Tecnologia de cultiu de ceps
De tots els tipus de bolets, els més valuosos per al cos humà són els blancs. Són un "magatzem" de nutrients i microelements. Per obtenir un producte fragant, avui no és necessari anar al bosc, sobretot perquè la seva reproducció en condicions naturals va disminuint gradualment. El podeu cultivar vosaltres mateixos. Cultivar bolets porcini a casa no triga molt de temps. La collita es cull tres vegades a l'any.
Tecnologia de cultiu de ceps
Característiques del cultiu de bolets porcini
El bolet creix bé en determinades condicions. En cultivar-les, s’hauria de poder regular la temperatura i la humitat de l’aire. Això es fa en un hivernacle o una sala especialment equipada per a tal efecte amb sistemes d’aire condicionat i calefacció. El lloc també hauria d’estar equipat amb llums de llum natural. Per estalviar espai, s’instal·len bastidors a l’hivernacle.
No és difícil cultivar bolets porcini també al soterrani. Però en un balcó, en una logia o en un apartament, això és gairebé impossible d’aconseguir. En aquestes premisses, les condicions són molt diferents de l’hàbitat natural del bolet. No creixen quan la humitat de l'aire és inferior al 60%, de manera que haureu de canviar completament el microclima de l'habitació o assignar-ne una per separat.
Si és possible, els bolets són condicions creades el més semblants possibles al seu hàbitat natural. A la natura, creixen prop de bedolls, roures, àlbers i coníferes i on hi ha brossa de molsa. És poc probable que sigui possible crear un bosc de coníferes o pinedes en una parcel·la personal i plantar un avet decoratiu que decorarà el jardí és una tasca factible. A més, la resina segregada per les coníferes actua com a antisèptic per al sòl, destruint els bacteris patògens.
Però fins i tot la presència de coníferes no estalviarà la collita en un estiu sec, de manera que heu de preferir els mètodes dissenyats per cultivar bolets porcini a l'interior.
Preparació de locals i sòl
Per cultivar molts bolets porcini a casa, és important preparar adequadament el sòl i els locals.
Preparació de locals
Quan es tracta de créixer en un hivernacle, no cal cuinar-lo d’una manera especial. N’hi ha prou amb instal·lar l’equip necessari per mantenir un cert nivell d’humitat i temperatura, equipar l’hivernacle amb làmpades fluorescents especials. Els soterranis, en els quals els experts recomanen cultivar bolets, es preparen amb més cura.
La millor opció és el formigó de totes les superfícies, inclòs el sostre. A continuació, s’ha de emblanquinar les parets. El blanqueig és un bon antisèptic. La introducció de sulfat de coure a la solució de blanquejat millorarà significativament l’efecte antisèptic.A la següent etapa, la sala està equipada amb un sistema de ventilació, dispositius per mantenir la temperatura a 13 ° C, làmpades fluorescents, bastidors i equips que permeten ajustar la humitat de l’aire dels bolets necessaris per a un bon cultiu.
Irina Selyutina (biòloga):
Tot i que el període d’incubació (desenvolupament del miceli) al bolet pot passar absolutament sense problemes sense llum, però tan bon punt els primers taps dels cossos fructífers es “tallin” fins a la superfície del substrat, necessitaran almenys 5 hores d’il·luminació diària.
Atenció! El contingut òptim d’humitat del bolet és del 80-90%.
Preparació del sòl
El cultiu de bolets porcini al país i a l'interior donarà el resultat desitjat només si el sòl està preparat adequadament. A les botigues especialitzades hi ha substrats ja fets per cultivar bolets. No obstant això, en comprar-los no es pot estar segur de la seva qualitat. És millor preparar un substrat fèrtil per al bolet sols; aquí ja estarà segur de la qualitat.
Un substrat adequat per al cultiu d’una casa de bolets porcini consisteix en fulles de bedoll sec, aspen o roure, aglans, branquetes de coníferes, herba de camp seca, molsa, sorra i argila. Per a 4 parts de sorra, agafeu 1 part d’argila seca. També s’afegeix fenc i serradures en petites quantitats al substrat si es desitja.
Abans de barrejar tots els components del substrat, es renta i s’asseca herba, escorça, serradures i altres components similars. el substrat acabat es deixa infondre durant 2 setmanes en una habitació seca i càlida.
Preparació del material de plantació
Els bolets porcini no es reprodueixen per llavors, sinó per espores. El material de plantació per al cultiu de bolets porcini s’obté de diferents maneres. Hi ha un miceli ja preparat, apte tant per conrear en una parcel·la personal o en una caseta d’estiu, com sota una coberta. Al paquet que conté hi ha una instrucció en què es descriu detalladament com s’ha de plantar aquest material.
Es recomana preparar material de sembra a partir de bolets sans.
Per preparar el material de plantació amb les vostres pròpies mans, necessitareu un bolet format. És aconsellable utilitzar bolets sans, tot i que sí que ho faran aquells que ja han començat a deteriorar-se la cama. És molt important que el barret estigui intacte, perquè és en ell que té lloc la formació i el desenvolupament de les espores. Cadascun dels mètodes de preparació següents és igualment eficaç:
- Bici, miceli de cultiu silvestre: una part simplement es transfereix del bosc a un substrat prèviament preparat. En trasplantar miceli a terra oberta, agafeu el que creixi prop dels mateixos arbres que hi ha a la parcel·la del jardí. Si el miceli va créixer en un bosc de pins, es planta prop d’un pi. Això augmenta significativament la probabilitat de supervivència del miceli al país. Per a aquest tipus de plantació, és important agafar una capa de material inicial de 15x15 cm com a mínim, es pot plantar en una sola peça o es pot dividir en parts de 5x5 cm com a mínim.
