Cultivació de bolets d’ostra en un apartament
El bolet d’ostra, o ostra, és un tipus de bolet comestible que creix als boscos de la zona climàtica temperada. El cultiu de bolets d’ostra en un apartament té diverses característiques. Seguint les regles de cura establertes, podreu gaudir del sabor refinat d’aquesta delícia durant tot l’any.
Cultivació de bolets d’ostra en un apartament
Tipus de bolets d’ostra en cultiu
Podeu cultivar bolets d’ostra en un apartament de les maneres següents:
- Creix en condicions naturals: aquesta és l'opció de cost mínim (es pot dir "pressupost"). Només cal triar un substrat adequat i proporcionar reg. Els desavantatges d’aquest mètode inclouen una llarga espera per a la maduració dels cossos fruiters i un rendiment baix.
- Creix en condicions artificials: aquest és un mètode molt més laboriós i costós. Cal dotar una habitació especial d’il·luminació, temperatura i humitat controlades.
Després de triar el mètode de cria, es determinen amb el lloc on s’instal·la l’equip necessari i s’adquireix el miceli.
Selecció de seients
Es recomana cultivar bolets a casa en determinades condicions:
- Manca de plagues i malalties.
- Mantenir la temperatura al nivell de + 15 ° ... + 25 ° C.
- La humitat és del 85% aproximadament.
- Bona ventilació.
És impossible conrear bolets a l’ampit de la finestra en una tina de terra. La millor opció seria una habitació independent, un traster o un balcó acristalat.
Elecció del substrat
Després de triar una habitació i realitzar totes les mesures per millorar-la, es tria un substrat.
És millor conrear bolets d’ostra en sòls artificials. Per a això, s’utilitzen components de la planta:
- espiguetes seques de cereals;
- cascos de llavors de gira-sol i carbassa;
- serradures o encenalls d’arbres de fusta dura;
- panotxes de blat de moro i fulles.
També s’utilitzen sovint mescles preparades. El més important a l’hora d’escollir un substrat és la presència de cel·lulosa, un augment del contingut de nitrogen, així com l’absència de floridures i altres plagues.
Preparació del sòl
Després de la selecció, el substrat es prepara per a la sembra. Hi ha diverses etapes de preparació:
- classificació del material: comproveu l'absència de podridura i floridura;
- tractament tèrmic: esbandida en aigua calenta i posterior tractament de vapor;
- assecat: la matèria primera s’asseca calcinant;
- preparació del substrat: mòlta i mescla.
El substrat acabat es col·loca en bosses i es forma en forma de blocs i, a continuació, es col·loca en una habitació prèviament preparada.
Aterratge
Després de realitzar tots els treballs preparatoris, és el moment de preparar el propi bolet per plantar. En la majoria dels casos, utilitzen el seu estat vegetatiu: el miceli. La preparació inclou:
- Adaptació a les condicions de vida: n’hi ha prou amb un dia. Cal establir una ventilació regular.
- Trasllat del miceli triturat a la sala equipada: és important no obrir les bosses abans: els bolets s’han d’acostumar a la temperatura. Es considera que el més adequat és de 20 ° C.
- Compliment de l'esterilitat: aquesta és una condició extremadament important per a la posterior col·locació del miceli en contenidors. És millor dur a terme el procés en diverses etapes en diferents sales.
És important mantenir unes condicions òptimes de temperatura
Després, es forma una barreja a partir del substrat i del miceli de bolets d’ostra en una proporció de 19: 1.
Irina Selyutina (biòloga):
Ompliu bosses de plàstic per capes:
- capa de substrat d’uns 5-6 cm de gruix;
- capa de miceli de 0,5 cm de gruix.
Atenció! L’última capa ha de ser necessàriament el substrat.
Després es lliga la bossa i es fan forats. Els primers dies (uns 3-4), el substrat dins de les bosses s’escalfarà. Això és normal. El més important és mantenir la temperatura a un nivell no superior a + 30 ℃. Es pot reduir a aquest nivell amb l'ajut d'un ventilador, que es dirigeix directament als blocs. En aquest moment, el miceli no necessita il·luminació addicional. En uns 10-12 dies, el miceli omplirà el bloc i semblarà una densa massa blanca i homogènia amb olor a bolet. Per mantenir un alt nivell d’humitat en aquesta fase de desenvolupament, haureu de ruixar la sala (parets i terra) amb aigua de manera que s’exclogui qualsevol contacte accidental amb el substrat. Si es compleixen les condicions òptimes, ben aviat veureu els rudiments dels cossos fruiters a les talls.
