Normes per cultivar bolets a casa
La temporada de bolets no sempre comporta una bona collita, i la contaminació del sòl i la pobra ecologia en diverses regions fan que fins i tot els deliciosos bolets no siguin comestibles. Recentment, el cultiu de bolets a casa guanya popularitat. Si seguiu les normes bàsiques de cura, podreu cultivar bolets al vostre jardí o a casa en poc temps.
Normes per cultivar bolets a casa
Selecció del lloc
Per cultivar bolets amb èxit a casa, heu de decidir un lloc de plantació. Les condicions i l’hàbitat haurien d’ésser el més proper possible al natural.
Les plantes de cultiu situades a prop poden reduir significativament el rendiment i la qualitat dels bolets. El barri amb morera (morera) serà desfavorable. La interacció de les espores de fongs amb el sòl provoca la seva oxidació, que és perjudicial per al sistema radicular de la planta. És millor col·locar plantacions a prop de nogueres o plantar un avet al lloc. Les plantacions de bolets es col·loquen a una distància de 50 cm del tronc de l’arbre.
Si no hi ha un lloc adequat al lloc, es poden plantar bolets al costat nord de la finca. En aquestes condicions, és fàcil conrear bolets d’ostra en un jardí o en un hort, ja que s’adapten més ràpidament a nous llocs.
Preparació del lloc
Es prepara una parcel·la per cultivar bolets a la tardor. S'elimina la capa superior del sòl. Es formen llits profunds perquè el miceli es pugui desenvolupar completament. Els llits tenen sèquies de 40 cm d’amplada i 30 cm de profunditat, la distància entre elles sol ser de 50 cm com a mínim, la longitud ve determinada pel volum de matèries primeres collides.
El fons s’omple d’argila expandida o drenatge de maons trencats. Es posa herba verda i suculenta a la part superior de la capa de drenatge, s’aboca amb purins i es cobreix amb terra sòlida. En aquest estat, les rases es deixen fins a la primavera.
Per preparar el purí, barregeu 20 litres de fem, 1 kg de cendra de fusta i 10 litres d’aigua. La solució preparada s’insisteix durant 10 dies, remenant completament (de dalt a baix al recipient on heu fabricat la peça) de tant en tant. Els darrers 3 dies insisteixen sense remenar.
Tècniques bàsiques de cria
El cultiu de bolets al país es pot fer de diverses maneres:
- contaminació del sòl amb espores;
- trasplantar un miceli de cultiu silvestre;
- plantació de miceli comprat.
És millor plantar bolets al lloc entre maig i setembre. El mètode de reproducció predominant és el miceli. Es ven com a llavors o es barreja amb un substrat. Els paquets indiquen l’escala de la zona per sembrar i les peculiaritats del cultiu de la varietat, cosa que permet començar ràpidament la cria de basidiomicets, fins i tot sense habilitats especials.
Polèmica
Les llavors de bolets es troben en taps
La tècnica més adequada si s’ha planejat el cultiu de bolets forestals. Aquest mètode consisteix a preparar i barrejar material de sembra amb les vostres pròpies mans. Es poden trobar exemplars madurs de les espècies desitjades al bosc. Els bolets cucuts també són bons.Les espores estan en barrets, en bosses d’espores.
Afegiu 2-3 cullerades a un recipient amb aigua de riu o de pluja. l. sucre o llevat per a kvass. Això iniciarà el procés de fermentació. Pastar els barrets amb les mans fins que quedin mols i submergir-los en el líquid. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. S'insisteix la barreja durant un dia, remenant regularment.
Els taps d’inici s’utilitzen 10 hores després de la recollida. Abans de plantar-la, la barreja es filtra a través d’una gasa, després s’extreu i la solució resultant es dilueix amb aigua en una proporció de 1:10. El concentrat s'aplica a una zona prèviament preparada i es mulch amb compost. Per cultivar ràpidament bolets comestibles a la vostra casa d'estiu, heu de barrejar i mantenir el compost correctament:
- 30 kg de palla;
- 30 kg de fem de cavall;
- 1,2 kg de nitrat d'amoni;
- 3 kg de guix;
- 50 g de superfosfat.
La palla es remull en aigua durant 2 dies. A continuació, apileu la palla amb purins alternativament en 4 capes. El salitre es distribueix per cada capa de palla. Al cap de 6 dies, barregeu el substrat i afegiu ¼ de guix i reguem. Al cap de 5 dies, afegiu la resta de guix, 1/3 del superfosfat. Al cap de 4 dies, afegiu la resta del superfosfat, aboqueu-ho i barregeu-ho bé.
El compost s’utilitza per adobar el sòl immediatament després de la sembra i abans de l’aparició del clima fred. El segon mulching consisteix en augmentar la capa de compost fins a 10 cm.
Miceli de cultiu silvestre
Una altra manera de cultivar bolets del bosc al país és trasplantar miceli. El millor de tot és que arrelen boletus, boletus, boletus i ringlet (stropharia arrugat-annular). Les clares de bolets es troben al costat de pins sobre sòls fertilitzats amb calç.
El miceli s’excava acuradament en capes quadrades o rectangulars i es transporta a la seva destinació. Cada miceli s’embolica en una bossa de plàstic independent (per no confondre’s, és recomanable signar cada peça). Als llits preparats prèviament, les matèries primeres estan enterrades a una profunditat de 10 cm. Amb aquest mètode de reproducció, els primers bolets apareixeran en 5 anys, però després es podran collir cada 3 mesos, a partir del maig.
