Descripció del bolet satànic
El bolet satànic o bolet satànic, sovint es confon amb el bolet. Els eucariotes s’anomenen tradicionalment com a no comestibles, però el seu consum en aliments és un tema controvertit: alguns boletaires i especialistes culinaris estan segurs que després d’un processament acurat encara es pot menjar.
Descripció del bolet satànic
L’aparició del bolet
El bolet satànic té un aspecte similar al bolet. Un casquet de mida gran arriba als 30 cm de diàmetre, en exemplars joves - 7 cm. El color del capell és gris-blanc amb un to groc o verd. La pell és llisa, agradable i vellutada, seca.
La cama és gran, arriba a una alçada de 6-18 cm. La paleta es presenta de gris a marró-rosat, gairebé vermell. S'assembla a un nap en forma. La cama està coberta amb un patró de malla gruixuda. És d’estructura densa, eixamplat cap avall, es redueix cap amunt. El bolet satànic té un himenòfor tubular.
La carn de la cama i la gorra difereix de color. És de color vermell a la cama. Al barret és blanc, però en entrar en contacte amb l’entorn extern (oxigen atmosfèric), primer es torna blau i després es torna vermell.
La diferència entre exemplars joves i vells és l’olor. Els joves tenen un pronunciat bolet vell i agradable, semblant a un bolet, que fa olor de verdures podrides.
El bolet satànic s’assembla al tradicional bolet blanc, per això sovint es confonen. És verinós, provoca malestar gastrointestinal. Les toxines no perden les seves qualitats fins i tot després del processament i la cocció perllongada.
Tipus similars de bolets
Dobles comestibles del gènere Bolette:
- boletus és blanquinós;
- bolet no comestible;
- boletus marró oliva (roure marró oliva);
- boletus (roure motat).
Les espècies de bolet no comestible (Boletus calopus) i bolet blanquinós (Boletus albidus) no són verinoses i es classifiquen com a condicionalment comestibles, i algunes de les fonts no són comestibles pel seu característic sabor amarg. El bolet marró-oliva (Boletus luridus) pertany a bolets comestibles condicionalment i té bon gust. Se sol marinar amb àcid cítric per fer la polpa lleugera o assecar-se. l’aigua després de bullir no s’utilitza per fer sopes. El bolet tacat (Boletus erythropus) és un bolet comestible que es pot assecar.
A diferència dels seus homòlegs, el bolet satànic creix a terra calcària. Es troba als boscos de fulla caduca, més sovint sota roures, til·lers i castanyers.
Funcions beneficioses
El bolet satànic no és comestible en brut i provoca intoxicacions greus. Aquesta opinió és unànime. Encara hi ha controvèrsia sobre l’ús en forma processada. Alguns boletaires creuen que la concentració del verí es redueix a gairebé el mínim després del tractament tèrmic i no perjudica el cos humà.
Encara hi ha beneficis. Conté inoculants biològics i grans quantitats de fòsfor. Això permet utilitzar-lo en diverses esferes de l'activitat humana.
Contraindicacions
El fong pot causar intoxicacions greus
L’alta toxicitat del dolor satànic és una contraindicació per al seu ús. Si decidiu utilitzar-lo, és millor posar l'aplicació al matí.
Altres contraindicacions per al consum:
- immunitat feble;
- problemes amb el tracte gastrointestinal;
- infància;
- lactància materna, embaràs;
- al·lèrgia.
Aplicació
En alguns països, aquesta espècie està permesa per a ús culinari. Si es noten els primers símptomes d’intoxicació (nàusees, vòmits, dolors estomacals greus, marejos, entumiment de les extremitats), haureu d’anar immediatament a urgències. El bolet s’utilitza de manera més activa amb finalitats mèdiques i activitats econòmiques. Per la seva rica composició vitamínica i mineral, s’utilitza com a fertilitzant.
Irina Selyutina (biòloga):
El bolet satànic ha trobat la seva aplicació en investigacions de laboratori. El 1989, es va aïllar del cos fructífer un altre compost tòxic: la glicoproteïna bolesatina, que és capaç d’inhibir (suprimir) la síntesi de diverses proteïnes i en proves de laboratori ha demostrat la capacitat d’induir trombosi en ratolins.
Des del punt de vista de la biologia, la substància glicoproteïna és l’anomenada. una proteïna de dos components formada per una part de proteïna (pèptid) i hetero-olicosacàrids. A propòsit. Anteriorment, aquests compostos s’anomenaven glicoproteïnes. Però la bolesatina va rebre el seu nom pel nom genèric del bolet satànic (Boletus satanas): Boletus. Pertany al grup dels compostos termolàbils, és a dir, col·lapsant quan s’escalfa. És un supressor (inhibidor) de la síntesi de proteïnes i pertany a un grup especial de toxines: proteïnes inactivadores ribosòmiques que són presents a les cèl·lules vegetals i bacterianes.
El bolet satànic també es caracteritza per la presència en la composició de l'alcaloide muscarina, que en l'etapa actual de la investigació científica s'obté sintèticament.
Els inoculants i el fòsfor s’alliberen durant la micoriza. S'utilitzen per augmentar el rendiment de molts cultius agrícoles. Gràcies a les substàncies actives, millora l’absorció de minerals útils del sòl i augmenta la quantitat de líquid. Les plantes es tornen potents, més resistents a les influències ambientals.
A la cuina
A França i la República Txeca, el bolet satànic es considera comestible condicionalment i es permet el seu consum. Es considera un plat de delicadesa. Tot i això, fins i tot un tractament tèrmic de deu hores no garanteix l'eliminació completa de les toxines del cos fructífer.
Abans d'utilitzar-lo, el producte es posa en remull durant molt de temps i després es bull durant 10 hores. Després de processar, la preservació del gust és una qüestió important. Diversos llibres de referència descriuen els efectes tòxics d’aquests eucariotes. Gerard Udu afirma que 10 g de producte cru poden matar un adult. La mort es produeix com a resultat de la paràlisi del sistema nerviós central, sufocació. És millor renunciar a l’ús del bolet satànic en favor de les espècies comestibles conegudes.
En medicina
Aquest tipus - malalt satànic, s’utilitza activament en homeopatia. El medicament es diu "Bolet satànic". L’essència de l’aplicació és utilitzar una petita quantitat de verí per immunitzar el cos i tractar el càncer. No obstant això, l’homeopatia pertany a mètodes de tractament no convencionals, per tant, es posa en dubte l’efecte positiu després d’utilitzar el bolet. Superar la dosi o prendre el medicament per part d’al·lèrgics, les persones que pateixen anomalies patològiques en el treball d’òrgans i sistemes, poden causar intoxicacions greus i la mort.
En la medicina tradicional, el bolet s’utilitza per a la fabricació d’analgèsics, tranquil·litzants. Algunes substàncies alliberades de l’eucariota actuen sobre el sistema nerviós, provocant un efecte similar a la paràlisi. Això permet crear mitjans eficaços per combatre les crisis epilèptiques, les crisis histèriques en esquizofrènics i altres patologies neuròtiques.
Conclusió
El bolet satànic es distingeix dels comestibles per olor, tipus de polpa. És millor negar-se a recollir bolets desconeguts per evitar intoxicacions.Cada any, durant el període de fructificació activa dels bolets, milers de persones moren només per culpa de la seva negligència i desatenció en recollir bolets.
