Bolets porcins en cultiu en hivernacles

1

1150

Qualificació de l'article

En el moment de collir bolets porcini, aquests organismes forestals són un excel·lent complement a la dieta. Però no només es pot gaudir de bolets que es porten de la matolls. Actualment, el cultiu de bolets en un hivernacle és cada vegada més popular i rendible.

Bolets porcins en cultiu en hivernacles

Característiques generals del bolet porcini

Abans de decidir cultivar bolets, val la pena examinar-ne la naturalesa i les característiques.

Aquest bolet pertany a la família Boletovye, a la qual pertanyen diversos bolets tubulars pel que fa a les seves característiques estructurals. Exteriorment, és molt guapo i atractiu. Descripció:

• la forma del cos fructífer en les línies generals és similar a la del barril;
• el capell és dens, carnós;
• el diàmetre del tap és de 30-40 cm;
• el color del casquet és marró o vermellós;
• la cama és gruixuda, fins a 25 cm d'alçada;
• el color de la cama és blanc;
• la polpa és sucosa, homogènia;
• el color de la carn és cremós o rosat.

El segon nom és boletus.

Li encanten els sòls de drenatge, l’aire moderadament humit, la bona il·luminació i la calor. Aquest bolet és una delícia, de manera que molta gent vol cultivar-lo als seus hivernacles, soterranis o als seus propis jardins.

Mètodes de cultiu

Per cultivar aquesta increïble delícia per si sola, s’utilitzen 2 tècniques de cultiu: extensa i intensiva.

Amb el mètode extensiu, la cria es realitza en condicions naturals i el miceli es cura al seu lloc de creixement permanent.

Per créixer a casa o per desenvolupar negocis, el segon mètode intensiu és més adequat. Per cultivar bolets en un hivernacle d’aquesta manera, haureu d’equipar-lo amb equips especials per crear les condicions i el microclima necessaris.

Condicions de cultiu intensives

Per cultivar bolets en condicions artificials, haureu de construir un hivernacle per a bolets i preparar-lo.

Preparació d’hivernacle

Protegiu els bolets de la llum solar directa

Un hivernacle de bolets nou o existent ha de complir les condicions següents:

• tenir una bona il·luminació directa, però no directa;
• bona ventilació;
• la presència de serradures;
• contenidors amb aigua.

El cultiu durant tot l'any de bolets porcini en un hivernacle de vidre o policarbonat tindrà èxit si la llum solar directa no cau sobre els llits, la humitat es manté a un nivell determinat, al voltant del 40%. Normalment s’utilitza un hivernacle per a aquests propòsits, en què anteriorment es cultivaven hortalisses, però la superfície està coberta d’agrofibra negra per evitar el sobreescalfament i la penetració del sol.

El bolet se sent el més còmode possible amb una bona humitat del sòl i de l’aire, de manera que l’hivernacle per al cultiu de bolets està equipat amb recipients especials amb aigua i serradures, que s’humitegen i conserven la humitat durant molt de temps. És millor col·locar els contenidors a una distància d’1-1,5 m els uns dels altres.

Una sala de vidre o hivernacle de policarbonat per al cultiu de bolets està equipada amb una bona (forta) ventilació perquè el creixement i el desenvolupament dels bolets tingui èxit. En aquest cas, els esborranys són inacceptables.

Preparació dels llits

Per aconseguir bolets a l’hivernacle, es prepara el sòl. Es tracta d’un procés difícil i que requereix molt de temps. Per a això, es fa un substrat especial, la composició del qual depèn en gran mesura de l’arbre sota el qual es troba el miceli, si es prenen les plàntules del bosc. Per crear un substrat específic, necessitareu el següent:

• terra del bosc des del lloc de creixement;
• terreny del jardí o jardí;
• fem;
• serradures.

Tot això es barreja a mà a fons i es posa en infusió durant 7-8 dies.

Irina Selyutina (biòloga):

Els fems frescos no són adequats per preparar un substrat nutritiu. El millor és prendre humus "madur". Naturalment, es pot obtenir un bon humus només 3 anys després de col·locar la barreja. Per enriquir la composició amb altres útils, cal vessar-la amb una solució de l’anomenada. Preparats M segons les instruccions de l’envàs.

La composició d’aquest tipus de preparacions (d’origen natural) inclou microorganismes de les famílies característiques del sòl:

1. bacteris làctics (esterilitzadors);
2. bacteris fotosintètics (formadors de substàncies biològicament actives a partir de matèria orgànica i gasos);
3. llevat (antibiòtic);
4. actinomicets (antibiòtic);
5. els bolets fermentats (juntament amb la resta ajuden a la matèria orgànica a descompondre's ràpidament).

Al final del període, la barreja de sòl es transfereix a caixes de fusta, que s’instal·len als hivernacles per cultivar bolets.

Els bolets no cediran el primer any, els bolets porcini són exigents sobre les condicions, de manera que aquests bolets només es poden cultivar en hivernacle si es compleixen tots els requisits.