Miceli comprat
Un mètode que permet cultivar bolets a casa i al país sense problemes. Si feu servir miceli barrejat amb el substrat, n’hi ha prou amb treure la terra vegetal i cobrir-la amb una capa de matèries primeres. Després, el substrat es rega amb aigua (però no a l’estat d’un pantà) i es cobreix amb fulles caigudes barrejades amb humus. En comprar substrats ja fets, estudieu detingudament les activitats de comerç exterior del TN, que continguin informació sobre els llocs d’on s’importa el miceli.
La plantació de bolets cultivats al lloc es pot dur a terme amb matèries primeres preparades per vosaltres mateixos. Per obtenir les "llavors", necessitareu diversos bolets madurs, triturats en gra i barrejats amb el substrat. A partir d’un miceli creixen 2-3 bolets de ple dret.
Per a principiants, s’han creat un munt de kits de tot tipus en forma de caixes i bosses que contenen mescles ja preparades amb miceli de bolets. L’inconvenient del kit per a principiants és el seu baix rendiment: 800-1000 g de productes s’obtenen a partir d’un kit. Però, d'altra banda, això pot adaptar-se a les persones que cultivaran bolets en un apartament de la ciutat. I, entre altres coses, tindreu a la mà micelis ja provats i preparats adequadament, que donen un resultat garantit.
Cura
La humitat és important per als bolets
El cultiu de bolets cultivats en una parcel·la personal requereix un enfocament especial. El primer matís és règim de temperatura - dins del 25-29 ℃. Si es manté el règim òptim, el desenvolupament de les espores tindrà lloc en 2-3 setmanes.
El factor determinant per al desenvolupament reeixit dels micelis és humitat... Es permet regar els llits immediatament després de la sembra i, en el futur, cal mantenir la humitat d'altres maneres. El compost abocat es cobreix amb palla i draps humits.
Al cap de 10-15 dies, apareixerà un prim revestiment platejat a la superfície del compost. Aquest és un signe segur de la sortida del miceli. En aquest punt, el substrat es cobreix amb argil humit o sorra barrejada amb torba.
Collita
La maduració del cultiu es produeix en onades. Durant el dia, apareix un gran nombre de bolets, després el creixement s'atura i la següent família surt després d'una setmana. Els primers exemplars joves apareixen a la superfície del sòl al cap d’1,5-12 mesos, en funció de la varietat adquirida.
La tecnologia del cultiu de bolets comestibles requereix un enfocament adequat per a la collita per preservar el miceli. Recolliu els exemplars amb taps de 2 cm de mida. Agafeu el cap del bolet i torneu-lo amb cura del terra.
Els residus de la collita (les puntes de les potes, les pells) no es llencen, sinó que es trituren i es col·loquen als forats formats després de la collita i es cobreixen amb compost. És important collir tot el cultiu alhora per evitar el desenvolupament de malalties. Com més ràpidament s’elimini el llit, més ràpid apareixeran bolets nous.
Col·loqueu l’equip a la casa
Els soterranis són adequats per al cultiu de bolets. També podeu construir llits al balcó o al garatge. El més important és que la sala està equipada amb un sistema de control de temperatura. Això requerirà ventilació amb un sistema de ruixat d’aigua.
A l'habitació es col·loquen blocs amb contenidors per al substrat nutritiu. Els blocs són de metall, perquè les estructures de fusta en condicions d’alta humitat es podreixen ràpidament i es tornen inservibles. Els bolets d’ostra i els bolets solen cultivar-se en bosses amb serradures. Per cultivar bolets a escala industrial o en un apartament, s’ha d’observar l’esterilitat. Cada caixa es troba per separat. Si és possible, és millor equipar un celler independent per barrejar el substrat i preparar el miceli.
Per a principiants, és adequat un mètode de cultiu de bolets artificials en closques de ceba o serradures. Prepareu respiradors o bosses. Barregeu serradures o closques amb el substrat que conté miceli i poseu-les en contenidors. Tapeu amb cura les caixes de la part superior amb paper d'alumini per crear un efecte hivernacle i lligueu les bosses amb força i deixeu-les durant 10-14 dies, comprovant periòdicament la humitat del sòl. Un mètode similar facilita el cultiu de bolets comestibles a casa en un pot i mantenir-los a la cuina.
Per a les persones que conreen bolets a escala industrial, és adequat un "cultiu" ja fet: una cambra climàtica especial. La cambra conté hidroponia, un additiu especial per als bolets del bosc, que inclou tota la gamma de nutrients necessaris per al desenvolupament complet del miceli.
Irina Selyutina (biòloga):
Quan es cultiven bolets en una casa d'estiu, és important:
- El lloc es troba millor a prop d’arbres vells o troncs podrits.
- El miceli no es pot plantar directament a terra, necessita un substrat nutritiu (palla, serradures).
- El miceli es pot plantar no només al sòl, sinó també en una part d’un tronc o una soca. És desitjable que l'arbre sigui de la mateixa espècie que al bosc.
Quan creixi en un soterrani, recordi:
- El substrat s’ha de tractar amb aigua calenta o vapor per evitar el desenvolupament de larves o patògens de paràsits.
- Els blocs de bolets han de ser fluixos i transpirables, per tant, no s’han d’omplir massa fort.
- Cal controlar constantment el desenvolupament del miceli per poder controlar la qualitat.
Podeu intentar construir una habitació especial per cultivar bolets amb les vostres mans al jardí. L’equipament no trigarà. S'instal·la una caixa hidropònica o diverses bosses de serradures barrejades amb terra de gespa.
Conclusió
La idea de cultivar bolets en un jardí o una casa rural d’estiu és interessant i rendible, ja que es pot menjar bolets en qualsevol moment durant tot l’any. Per començar a cultivar bolets a partir d’espores, és millor seguir els nostres consells de cura a l’aire lliure.
