Descripció del fong collebi i les seves varietats
El fong Colibium pertany a la família de les Tricholomaceae. Té diverses varietats, entre les quals les més famoses per als boletaires són amants de la fusta, de línies amples, greixoses i fusiformes.
Descripció del bolet Colibia i les seves varietats
característiques generals
Tots els membres del gènere Collibia tenen característiques similars:
- Barret: finament carnós, en rars casos té una polpa ben desenvolupada, de mida petita, no supera els 2 cm de diàmetre, de forma convexa a la fase inicial de creixement, posteriorment de distribució plana, en exemplars adults apareix una fossa a la part central , en bolets joves té les vores incloses, el color és pàl·lid en tons blanc, marró i groc.
- Himenòfor: format per plaques freqüents adherides a les bases de la tija del bolet o lliures, el color de les plaques d’himenòfors pot ser crema pàl·lid o marró clar.
- Cama: prim, cobert amb una floració farinosa, la part inferior de la cama sol ser peluda, la forma de la cama és sovint uniforme, cilíndrica, en alguns casos inflada.
Alguns tipus de colibis formen escleròtia.
Geografia de la distribució
El gènere Collibia està estès a latituds temperades als territoris europeu i nord-americà. En total, hi ha unes 70 varietats, a Rússia hi ha unes 20 espècies. A causa de la petita mida del casquet, els bolets d’aquest gènere se solen anomenar "diners". Aquests noms sinònims es consideren força científics.
Els colibis són sapòtrofs que creixen en boscos de coníferes i caducifolis sobre els cossos de fruits podrits d’altres tipus de fongs, sobre escombraries forestals i fustes seques, preferint herba i molses. En casos rars, s’assenten sobre arbres vius.
Varietats
De peu de fus
Collibia fusiform creix a les soques i arrels dels vells arbres de fulla caduca, preferint el roure i el faig. Un barret amb un diàmetre de 4,0-8,0 cm, amb un tubercle contundent. La polpa és dura. La pota en forma de fus fa de 4 a 8 cm de llarg, de 0,5 a 1,5 cm de gruix. La gamma de colors és de tons marró vermell.
Estès als boscos europeus. El període de fructificació és a l’estiu i la tardor. Es considera no comestible, però hi ha casos d’ús d’exemplars joves amb exquisides qualitats gastronòmiques. Els exemplars creixuts causen una intoxicació lleu.
Oli
L’oli de Colibia prefereix els boscos de coníferes, creix en colònies. El període de fructificació és de juliol a novembre.
El barret té 2-12 cm de diàmetre, la superfície és llisa, quan entra humitat, es torna greixosa, cosa que es va convertir en el factor determinant del nom de l’espècie.
Irina Selyutina (biòloga):
La carn del tap de l’oli colibia té una característica interessant: la higrofília, és a dir, és capaç d'inflar-se quan està exposat a la humitat. Això passa pel fet que el trama (fals teixit) d’aquesta polpa està representat per un teixit solt d’hifes. I és en aquests buits entre ells que es reté l’aigua que prové del medi ambient. Els taps Gigrofannye són capaços de canviar de color segons el clima.Per tant, quan apareixen zones concèntriques a la superfície seca, la seva distribució pot anar des del centre fins a la vora o viceversa.
El color és marró o amb tons vermells. Tija de bolet de 2-10 cm de llarg, 0,4-1,0 cm de gruix, sovint buida, dura i superfície llisa. Pertany a l’espècie comestible.
Mandrós
El fong creix en colònies
El calderer amant de la fusta creix en petites colònies de boscos mixts juntament amb el roure i el pi, preferint la fusta en descomposició i les fulles caigudes. El període de fructificació és de juny a novembre.
El barret fa 1-7 cm de diàmetre, el color és inicialment vermell-marró, més tard amb un to ataronjat o groc-marró. La carn de la gorra és prima, blanquinosa, caracteritzada per la presència d’higrofília. La pota del bolet fa 3-9 cm de llarg i 0,2-0,8 cm de gruix. Les colibies amants de les és una espècie comestible.
Avorrit
Els col·libis amuntegats es troben a prop de camins herbosos, en clarianes dels boscos de coníferes, en zones muntanyoses.
El casquet té 1-4 cm de diàmetre, convex en exemplars joves i estirat en adults. La superfície és brillant. L'himenòfor és rosat. La pota té la forma d’un cilindre, de 5-10 cm d’alçada, de fins a 3 mm de gruix. El període de fructificació és a la primavera-tardor.
El bolet és una varietat comestible, però no té gaire valor culinari a causa de la seva petita mida.
Ample-lamel·lar
Colibia, a grans trets, és un dels primers fongs lamelars. Creix individualment o en petites colònies. És un sapròtrof, que prefereix socs podrits d’arbres de fulla ampla.
Un barret de 5-12 cm de diàmetre que s’esquerda radialment en temps sec. Queda un tubercle al centre del casquet. En els bolets adults, les vores es poden doblar cap amunt. La superfície és gris o marró. Tija de bolet de 4-15 cm, cilíndrica, eixamplada a la base, d’estructura densa.
Pertany a l’espècie comestible.
Aficionat a l’aigua
Els amants de l’aigua de Colibia, o els amants de l’aigua d’Hymnopus, creixen als boscos dels aiguamolls amb aigües estancades, prop del pas a la superfície de les aigües subterrànies, prefereixen molsa, herba i sòls rics en restes llenyoses. El període de fructificació és a mitjans de maig-novembre.
Gorra de bolets amb un diàmetre de fins a 6 cm, inicialment amb parells, després amb vores ondulades. La superfície és llisa. El color sol ser crema, marró clar. La pota fa fins a 8 cm de llarg, de 0,2-0,4 cm de gruix, en forma de cilindre.
Pertany a la varietat comestible.
Conclusió
Colibia pertany al grup dels fongs lamel·lars basidials de la família Ryadovkovy. És un sapròtrof. Té diverses varietats, la majoria comestibles o comestibles condicionalment.