A propòsit. És millor torçar els bolets madurs del substrat en lloc de tallar-los.
La composició acabada es presenta en paquets, la capacitat total dels quals és de 7-10 kg. Per un costat, s’apliquen talls oblics de poca profunditat de 3-5 cm de llargada, que asseguraran la circulació de l’aire i el reg.
Cura
El més important a l’hora de tenir cura dels bolets d’ostra és respectar un determinat règim de temperatura.
Tampoc és desitjable ventilar la sala durant la germinació. El diòxid de carboni, que s’allibera durant la maduració del miceli, crea l’atmosfera necessària i manté la humitat a un nivell vital i òptim.
El període d’incubació de mitjana dura uns 16-23 dies. Després, les bosses es col·loquen verticalment i comença la maduració del cultiu.
En aquesta etapa, les principals característiques de l'atenció són:
- mantenir la temperatura a un nivell no inferior a + 10 ° ... + 20 ° C;
- humitat fins al 95%;
- intensitat lumínica: 5 W per metre quadrat.
Reg
Els bolets d’ostra requereixen reg regular un cop al dia mitjançant el sistema de reg. També podeu utilitzar una ampolla de polvorització, però, en aquest cas, el nombre de regs augmenta a 2-3 per dia. Utilitzeu només aigua a temperatura ambient.
Vestit superior
Amb la selecció correcta del substrat, és permès conrear bolets d’ostra sense alimentació addicional. No obstant això, s’utilitzen suplements nutricionals per augmentar els rendiments. Bàsicament, tenen un caràcter proteic o greix proteic. Es caracteritzen per tenir un nivell baix de cel·lulosa, però un augment del contingut de nitrogen.
L'apòsit superior es realitza junt amb el reg amb una solució de fertilitzants nitrogenats o utilitzant grànuls especials. Els grànuls contenen farina, fenc de trèvol, herba, malt.
No obstant això, l'alimentació no es realitza més d'una vegada a la setmana. La solució òptima seria una combinació d’1 kg de fertilitzant per cada 10 litres d’aigua.
Prevenció i tractament de malalties
El major perill per a la cria amb èxit de bolets d’ostra en un apartament és l’aparició de floridura i podridura. A causa de l’alta humitat de l’habitació on es crien, fins i tot la menor penetració d’organismes nocius comporta tristes conseqüències.
Prevenció de floridures
És gairebé impossible lluitar contra l'aparició de floridura en el moment de la maduració de la collita, per tant, normalment es prenen mesures preventives. Les principals formes són:
- Reforma preliminar del local. Les parets s’han de pintar amb pintura exterior repel·lent a l’aigua, el terra s’ha de cimentar, les finestres i les portes han d’estar lliures d’esquerdes i esquerdes.
- Abans de plantar, tot l’espai de l’habitació es tracta amb un desinfectant.
- El sòl, les bosses i el miceli són tractats tèrmicament.
- Quan formeu blocs, manteniu un ambient estèril, utilitzeu guants i un respirador.
Prevenció de l'aparició de podridura
La podridura, o millor dit, el fong paràsit Botrytis, representa una greu amenaça quan es cultiven bolets d’ostra. La presència fins i tot d’una petita quantitat d’espores o miceli d’aquesta espècie condueix a la pèrdua de tota la collita.
No hi ha manera d’eliminar completament les espores malicioses. La principal prevenció de l’aparició de podridura és un tractament preliminar exhaustiu del substrat i el compliment de totes les normes sanitàries quan es cultiven bolets.
Conclusió
És fàcil conrear bolets d’ostra en un apartament, només cal que ho vulgueu. Si seguiu les regles per criar aquest cultiu, els resultats no trigaran a arribar. Aquests són els bolets més convenients per al cultiu casolà. Combinen equips de baix cost, facilitat de manteniment i gust delicat.
