Bolets de bosc de pins

0

1578

Qualificació de l'article

Cada representant del regne dels bolets necessita unes condicions especials per al creixement: clima, barri amb certs arbres, terreny, composició del sòl, etc. Els bolets de la pineda, representats per un gran nombre d'espècies, deuen la seva diversitat a les condicions naturals úniques que van aparèixer durant la formació d’una biogeocenosi tan específica ...

Bolets de bosc de pins

Condicions naturals dels boscos de pins

El bosc de pins genera fitònids, de manera que l’aire que hi ha es considera curatiu i ajuda a la curació de malalties pulmonars.

A propòsit. Els phytoncides són compostos volàtils que poden matar o frenar el desenvolupament de microorganismes. El pi és capaç de créixer en el clima sever del nord als sòls més pobres: tant sorrencs amb poca humitat com pantanosos.

Als boscos de pins, els bolets creixen abundantment, formant micoriza també amb arbusts, falgueres i herbes, que els uneixen. Els pins proporcionen l’accés del sol a la superfície del sòl i no obstrueixen la circulació de l’aire. La coberta del sòl està representada per molses verdes, nabius, nabius i ginebres.

El paper dels fongs al bosc de coníferes és gran, a causa de la seva activitat vital, es produeix la descomposició d’agulles de pi (que formen la brossa del bosc), fusta morta i branques trencades seques. Els bolets creixen sota els pins, donant-los els micronutrients i els hidrats de carboni produïts per les hifes dels bolets i rebent a canvi nutrients de les arrels.

Tipus de bolets comestibles

Les espècies de representants del regne dels bolets que creixen sota els pins depenen de l'edat de l'arbre. Els bolets creixen sota un pi sobre terra humida, al llarg de clarianes, clares. Sota arbres joves de dos anys hi ha un greixador tardà, el rendiment del qual arriba al màxim als 12-15 anys de vida del pi. Quan es substitueix la coberta d’herba per una capa d’agulles, es busquen sota d’ella al llarg dels tubercles notables.

A les plantacions de pins cultivats, el caderner comença a fructificar abundantment, amagant-se en llocs baixos sota una capa d’agulles. Als arbres trencats, vells i caiguts, creixen grups d'agaric de mel i, en terrenys més plans, podeu trobar una ryadovka gris, un bolet porcini, una camelina i algunes altres varietats:

1. Blanc, o bé bolet: el representant més valuós de la família Boletov. El cos del fruit és carnós. El barret té entre 8 i 25 cm de diàmetre, semiesfèric, marró marró. La polpa és blanca amb una olor agradable; no canvia de color al tall. La cama és gruixuda, de 7 a 16 cm, té un color crema clar i una malla amb prou feines visible a la superfície. Prefereix boscos de pins amb sòls de sorra clara. Fructificant de juny a octubre.
2. Bolet de mel de pi, o bé bolet vermell groc: és un representant de la família Ryadovkovye, que creix en socs de pi i altres coníferes en grups reduïts de juliol a principis d'octubre. Té un capell petit i lleugerament convex amb una superfície mat i escamosa i vellutada, el color és vermell ataronjat. La cama té el mateix color, és prima i lleugerament corba, de 5-7 cm d’alçada.
3. Ryzhiki: els representants del gènere Millechniki van rebre el seu nom pel seu color vermell brillant amb un to vermellós, cosa que s’explica per l’alt contingut de betacarotè que contenen. Un barret amb anells concèntrics i vores cap avall fa 5-12 cm de diàmetre. La cama del mateix color, estesa cap amunt, de 4 a 10 cm de llargada. La polpa és densa, de color verd al lloc de la fractura, que segrega suc lletós de taronja clar. Creix sota els pins, enterrat a la brossa de coníferes. La recollida massiva es fa de juliol a setembre.
4. Verd verda, o bé rem verd: un bolet petit amb el cap obert de tonalitat verdosa. El seu diàmetre arriba als 15 cm, al centre està cobert d’escates petites. La cama és curta, de 4-5 cm d’alçada. La polpa és blanca, amb l’edat adquireix un to groguenc. Al tall, el color no canvia. Creix sota pins en grups de 5 a 8 de setembre a novembre.
5. Cantarelles: bolets brillants que creixen en pins i tenen un color groc-ataronjat. Un barret amb vores ondulades fa 2-12 cm, pla còncau al centre. La polpa és carnosa, fibrosa a la tija. La cama en si és més clara, llisa i es redueix a la part inferior. No afectat per les plagues. La collita comença al juny, després a l'agost i al setembre. Es distribueix principalment als boscos de coníferes.
6. La càrrega és blanca, o bé russula excel·lent: una de les espècies de la família Russula, que creix en boscos de coníferes lleugeres. Gran, la tapa arriba a un diàmetre de 18 cm, el color és blanc amb taques rovellades a la superfície. La superfície és oberta i té un embut al centre. La cama és forta, té el mateix color que la gorra, estret a la part inferior. La polpa és sucosa i té una olor agradable. Creix des de mitjans d’estiu fins a mitjans de tardor.
7. Volants d'inèrcia: no es diferencien pel gust elevat. Els bolets variats, vermells i verds, són bons per menjar. Tenen un capell sec i lleugerament vellutat d’uns 9 cm de diàmetre, que s’esquerda a mesura que envelleixen. El color va del groc al marró marró. La pota d’un color més clar té una forma cilíndrica, que arriba a una alçada de 8 a 14 cm. La polpa és densa, l’aroma és agradable. No obstant això, a diferència d’altres membres del grup, bolet polimentcréixer en pins i altres boscos de coníferes té bones característiques organolèptiques.
8. Lila porpra: bolet comestible condicionalment de color porpra brillant inusual. El seu casquet arriba als 15 cm de diàmetre; en exemplars adults és pla, lleugerament còncau al centre i corbat a les vores. La tija és cilíndrica, amb un engrossiment a la base. La polpa és densa, amb el mateix to violeta clar. Són sapròfits i creixen en pins i altres coníferes en escombraries de coníferes en descomposició.