- "Mètode de jardí": apte per cultivar bolets porcini al jardí. Els bolets porcini recollits es tallen finament. Es fa un forat a prop de l’arbre, on es posa material de sembra, i després s’enterra i s’aboca amb 4 galledes d’aigua. La collita apareixerà d'aquí a un any.
- Taps de bolet separats de les potes:
Opció 1: per preparar el material de sembra, es trituren amb un molinet de carn o un ganivet. A continuació, s'aboca amb una solució feble de permanganat de potassi amb sucre i es deixa durant 4 hores. Per preparar la solució, necessitareu 10 litres d'aigua, 1 g de permanganat de potassi i 5 culleradetes. Sàhara. La mescla resultant conté espores de bolet. Alguns jardiners utilitzen tota la solució resultant, i alguns la filtren a través de la gasa i planten el que en queda.
Opció 2: bolets porcini recollits al bosc, netejar i separar les potes de les tapes. Els barrets es xopen un dia a l'aigua de la primavera o de la pluja. A continuació, pastar o triturar per un colador, filtrar a través de la gasa. El gruix que queda a la gasa és el material de plantació.
Plantació i cultiu de bolets porcini
Plantar bolet a casa no triga molt de temps.
Plantació de bolets
Si es cultiva boletus en un jardí sense coberta o en un hivernacle, el primer pas és eliminar la capa superior de terra (0,3-0,4 m) sobre una superfície d’uns 3 m2... A continuació, es posa el substrat preparat i s’estén per sobre el material de plantació. Queda per ruixar la solució de les llavors (espores) del bolet amb una fina capa de substrat (no més de 4 cm).
Irina Selyutina (biòloga):
A continuació, es mostra una altra manera similar de com es pot col·locar un llit de bolets al lloc:
- Traieu totes les males herbes d’una zona ben il·luminada i a prop de les espècies d’arbres adequades i comenceu a humitejar el sòl aproximadament un mes abans de plantar el miceli.
- Tenir cura de collir fulles seques i escorces d’arbres.
- Cavar un forat de 30 cm de profunditat i 3 m de superfície2.
- Barregeu bé la terra amb l'humus.
- Escampeu fulles seques i escorça al fons del forat.
- Aboqueu la llavor en una petita quantitat de sorra, barregeu-la i repartiu-la uniformement pel perímetre del pou.
- A continuació, cobriu amb compost i cobriu la part superior amb terra.
Penseu. A Bolet li encanta la humitat, però no li agrada l’enfonsament. Per tant, és millor regar el sòl a mesura que s’asseca i és millor utilitzar un sistema de reg.
Per a l’hivern, el lloc de plantació s’ha de cobrir de fenc o fulles seques.
El millor és plantar a terra oberta a la primavera, i després rebreu la primera collita a la tardor i no l’any següent, ja que serà amb la plantació de tardor. En un lloc, el miceli donarà fruits durant 5-7 anys.
En desembarcar a l'interior, primer es preparen els contenidors. Qualsevol contenidor, convenient d'utilitzar, ho farà. Es col·loca una capa de drenatge al fons, a 40 cm del substrat, material de sembra, de nou a 3-4 cm del substrat. La temperatura òptima de l’aire per plantar al jardí o a l’interior és de 27 ° C.
Cura i collita de bolets
El primer bolet blanc plantat a casa apareixerà d'aquí a 8 dies. En general, el bolet creix ràpidament. El primer cultiu està a punt per collir 23 dies després de la sembra. Des del moment de la plantació fins a l’aparició del primer bolet al lloc o al contenidor, la temperatura i la humitat de l’aire han de romandre inalterades, per la qual cosa el sòl s’humiteja diàriament. L’habitació es ventila al matí i al vespre.
Al bolet blanc li encanta la llum. La il·luminació artificial s’encén durant 8-10 hores. Si es cultiva bolet en un hivernacle, encara s’il·luminen amb làmpades fluorescents. El temps que brilla el sol no és suficient.
Després de l’aparició dels primers brots, la temperatura de l’aire es redueix a 16 ° C.
Els bolets donen fruits durant 43 dies. El temps entre la primera i la segona collita és de 11 dies de mitjana.
Per evitar problemes amb la fructificació, no heu de tallar els boletus cultivats amb un ganivet. Es trenquen amb moviments suaus i ordenats i s’escampa el forat buit amb un substrat perquè els filaments de miceli exposats no s’assequin. Al cap d’un temps, apareixerà un bolet nou en aquest.
Conclusió
Seguint regles senzilles, durant una fructificació en una parcel·la de mida mitjana, serà possible recollir fins a 20 kg de bolet gran. A l'interior, els micelis donen fruits durant tot l'any. En el cultiu industrial de bolets porcini, els anomenats. "Tecnologia holandesa". Implica l’ús de compost, que consisteix en purins, fenc i diversos additius orgànics. Aquesta tecnologia també és aplicable per al cultiu casolà. Tot i això, a escala local, el cost del bolet serà elevat.
