Tipus de bolets de llet falsa

0

3974

Qualificació de l'article

El bolet de llet fals és fàcil de trobar, però hi ha bolets semblants a ell. Entre ells n’hi ha de comestibles i tòxics. Menjar alguns bolets de llet falsos és fatal. El bolet de llet blanca té una sèrie de substàncies útils, quan es prepara adequadament, té un aroma i un sabor agradables.

Tipus de bolets de llet falsa

Característiques dels bolets de llet

Un pes fals del present es determina en funció de qualitats externes:

• barret rodó amb un centre comprimit de fins a 20 cm, sempre humit, viscós;
• la forma del casquet té forma d’embut;
• el color és blanc, groguenc;
• hi ha taques marrons;
• les plaques són blanques o groguenques. Les plaques determinen la qualitat i l’edat del fong;
• la carn és blanca, ferma i carnosa;
• picor en el gust i l'olfacte;
• una gran quantitat de suc lletós, ​​només és absent en pes sec.

El fals grumell es diferencia del real en aparença

Diferències respecte a altres bolets

Segons la descripció, el veritable bolet de llet té moltes varietats falses. Se’n mengen moltes, però també n’hi ha de verinoses.

Diferència del xiscle

És difícil distingir un bony blanc d’un grinyolant fins i tot un especialista experimentat.

Squeaky és comestible, similar a un terreny blanc, però el gust és diferent. També té propietats beneficioses. Les principals diferències són:

• s’anomena xiscle a causa del xiscle especial quan entren en contacte parts dels cossos fruiters;
• aquestes falses contrapartides apareixen més tard que les actuals;
• els cucs s’instal·len només en bolets de llet blanca, no comencen a la polpa de xiscles;
• les plaques són menys carnoses, lleugeres i més fines en blanc.

Diferència respecte al pes sec

La falsa llet negra es denomina popularment "nigella", "seca" o "camaleó".

Té un color diferent de la gorra, segons l’edat del bolet. Inicialment és de color blanc, però es torna marró amb el pas del temps. No hi ha suc lletós. Característiques del pes sec:

• necessita un lloc ben il·luminat;
• viu en boscos mixtos i de bedolls;
• barret sec;
• la fossa a l’àpex és més profunda.

Diferència de l'amargor o una càrrega de pebre

El bolet de llet blanca es diferencia del fals també en el lloc de creixement. Gorchak es troba al nord als boscos. Creix en grans grups en zones ben hidratades.

Irina Selyutina (biòloga):

El gra de pebre es caracteritza per una tapa seca de color blanc cremós en forma d’embut, a més d’un abundant alliberament de suc lletós blanc, que es torna blavós o verd oliva a l’aire i un gust específic de pebre molt picant que desapareix només després d’un remull complet. .

El barret té un diàmetre de fins a 8 cm. La superfície és plana, convexa en els organismes joves i en forma d’embut en els madurs. Les plaques són pàl·lides, grogues i vermelles, amb una floració. Cama de fins a 8 cm Suc de llet amarg. El sabor és picant i amarg, per tant, aquest bolet només està salat. Es classifica com a condicionalment comestible.

Diferència del porc prim

El porc és prim: és una espècie verinosa, amb una intoxicació que condueix a la mort.Els símptomes apareixen diverses hores després de menjar aquest bolet.

La diferència entre un bolet real i un porc amb barret, que té les seves pròpies característiques:

• mida: fins a 20 cm;
• les vores estan dirigides cap a l'interior;
• cobert de pèls fins;
• color oliva, marró, groc.

Irina Selyutina (biòloga):

En examinar més de prop la part inferior del capell d’un porc prim, o més aviat d’un himenòfor, es pot notar que està plegat, no lamel·lar, tot i que sovint es descriu en diverses fonts com a lamel·lar. No està format per reals, sinó per pseudo-plaques. És fàcil separar-lo de la superfície del tap, cosa que no és possible amb plaques reals. El color de les pseudo-plaques sol ser més clar que el color de la tapa. Sota acció mecànica: pressió, s’enfosqueixen.