Representants verinosos

L’amanita muscaria provoca intoxicacions greus

No només creixen bolets comestibles sota els pins. També hi ha representants verinosos: tertúlia cerosa, grebe pàl·lid, varietats de mosca agàric i fals fong de mel de color groc sofre. Les seves toxines, que entren al cos humà, afecten el sistema nerviós central, el fetge, els ronyons i el sistema digestiu. Sense atenció mèdica qualificada a temps, l’intoxicació serà fatal.

Per no tenir risc d’intoxicació en menjar bolets, heu de conèixer les característiques dels perillosos representants del regne dels bolets.

1. Casquet de mort: es considera el bolet verinós més perillós del bosc, les toxines del qual es manifesten al cap d’un temps. El barret d’oliva té un diàmetre de 5 a 15 cm i té una forma semiesfèrica i una pell fibrosa. La cama és cilíndrica, hi ha una "bossa" a la base. La polpa és blanca, no canvia de color quan es fa malbé, l’olor és feble.
2. Amanita muscaria, vermella i grebe: tenen taps gruixuts i carnosos que van del blanc al verd. Damunt d’ells hi ha les restes d’una manta en què estava tancat el cos fruiter d’un exemplar jove. S'assemblen a flocs blancs. La cama és recta, eixamplada cap avall. La polpa és lleugera, amb una olor pronunciada. Conté toxines fortes.L'Amanita muscaria és capaç de tenir un efecte al·lucinògens.
3. Fong de mel de color groc sofre: fals parent dels bolets comestibles. És un petit bolet que creix en grups reduïts sobre socs i fusta podrida. Les tapes són de color groc clar a les vores, enfosquint-se al centre, amb un diàmetre de 2 a 7 cm. La cama és prima i llarga. Es diferencia de les espècies comestibles pel color verdós del cos fructífer.
4. Parlador cera: un representant verinós de la família Ryadovkovy. Té un barret ample de color blanc crema amb un tubercle al centre i uns cercles concèntrics febles a la seva superfície. La cama és llarga, eixamplada a la part inferior, amb una superfície pubescent, de 3-4 cm d'alçada. La polpa és blanca amb un matís cremós, densa, amb un agradable aroma. Conté una alta concentració de muscarina, que no es destrueix pel tractament tèrmic.

Irina Selyutina (biòloga):

El parlador de cera va rebre el seu nom per la presència d’una capa de cera blanca a la superfície de la tapa d’un color carnós o marronós. Amb el pas del temps, aquest revestiment cerós s’esquerda i forma una mena de superfície “de marbre”. La pell es pot treure fàcilment fins al centre de la tapa. El bolet és verinós i conté muscarina, que no es destrueix durant el tractament tèrmic. Experimentalment es va trobar que la destrucció de l’alcaloide muscarí és possible a temperatures superiors a 100 ℃ amb l’aparició d’una lleu olor a tabac. Quan es mengen grans dosis de govorushka cerosa, la mort s’observa en un interval del 2-3% després de 6-12 hores.

Si, després de menjar bolets, observeu símptomes d'intoxicació amb bolets verinosos en vosaltres mateixos o en els vostres éssers estimats, consulteu immediatament un metge.

Conclusió

Els boscos de pins estan plens d’una gran varietat de bolets. La col·lecció d’aquests regals de la natura s’ha de tractar amb cura i atenció. Un bolet d’un bosc de pins és alhora comestible i verinós.