat de sapròfits és sorprenent. Els noms més famosos són:

Mukor: és un motlle inferior. Inclòs a la classe Zygomycete. És aeròbic, és a dir, l’existència és impossible sense oxigen. El miceli de la mucor és unicel·lular, té molts nuclis. Tots els representants d’aquest gènere s’instal·len a les capes superiors del sòl, fem de cavall, aliments i restes orgàniques. El cos d’aquest organisme sembla fils prims: és el miceli. A les branques o hifes del miceli creixen petits caps negres en els quals hi ha espores. Mucor s’alimenta de matèria orgànica. Bolet carronyer, com també se l’anomena, perquè no deixa residus. Mucor pot aparèixer en un organisme viu, però malalt. Quan mor, es reciclen totes les restes.

Aspergill: floridura, que pertany al més alt aeròbic. El gènere d’aquests organismes té centenars d’espècies. Tots ells són força comuns i creixen en diferents zones climàtiques. Arrelen sobre diversos substrats i creen esponjoses colònies blanques. Però amb el pas del temps, el color canvia. Aspergillus té un miceli i septes forts.Es reprodueix, com altres sapròtrofs, per espores. El cos viu al sòl, que conté molt oxigen. L’organisme apareix com a floridura a la part superior del substrat. Aquest bolet és perillós. Ataca els aliments que tenen midó a la seva estructura. L’organisme creix a l’interior i a la superfície de l’arbre.

Irina Selyutina (biòloga):

Els bolets del gènere Aspergill van ser descrits (catalogats) per primera vegada el 1729 per l’italià P. Mikheli. Tot i que el seu hàbitat natural són els horitzons superiors del sòl, especialment a les latituds del sud, es troben més sovint en diversos productes, principalment d’origen vegetal. El cos vegetatiu d’Aspergillus és un miceli pluricel·lular i molt ramificat. Les cèl·lules de miceli són multinucleades. El fong també es caracteritza per la capacitat de formar miceli aeri. Els representants del grup Aspergillus niger, que s’utilitzen més activament en la indústria i la investigació de laboratori, són de gran importància pràctica. En algun moment, l'espècie A. niger va ser nomenada figurativament per LI Kursanov com a "granota bioquímica". L'Aspergillus es diferencia de la penilla i la mucor pel fet que els seus filaments fructífers al seu vèrtex tenen espessiments amb excrements semblants a les varetes, que en general s'assemblen a un "cap pelut". D’aquests brots es desprenen cadenes d’espores.

Penicillium: aquests representants de fongs superiors no són de naturalesa estranya. Es classifiquen com a bolets imperfectes. Té un valor particular el motlle verd racemose: el penicil·li daurat. Se’n produeix el conegut antibiòtic penicil·lí. Penicillus viu al sòl. L’estructura és similar a l’estructura del fong aspergillus. El miceli vegetatiu és ramificat, incolor i pluricel·lular. En aquesta (estructura), el bolet penicillus difereix del mucor; en aquest últim, el miceli és el més senzill. Les hifes del cos estan immerses en el substrat o situades a la seva superfície. Els conidiòfors erectes formen borles que porten cadenes amb espores. Aquestes cadenes tenen d'un a tres nivells, també poden ser asimètriques. Aquests bolets es reprodueixen per espores. Saturat per absorció de matèria orgànica Alguns dels representants són paràsits dèbils de les plantes. El desenvolupament del penicil·li condueix al deteriorament dels aliments.

Quina diferència hi ha entre sapròfits, simbionts i paràsits?

Hi ha fongs, paràsits, sapròfits i simbionts. La diferència rau en la forma de menjar.

Sapròfits

Prefereixen les substàncies dels organismes morts com a font d’aliment. Es tracta de bacteris com E. coli o certs tipus de fongs: penicil·les. Els sapròfits o sapròtrofs són una mena d’ordenadors a la natura, perquè la seva funció principal és reciclar els residus.

Simbionts

Són organismes que entren en simbiosi amb altres espècies i en reben beneficis mutus o unilaterals. No només els organismes aquàtics, sinó també els organismes terrestres participen en aquestes relacions. Els simbionts creen un vincle beneficiós entre si, amb fongs, bacteris i organismes pluricel·lulars. Però el nombre d’algues susceptibles a la simbiosi és petit.

Paràsits

Existeixen a costa dels organismes vius, que s’alimenten de la seva carn viva. Els paràsits passen gairebé tota la vida al cos de l'amfitrió. No només redueixen la quantitat de nutrients, sinó que també enverinen l’organisme hoste.

És interessant que els fongs patògens també tinguin un estil de vida sapròfit i paràsit. Aquests microorganismes de diversos orígens viuen en diferents llocs i condicions. Aquests organismes tenen un paper important en la ciència, de manera que es conreen especialment en un entorn artificial per estudiar. Es distingeixen els tipus d'entorn següents:

1. No selectiu: el tipus més popular per a és l’agar Saburo. És ric en hidrats de carboni. Sovint el medi es transforma mitjançant l’addició d’antibiòtics, cicloheximida o clorhexidina. I també per a l'aïllament de patògens exigents, el medi s'enriqueix amb un 5-10% de CA afegint extractes de cor i cervell.
2. Selectiu: aquest mitjà s’obté a partir d’un substrat no selectiu afegint penicil·lina, estreptomicina i cloramfenicol.

Es poden distingir dos grups:

1. Els bolets trien plantes vives o productors per la seva existència. Aquests bolets es nodreixen de cèl·lules vegetals vives. No conreu en sòls artificials.
2. Els bolets viuen sobre restes vegetals o matèria orgànica en descomposició. Però hi ha pocs representants d’aquest tipus, bàsicament aquests organismes poden passar d’una fase a l’altra.

Per tant, l’agar de mel de tardor és un sapròfit i es desenvolupa sobre socs morts. De vegades creix en arbres vius i, en aquestes condicions, es converteix en un paràsit. Però, de tant en tant, a les parts mortes de l’arbre es troben fongs de paràsits que viuen en plantes vives. Hi ha casos en què els fongs en diferents etapes poden comportar-se tant com a sapròfits com com a paràsits. I fins i tot un paràsit típic es pot cultivar en un sòl de nutrients artificials anomenat agar.

Conclusió

Els sapròfits retornen la biomassa processada al sòl i milloren així les condicions de vida de les plantes, sense que la circulació de substàncies a la natura simplement s’aturarà.