Descripció del bolet blanc
El bolet blanc és rar a la nostra zona. Té una estructura única i moltes propietats útils. Aquest bolet es cull des de mitjans d’agost fins a principis d’octubre inclosos.
Descripció del bolet blanc
Descripció de l'aparença
El bolet blanc és de mida mitjana, semblant exteriorment al bolet. El seu casquet és de color blanc, amb un himenòfor tubular i creix fins a un màxim de 20 cm de diàmetre, però el mínim pot arribar als 5 cm. El color és blanc o amb un to grisenc. La superfície és seca, l’estructura (al tacte) s’assembla al vellut. Els túbuls que porten espores són de color blanc amb un to gris, si els toqueu s’enfosquiran. Els porus també tenen un to grisenc.
Irina Selyutina (biòloga):
El color del casquet de bolet blanc s’assembla al bolet de pantà. Però hi ha diferències en la forma interna del casquet: al bolet és còncau, en contrast amb el recte o lleugerament penjat sota el bolet.
Malgrat totes les similituds amb el bolet, el bolet té les seves pròpies diferències. La seva cama alta fa fins a 4 cm de diàmetre, espessida a la part inferior, té una estructura forta, blanca, té escates blanques. S’enfosqueixen amb l’edat. La polpa a la base té un to blau o verd. L’interior és dens, blanc, quan es talla, adquireix un to gris lila, amb el pas del temps es torna negre pel contacte amb l’aire. El bolet té un gust i una olor agradables, com el bolet.
Habitat
Segons les característiques ecològiques, el fong es troba al territori dels boscos de coníferes o mixtes. El més freqüent és que creixi prop de bedolls, àlbers o avets. En temps sec, aquests bolets es poden trobar en boscos de trèmols humits i ombrejats. L’espècie és un agent formador de micorrizes.
Irina Selyutina (biòloga):
El trèmol blanc o trèmol blanc és una espècie rara. Es troba lluny de tot el territori de Rússia, però on es pot trobar s’inclou als llibres regionals de dades vermelles. A nivell rus, també s’inclou al Llibre vermell. A més del territori de Rússia, aquest bolet també es pot trobar als estats bàltics (Estònia, Letònia), Bielorússia, Europa occidental i Amèrica del Nord.
Els cossos fructífers blancs es troben en grups, però no creixen cada any. Aquesta és una de les raons per les quals el bolet es considera rar. La deforestació i els incendis també van provocar una forta disminució de la població.
Funcions beneficioses
Els avantatges del bolet:
- capaç de netejar la sang;
- és absorbent, per tant, elimina amb èxit les substàncies nocives i els ions de metalls pesants del cos;
- redueix el colesterol;
- restaura la immunitat;
- útil per al càncer;
- té un efecte sedant;
- restaura la microflora intestinal;
- regenera teixits.
El bolet té molts avantatges
Contraindicacions
Els bolets són comestibles, però hi ha diversos factors a tenir en compte a l’hora d’utilitzar-los per menjar:
- intolerància individual als components que formen els cossos fructífers;
- no per a menors de 7 anys;
- la presència de malalties de l’estómac, el fetge i els intestins;
- gota.
Si teniu previst realitzar un curs de tractament amb aquest bolet, haureu de consultar amb el vostre metge amb antelació.
Aplicació
El bolet és un producte nutritiu que conté molts elements traça útils a la base. Gràcies a això, s'ha generalitzat no només en plats culinaris de diferents països, sinó també amb finalitats medicinals i fins i tot cosmètiques. Els bolets comestibles són ideals per a una gran varietat de plats.
A la cuina
Pel que fa a les seves propietats nutritives i la seva saturació, el brou basat en aquests bolets és comparable a la carn, així com els bolets d’aquest tipus són comparables a la carn pel seu valor nutritiu. Tenen un sabor tendre i agradable. Qualsevol mètode de processament és adequat: cuinar, fregir, escabetxar, salar i assecar. A la recepta del borscht vermell, hi ha una variant amb bolets, que va com una magra.
El bolet consisteix principalment en aigua, per tant, durant el procés de cocció, la seva mida disminueix diverses vegades. També és capaç d’enfosquir-se, però si l’adobeu, seguirà igual. Per solucionar el problema de la reducció i enfosquiment dels bolets, es posen en remull en una solució d’àcid cítric durant un parell d’hores. Consells. Com més bons es tallin els bolets per al plat, millor s’absorbiran.
El bolet és nutritiu i conté oligoelements beneficiosos a la base
En medicina
El bolet blanc s’utilitza àmpliament com a component mèdic per a la preparació de tintures. Entre les propietats medicinals útils del bolet blanc hi ha les següents:
- prevenció i tractament de l’aterosclerosi;
- eficàcia en el càncer i per a la seva prevenció;
- tractament de la disbiosi;
- prevenció de malalties de l'estómac, els intestins i el fetge;
- tractament de trastorns nerviosos, depressió;
- enfortiment de la immunitat;
- millora de la pell, prevenció de l’anèmia.
Per a la preparació de tintura o pols, només s’utilitzen taps. Prenen vodka o Cahors de qualitat. Les tapes de bolet es renten, es netegen i es tallen. Després, es posen en un pot de tres litres i s’aboquen amb vodka o cahors. Després de tapar el pot i deixar-ho durant 2 setmanes en un lloc fosc. Filtreu i apliqueu 2-4 cullerades. l. en un dia. El curs del tractament dura d’1 a 3 mesos.
Mètodes de cultiu
El boletus blanc es pot cultivar a qualsevol caseta d’estiu. Per a això, s’utilitzen certs mètodes:
- Cultiu per espores: per a això, es preparen taps de bolets madurs. S’aboca amb aigua i es fa infusió durant un parell d’hores. El líquid resultant s’aboca sobre la zona preparada per plantar.
- Plantació amb parts triturades de cossos de fruites: els bolets joves estan ben aixafats i enterrats al sòl prop dels arbres del lloc.
- Utilitzant el miceli acabat: es ven a les botigues de jardineria, hi ha diverses opcions. Es planten i es cuiden segons les instruccions adjuntes al miceli envasat.
Conclusió
El bolet és un bolet rar, però no perd la seva popularitat. Basant-se, s’obtenen plats deliciosos i les seves propietats curatives ajuden al desenvolupament de moltes malalties. Si plantes boletus blancs a casa teva, pots proporcionar un subministrament d’aquests bolets beneficiosos durant tot l’any.