Mètodes de cultiu en hivernacles

Els bolets es poden cultivar a qualsevol soterrani

Hi ha diverses maneres d’obtenir cossos de fruites en un hivernacle de bolets. Cada propietari tria el més adequat per a ell.

Reproducció per miceli

Aquest mètode sol utilitzar-se en petites explotacions privades.

No requereix molta automatització. Es podran cultivar bolets a qualsevol soterrani; és adequat un edifici econòmic i funcional de policarbonat, vidre o simplement cobert amb una pel·lícula. La transferència del miceli de bolets a l’hivernacle i el seu posterior desenvolupament es fa a partir d’un substrat nutritiu, compost ja preparat.

Un hivernacle preparat per al cultiu de bolets està equipat amb equips especials per a la cura i instal·lació de caixes. La resta del procés va pas a pas.

1. Entrenament inicial a l'aire lliure: des de finals de maig fins a octubre, s’elimina la capa superior de terra (uns 2 m de diàmetre del tronc) a prop dels arbres, a una profunditat de 20 cm. La barreja de compost o torba (fins a 3 cm) s’estén buit resultant. El miceli mateix, dividit en diverses parts, es col·loca aquí amb les mans.
2. Col·locació del miceli al lloc preparat: es fa segons el patró d’escacs. Després, la plantació es cobreix amb una capa de terra excavada i es rega abundantment. Cada lloc necessitarà 2-3 cubells d’aigua.
3. Refugi per a tots els bolets: a aquests efectes, s'utilitza palla o fenc, que es distribueix en una capa d'almenys 40 cm, de manera que es conservarà millor la humitat i la temperatura estable.
4. Reg: en procés de creixement a mesura que s’asseca el substrat. Per a l’hivern, la plantació es cobreix amb materials addicionals, molsa o serradures.

Quan arriba la primavera, s’elimina la coberta, s’elimina amb cura el miceli cultivat i es trasllada a caixes preparades, després s’envien a hivernacles per cultivar bolets, on creixen i es desenvolupen encara més.

Manera disputada

Per al cultiu de bolets en un hivernacle a gran escala, s’utilitza un mètode de collita d’espores. Per a això, es troben bolets al bosc, entre 6 i 7 peces. Aquest material biològic ha d’estar completament madurat. Es llencen els exemplars espatllats per les plagues.

Els barrets es separen de les cames i es remullen en una solució dolça.Afegiu 15 g de sucre granulat per a 10 litres d’aigua de pluja pura. Es mantenen en aquesta solució durant 24 hores. En aquest moment, s'activen totes les espores, és a dir. serà capaç de germinar quan s’exposi a condicions favorables.

Després d'això, es tapen els taps fins que siguin homogenis amb aigua (per obtenir una massa tèrmica). A continuació, coleu-les a través de diverses capes de gasa per eliminar l'excés d'aigua. Tot el que queda a la superfície de la gasa és el vostre material de plantació.

Una mena de puré s’estén uniformement sobre el sòl fèrtil prèviament preparat i s’escampa amb terra i torba, abocant-se amb les restes d’aigua de pluja que quedaven després de filtrar-les.

La plantació es rega abundantment amb aigua plana, les caixes s’envien a l’hivernacle. Al cap d’un temps, les primeres tapes apareixeran des del terra. Així es conreen els bolets als hivernacles pel mètode de les espores.

Creix a partir del miceli

D'aquesta manera, és fàcil cultivar una bona collita. Per a això, necessiteu un miceli. Després de trobar-lo al bosc, es desenterra i es porta amb cura a una parcel·la d’un hort o jardí. Per a la reproducció del bolet porcini mitjançant el miceli, n'hi ha prou amb una capa de 15x25 cm, que es divideix acuradament en 10-15 fragments. En aquest cas, val la pena agafar una mica més de terra del lloc de creixement.

Aquest sòl de la casa es solta i es barreja amb la resta del sòl. Les fosses es fabriquen al sòl i s’hi posen trossos de miceli, assegurant-se que queden planes, sense dobles ni plecs. Des de dalt, tot està cobert de terra, pell de llavors. El procés finalitza amb un reg abundant.

També es propaga una bella flor anomenada alstroemeria.

El mètode és bo per criar blancs a latituds del sud, on el clima és constantment càlid. En aquestes latituds de Rússia, es planten bolets porcini des dels primers dies de maig fins a juny. La fructificació als hivernacles de bolets comença el segon any. Creixen ràpidament i es cullen diverses vegades a l'any.

Conclusió

El procés de cultiu i cria de bolets d’efecte hivernacle és molt laboriós i sempre cal estar preparat per resoldre problemes i problemes nous. Però observant les regles bàsiques del cultiu en hivernacle, serà possible assolir un gran èxit i obtenir uns beneficis força bons per a la temporada. Els bolets adequadament equipats us permetran cultivar la delicadesa durant tot l’any. El producte obtingut artificialment és completament segur per a la salut, no conté toxines del medi ambient. Aquest bolet sempre serà molt demandat. Es podrà vendre durant tot l’any als supermercats i mercats, tant frescos com congelats, secs o salats, el més important és trobar els mètodes publicitaris adequats i els clients habituals.