Pseudoimpermeable comú
El pseudoimpermeable comú és un bolet interessant, representant de la família Scleroderma, o pseudoimpermeables.
Pseudoimpermeable comú
Característica botànica
Segons la descripció botànica, el falso globus comú pertany al grup polifilètic dels gasteromicets de la classe dels basidiomicets, té una estructura molt especial del cos de la fruita, que pot obrir-se quan està madura o romandre completament tancada.
Altres noms de pseudoimpermeable són scleroderma vulgaris i pseudoimpermeable llimona.
En aquest fong, el cos fructífer pot presentar diverses formes: tuberós, ovoide o esfèric aplanat, reniforme al lloc del tall. S’assembla a l’aparença d’una patata. A la part inferior, el cos del fruit està lleugerament estret, està format per fibres de miceli afilades, sovint arrugades. El diàmetre del bolet és de 3 a 12 cm, la longitud és de 3-6 cm. La pota del bolet està absent.
La closca del fong (peridi) consta d’una capa de 2 a 4 mm de gruix. L’estructura és densa, coriosa, escamosa o coberta de berrugues. El color del peridi és marró, groc amb ocre i es torna vermell quan es talla. A mesura que madura, la closca del bolet es trenca en diferents direccions.
El tint groc ve donat per la substància pigmentària esclerocitrina que conté la composició química.
La polpa (gleb) en exemplars joves és de color groc-blanc. A mesura que creix, adquireix una tonalitat fosca: es converteix en morat fins a negre o completament negre amb venes blanques. L’estructura de la polpa de bolets conserva la seva densitat durant molt de temps fins que, després de la maduració final, es descompon en fragments de color groc-gris i una pols d’espores de color oliva.
Irina Selyutina (biòloga):
Gleba madura de color gris oliva amb venes blanquinoses, és a dir. amb un patró de marbre al tall: és un tret distintiu dels impermeables reals del gènere Lycoperdon.
Els exemplars joves tenen una olor especiada diferent, similar en descripció a la patata. El sabor no es pronuncia.
El bolet pseudoimpermeable no és comestible.
Geografia de la distribució
El pseudoimpermeable comú és l’espècie més comuna de tot el gènere, amb més de 60 espècies. Al territori de Rússia es troba a la part europea, a les regions del nord del Caucas i a les regions de l’extrem orient. Creix en petites colònies i individualment. Capaç de suportar la sequera prolongada.
El fong creix en petites colònies
L’inici del període de fructificació del fals impermeable de bolets cau al juliol i s’allarga fins a mitjan temporada de tardor.
Prefereix el sòl com a hàbitat de la fusta podrida, escollint zones il·luminades dels boscos (llocs on creixen arbres de fulla caduca i conífera), clares de prats, camps i vores del bosc. Està estès als erms de bruc (brucs) esgotats en potassi, nitrogen i fòsfor, prop del llit de la carretera i prop de plantacions joves. Selecciona gresos secs i sòls de còdols, creix entre molses i herbes escasses.
Consells. Si no heu hagut de recollir impermeables abans, és millor no arriscar-vos i no tocar els bolets:
- nius en creixement;
- equipat amb llargues cames falses;
- amb una pell evident de color groc o marró, que també està coberta de creixements rugosos i esquerdes notables;
- tenir una olor desagradable.
Varietats similars
El fals impermeable comú té varietats similars:
- Pseudoimpermeable bulbós: es distingeix per una closca de bolet areolada i una espora espinosa en pols sense patró reticular a la superfície inherent a l’espècie L. ordinari;
- Pseudoimpermeable berrugues: té una llarga tija falsa i creix en altres zones, preferint sòls arenosos secs de boscos, jardins o parcs;
- Impermeable fals tacat: es distingeix per la seva mida més petita i la seva closca de bolet amb escates més fina, fins a 1 mm, així com una llarga tija falsa.
Qualitats gastronòmiques
L’impermeable fals de llimona no comestible no s’aplica a efectes gastronòmics. Quan es consumeix en dosis elevades, provoca una intoxicació lleu, que provoca trastorns pronunciats en el treball del tracte gastrointestinal, per exemple, rampes doloroses a l’estómac, així com marejos. S’han registrat reaccions al·lèrgiques causades per pols d’espores de fongs, que es manifesten en forma de processos inflamatoris de la conjuntiva i de la mucosa nasal.
Irina Selyutina (biòloga):
El famós micòleg rus A. A. Yachevsky (1863-1932) va assenyalar que els pseudoimpermeables a una edat primerenca abans de la maduració de les espores sovint s’utilitzaven per falsificar tòfones, tot i que no tenien res a veure ni amb aspectes botànics ni culinaris.
En petites quantitats, els exemplars joves i no conreats són acceptables per a ús alimentari i s’afegeixen com a ingredient en plats culinaris, ja que tenen un gust i una olor similars a les tòfones.
Conclusió
L’impermeable de llimona pertany a la família Scleroderma. Es troba al territori de Rússia, sent l’espècie més comuna entre els pseudoimpermeables. Un impermeable es considera verinós, però en petites quantitats es permet en la preparació de diversos plats donar un gust i una olor similars a la de la tòfona.
