Com són els bolets de peu blau?
Un dels representants naturals interessants és el bolet de potes blaves, que en el món científic s’anomena ryadovka de potes liles pel color característic de les seves potes.
Com són els bolets de peu blau?
Descripció de l'aparença
Una filera de peus blaus, o de dues flors, té un aspecte inusual.
Popularment, el ryadovka de peu lila té molts noms: bolet d’arrel blava, ryadovka de peu lila, ryadovka de peu lila, ryadovka de peu blau, etc.
El bolet de peu blau té la següent descripció:
- barret: de color groc-marronós amb un to violeta, de fins a 16 cm de diàmetre, en jove - convex, en vell - de forma plana convexa o en forma de coixí. La superfície del capell (pell) és llisa;
- himenòfor: lamel·lar, freqüent. Les plaques són amples, de color groc o crema;
- les espores són el·líptiques;
- polpa: carnós, espès, dens en bolets joves i solt en els més grans. El color va del blanc al gris o fins i tot al gris marró. La polpa té un aroma afruitat i un postgust dolç;
- cama: Lila fibrosa (això es nota per fora en els bolets joves), de 3 cm de diàmetre i fins a una alçada de fins a 10-12 cm. Els joves tenen restes de cobrellit a la superfície de les potes. A mesura que el bolet madura, la superfície de la tija es va tornant llisa.
El bolet té una tija fibrosa de color porpra
La filera de peu lila és un bolet comestible poc conegut. Les vores del seu tap estan doblegades cap a l'interior, la superfície és oliosa, similar a la superfície d'una llauna d'oli.
La tija és densa, amb fibres de color blau porpra clar i brillant.
La polpa és agradable al tacte, amb un to blavós, un agradable aroma característic. El gust recorda els xampinyons.
El bolet de peu lila té plaques grisenques amb un to rosat o marró. Fixat lliurement o entallat. Espora en pols de color groc-rosa.
Millor collir cossos fructífers més joves. Com més joves són, més blancs.
Irina Selyutina (biòloga):
Per al seu creixement, el remer de peu lila prefereix sòls alcalins de prats, clarianes del bosc o en zones de camps de conreu ja abandonats o en pastures. Aquest bolet creix en colònies força grans: "cercles de bruixes". El màxim creixement dels cossos fructífers es produeix al setembre, tot i que es poden collir d’agost a novembre. Els boletaires experimentats van al bosc a "caçar" aquests bolets només en temps sec: després de les pluges són enganxosos i relliscosos.
Aquests bolets són capaços de créixer fins i tot a baixes temperatures i es troben als boscos durant gelades lleugeres, quan la temperatura baixa a -5 ℃. Per això, podeu recollir-los fins al novembre inclòs.
Tipus similars i les seves diferències
La fila blava creix bé en climes temperats i en zones fresques, sota avets o arbres de Nadal. Als boscos caducifolis de Crimea, els bolets troben el seu lloc sota el faig, el bedoll o el roure. Creixen des de mitjan agost fins a les gelades.
La cama blava es confon amb les files següents:
- R. porpra;
- R. brut;
- R. groc;
- R. terracota;
- R. pàl·lid.
Tots ells són similars a l’original, però, sigui el que es digui, es noten diferències de color. Per exemple, el ryadovka porpra és completament porpra (que correspon al nom de l’espècie) i el porpra comestible només té una pota d’aquest color.
La fila és bruta o malesa (Lepista sordida), té la pell lila, però té una mida molt més petita. Creix a més zones humides.
Les contusions falses són una espècie comestible condicionalment. No es produirà intoxicació si es cau accidentalment a la cistella un no original.
Funcions beneficioses
Les contusions comestibles tenen una rica composició vitamínica, una gran quantitat de minerals i oligoelements necessaris per al cos humà. Una ració de bolets conté prou coure, manganès, zinc, potassi, fòsfor, ferro i sodi per suplir el dèficit de les necessitats diàries.
El seu consum regular contribueix al funcionament normal del cos en general. Contenen proteïnes i aminoàcids d’alta qualitat.
Contenen 18 aminoàcids. No hi ha aquesta quantitat en cap representant del regne vegetal. Predominen els àcids alanina, treonina, lisina, esteàrica i glutàmica.
La substància sucrera trehalazol confereix a la polpa un agradable sabor dolç.
Els antibiòtics naturals, la clitocina i la fomecina, fan que el ryadovki sigui únic. Són aquestes substàncies les que tenen un efecte mortal sobre les cèl·lules cancerígenes i els bacteris patògens.
La "pota blava" conté 10 tipus de polisacàrids.
Els peus blaus tenen una gran composició de vitamines
Danys i contraindicacions
Juntament amb els beneficis, el rem a la cama lila té una sèrie de contraindicacions:
- Amb baixa acidesa estomacal, pancreatitis i malalties cròniques del tracte gastrointestinal, és millor no menjar plats amb bolets d’aquest tipus: es produeix una exacerbació de la malaltia. En casos extrems, només es permeten barrets.