La carn del porc és marró; s’enfosqueix al lloc del tall. Cama de fins a 9 cm, dirigida cap als costats. Taperes cap al sòl. La verema es realitza des de mitjan estiu fins a mitjan tardor.

El fals grumoll és més gran, la cama és marró. Acumula una gran quantitat de metalls pesants.

Hi ha falses varietats de bolets de llet reals.

Diferència respecte al rem d’avet

Diferència del rem d’avet en polpa. És més ferm, més blanc, fa olor de farina i té un sabor suau. Les plaques del fals fong són blanques, i després (a mesura que creix el fong) es tornen grogues o blaves.

La cama de la fila arriba als 10 cm d’alçada i als 2 cm d’amplada, és plana i blanca. La fila és comestible, s’utilitza per cuinar molts plats.

Creix als boscos de coníferes des de finals d’estiu fins al primer temps fred. Els grups són reduïts. Poques vegades recollit. La mida del capell arriba als 10 cm i la superfície és enganxosa i de color gris. És més fosc al centre que a les vores.

Diferència dels blancs dels blancs

Els blancs blancs creixen al centre, al nord, a l’oest i també als urals. La verema comença des de principis d’agost fins a mitjans de tardor. Una de les diferències és l’aspecte del barret. La dona blanca té un barret blanc vellutat amb un diàmetre de fins a 6 cm amb taques vermelles.

La diferència principal es troba en la polpa, en un bolet real sempre és blanc, mentre que en una ona és de color rosa. La mida de la tapa de la blancor és més petita, té les vores nues caigudes. S’utilitza només per salar, abans s’ha de preparar acuradament.

Diferència del gripau pàl·lid

La femella té un lleuger engrossiment a prop de la base de la cama. L’aspecte s’assembla més a la russula.

Un gripau pot tenir un barret blanc d’oliva o blanc. Un anell a la cama es troba directament sota la tapa.

Diferència respecte al lleter

El moliner és com un terreny blanc. És una espècie verinosa, el seu ús condueix a la mort. El barret té una mida de fins a 12 cm, és carnós, convex i en forma d’embut.

Les vores estan doblegades al principi i més baixes amb l’edat. El vell lleter és vermell o rosat. La cama arriba als 8 cm de llarg i als 4 cm d’amplada, es produeix des de mitjan estiu fins a principis de tardor.

Recollida de bolets

Cada tipus de bolet té les seves pròpies característiques pel que fa al lloc de creixement, terra, llum i humitat. El bolet creix:

• al bosc de mitjana edat. En els joves no tenen temps d'aparèixer, però en els vells creixen;
• l'herba prop dels arbres ha de ser baixa; en un rendiment elevat és menys freqüent;
• collit després de la pluja, al matí amb rosada;
• als llocs de creixement, es nota una olor característica de bolet.

Moment de la recollida de bolets de llet:

• el negre es cull a mitjan estiu i abans de la tardor;
• el blau es reuneix durant tot l'agost;
• el roure i el trèmol es cullen des de finals de juliol fins a principis de tardor;
• els grans grocs i de pebre es cullen des de juliol fins a finals d’estiu.

Tots els termes són condicionals. El clima i el sòl han d’estar humits durant la collita.

Conclusió

No és difícil trobar un fals bitllet si coneix les característiques del seu aspecte. El més freqüent és que un bolet de llet real es diferenciï d’un de fals en el color de la gorra i en la forma. El barret és sempre viscós i tou. La polpa és de color blanc. Mireu també la ubicació on creixen els bolets. Els sòls secs i els climes no són adequats per al desenvolupament de bolets. Per tant, és important conèixer les característiques ecològiques de l’espècie a l’hora d’anar al bosc.

Si el bolet té dubtes, és millor no recollir-lo. Només els blancs veritables poden ser cucs, els falsos tenen un aspecte perfecte. Els bolets de llet vertaders tenen una gran quantitat de suc lletós.