- Les dones embarassades i els nens petits no han de menjar bolets: es poden produir trastorns de la consciència, al·lucinacions, diarrea i vòmits. Els símptomes són similars a l’intoxicació per la femta blanca.
Les propietats negatives inclouen la gravetat de la digestió. Amb una preparació inadequada, una violació de la tecnologia, apareixen rampes i dolors a l’estómac, comencen processos de desintegració i vòmits.
Menjar en excés provoca inflor, flatulència i diarrea.
Atenció! Les files poden acumular productes de l’activitat humana en els seus cossos fruiters, de manera que no heu de recollir i menjar bolets vells coberts.
Aplicació
La medicina oficial tracta els bolets ambigüament. Als països de l’Est hi ha escoles senceres de curanderes que treballen exclusivament amb bolets, i a Europa tot això està als seus inicis, perquè estem acostumats a confiar més en la medicina tradicional.
Aplicació en medicina
La filera de peu lila s’utilitza per a la fabricació de fàrmacs per a diabètics, antibiòtics i fàrmacs per combatre la tuberculosi.
Descripció de les propietats beneficioses dels peus morats:
- antibacterià;
- antimicrobià;
- anticàncer;
- immunomodulador;
- millora la funció cardíaca;
- antiinflamatori;
- estabilitza la pressió;
- normalitza els nivells de sucre en sang (glucosa);
- enforteix les parets dels vasos sanguinis;
- elimina els radionúclids i els aïlla;
- neteja el fetge de toxines i toxines;
- activa el treball del cor i subministra sang als vasos del cervell.
Per no emmalaltir amb ARVI, haureu d’introduir ryadovka a la dieta. La campana de filera de cama lila s’utilitza en suplements dietètics. Els xinesos utilitzen activament el bolet en pocions medicinals i preparats per al càncer dels òrgans genitals femenins.
La filera de peu lila s’utilitza en medicina
La presència d'un ampli espectre de vitamines ajuda a la malaltia "beriberi", restaura el sistema immunitari i estabilitza el cos, especialment a l'hivern i a la primavera, quan hi ha escassetat de fruites i verdures fresques.
Un bolet únic ajuda amb malalties del tracte gastrointestinal i del sistema genitourinari, millora el funcionament del cor i la melsa. Per tant, la ryadovka gris destrueix les plaques de colesterol, neteja les parets dels vasos sanguinis i transforma el teixit adipós en fluid fisiològic i glicerina.
Una fila groga comestible evita que es desenvolupi la dermatofitosi de la pell i el cabell. Per la teva informació. Dermatofitosi: malalties infeccioses dels teixits queratinitzats que causen fongs, representants dels gèneres Trichophiton, Microsporum (grup Dermatòfits, fongs imperfectes Fongs imperfecti).
Els bolets taronges contenen grans quantitats de vitamina D i carotè. Els nens els poden consumir a partir d’una determinada edat, després de 14 anys.
Aplicació en cosmetologia
A efectes cosmètics, es fa una pols. Per a això, els bolets s’assequen i es trituren a pols. A base d’aquesta pols es fa una loció per a la pell i la cara. Per a l’acne, aquest és un medicament indispensable. Regula la secreció de sèu, elimina la irritació.
La pols s’afegeix a les pertinences i cremes com a suplement dietètic.
Aplicacions de cuina
Els amants de les delícies no podran rebutjar les delícies del bosc.
Una gran varietat de plats es preparen a partir de la cama blava. La filera de peu lila s’assembla a la carn de pollastre pel seu gust, tendra i aromàtica.
Irina Selyutina (biòloga):
Les files recollides s’han d’ordenar i rentar immediatament en tornar del bosc. Després d'això, s'aboca amb aigua salada i es deixa una estona per eliminar els insectes o les seves larves, que es podrien "perdre" a les plaques o a la polpa.
Amb qualsevol mètode de preparació, es bullen prèviament durant almenys 15-20 minuts, escorrent l’aigua. Per la teva informació. Els boletaires experimentats determinen el temps necessari per al tractament tèrmic preliminar per l’aparició de bolets: 15-20 minuts són suficients per als joves, però els bolets de la vellesa es bullen com a mínim 30 minuts.
Els bolets són ideals per assecar-se o congelar-se durant l’hivern. L’emmagatzematge a llarg termini no afecta el seu gust i les seves propietats útils.
Conclusió
Els bolets són organismes únics per les seves propietats biològiques, químiques i naturals. Els peus blaus són saborosos i sans. Després d'haver-los preparat per a l'hivern, simplement sorprengueu els vostres amics i coneguts amb una gran varietat de plats.
